Популярні рецепти каш з використанням гарбуза: на воді, молочні, приготовані в мультиварці, горщику і в звичайній каструлі.
Гарбуз — «золотий» овоч цілющим і поживними властивостями. Гарбузова каша не тільки корисна, але і надзвичайно смачна. Додайте гарбуз у будь-які каші і результат не змусить себе чекати. Ви знайдете потенціал життєвої енергії, гарний колір обличчя, радісне ставлення до життя. Добірка різноманітних способів приготування гарбузового каш допоможе розширити ваш раціон і підняти якість життя.
Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом в мультиварці на воді: класичний рецепт
Здорову кашу «без турбот» допоможе приготувати сучасна побутова техніка, а саме, мультиварка. Готувати кашу в цієї «чудо-каструльці» доставляє задоволення: слід тільки закласти рецептурні інгредієнти каші в ємність, поставити потрібний режим і далі зайнятися улюбленими справами, не побоюючись підгоряння. Мультиварка зготує смачне блюдо і вчасно відключиться.
Рецепт на воді (класичний)
Потрібно взяти:
- пшенное зерно — 300 г
- вода — 600 мл
- шматочки гарбуза — 200 г
- сіль — 12 чайної ложки
ВАЖЛИВО: Для смачної і якісної каші слід брати добірне «шліфоване зерно» без чорних домішок, яскраво-жовтого забарвлення.
- Пшоно миють сумлінно
- Гарбуз подрібнюють на шматочки
- Промиту крупу з подрібненої гарбузом закладають в ємність мультиварки, солять і покривають водою
- Готують в режимі приготування каші
- Страву приправляють рослинним маслом
Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом в мультиварці на воді: рецепт «ситний»
Рецепт на воді «ситний»
Використовують продукти, зазначені за способом класичної каші з додаванням 1 головки червоної цибулі і 3 штук картоплин.
- Цибулю і гарбуз ріжуть шматочками
- Обсмажують в чашу мультиварки, використовуючи 2-3 ложках олії в режимі «Смаження/Випічка» 7 хвилин
- Закладають картоплю, порізану кубиками і промиту крупу
- Продукти заливають водою, солять
- Готують в режимі «Каша», готову страву поливають маслом
Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом в мультиварці на молоці: класичний рецепт
Рецепт на молоці класичний
Потрібно взяти:
- пшоно — 300 г
- гарбузова м’якоть — 300 г
- вода — 200 мл
- молоко — 400 мл
- цукор — 100 г
- сіль
- вершкове масло
- Промите пшоно закладають в ємність мультиварки
- М’якоть гарбуза подрібнюють і викладають поверх пшона
- Пшоно і гарбуз заливають рідкими інгредієнтами
- Солять і посипають цукром, закривають каструлю, включають режим «Каша» на 30 хвилин
- Каша вийде смачніше, якщо її «притомився після приготування, включивши режим «Підігрів» на 10 хвилин
- Готову страву заправляють олією і за бажанням прикрашають свіжими ягодами або шматочками фруктів
ВАЖЛИВО: Для молочних каш вибирайте солодкі сорти гарбуза мускатних сортів з яскравою оранжевою м’якоттю. Такі каші з горіховим присмаком і природного солодкістю особливо корисні хворим на цукровий діабет і для дітей.
Каша пшоняна з гарбузом на воді в каструлі: рецепт з смаженим беконом і цибулею
Каша пшоняна з гарбузом — давня російська страва, не втратило своєї актуальності і в наші дні. Російська бідний люд готував, як правило, така страва на воді, томя кашу в печі в чавунах. В якості святкового варіанту додавали в кашу коров’яче або козяче молоко. В наші дні зварити пшоняну кашу з гарбузом не надає особливого клопоту, якщо дотримуватися пропорції продуктів і деякі нюанси приготування.
ВАЖЛИВО: В залежності від кількості рідини, взятої для варіння пшона, можна отримати різну консистенцію каші на будь-який смак.
Пшоняна каша з гарбузом на воді зі смаженим беконом і цибулею
Потрібно взяти:
- пшоняну крупу — 200 г
- м’якоть гарбуза — 100 г
- вода — 600 мл
- шматочок бекону — 100 г
- цибуля — 1 головка
- сіль — щіпка
- Промивають пшоно до прозорого стану води
- Крупу готують на невеликому полум’ї, попередньо посоливши воду
- Викладають натерту гарбузову м’якоть, розмішують і готують до випаровування верхнього шару води
- Знімають з вогню і замотують в каструлю ковдру на 30 хвилин
- Бекон ріжуть на шматочки і тушкують з цибулею
- «Отдохнувшую» кашу викладають по тарілках, прикрашаючи обсмаженим беконом з цибулею
Каша пшоняна з гарбузом на молоко в каструлі: рецепт
Пшоняна каша на молоці з гарбузом
Рецепт ідеального здорового сніданку простий у приготуванні і не витратний за часом.
Потрібно взяти:
- пшоно — 200 г
- шматочки гарбуза без скоринки — 300 г
- молоко — 600 мл
- цукор — 1 столова ложка
- кориця — щіпка
- сіль — щіпка
- Гарбузову м’якоть ріжуть на скибочки, покривають невеликою кількістю киплячої води і припускають на мінімальному полум’я 5-7 хвилин
- Ретельно промите пшоно, обдають окропом і витримують 5 хвилин
- Проціджують крупу через ситечко і додають в каструлю з гарбузом
- Коли вода практично випарується, кашу заливають половиною необхідної кількості молока, перемішують, солять і посипають цукром
- Кашу готують на маленькому вогні, помішуючи, додаючи молоко, що залишилося, по мірі його вбирання
- Готової каші дають настоятися хвилин двадцять під теплим ковпаком
- У страву додають шматочок вершкового масла і посипають подрібненою корицею
Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом в горщику?
Гарбузова каша в горщику — корисне блюдо для всіх і до того ж красиво і оригінально виглядає при подачі на стіл.
Пшоно-гарбузова каша на топленому молоці в горщиках
Потрібно взяти:
- пшоняна крупа — 200 г
- молоко топлене — 600 мл
- м’якоть гарбуза — 500 г
- морська сіль — 1 чайна ложка
- цукор коричневий — 10 г
- вершкове масло — 50 г
- Промивають пшоно до чистої води і обдають окропом
- Гарбузову м’якоть нарізають і опускають у киплячу підсолене молоко
- Доводять до кипіння і опускають промиту крупу, готують кашу на повільному полум’ї, приблизно 20 хвилин
- Розкладають кашу з порційним горщикам, посипають коричневим цукром
- Зверху викладають по шматочку масла
- Горщики ставлять у духовку і тушкують 30 хвилин при температурі 150°
Пшоняна каша з гарбузом пісна: рецепт на горіховому молоці
Для пісних днів пропонуємо:
Рецепт гарбузової каші на молоці горіховому
Пісну кашу можна приготувати на воді, але надзвичайно смачною вийде блюдо на горіховому молоці.
Потрібно взяти:
- пшоняна крупа — 150 г
- гарбуз — 100 г
- горіхове молоко або вода — 750 мл
- сіль
Приготування горіхового молока
- Стакан будь-яких очищених горіхів або насіння замочують з вечора 3 склянками води.
- Горіхи з водою перемелюють блендером до отримання однорідної білої маси
- Молочко проціджують через ситечко
Приготування каші
- Промивають крупу кілька разів і витримують в окропі деякий час (щоб не горчило)
- Пшоно опускають у киплячу горіхове молоко або воду
- Гарбуз подрібнюють на тертці і додають до крупі, солять за смаком
- Кашу варять на мінімальному вогні 20-25 хвилин і розкладають по горщикам
- Томити в духовці хвилин 30, а якщо є можливість, то в російській печі
- Кашу посипають корицею, перемішаної з цукром і подають з печеними яблуками
Пшоняна каша з гарбузом: калорійність на 100 грам
- Гарбузово-пшоняну кашу можна рекомендувати як страва здорового харчування з невисокою калорійністю. Так в 100 г каші з гарбузом, приготовленої на воді, міститься 158 ккал
- Пшоно займає лідируюче місце серед круп для схуднення. А симбіоз з гарбузом тільки посилює можливість тримати фігуру у формі. Гарбуз збагачує пшоняну кашу багатьма вітамінами і мінералами, клітковина посилює перистальтику кишечника і прискорює метаболізм
- Багато дієти рекомендують вживати пшонку з гарбузом для зниження ваги. Така каша — відмінний варіант енергетичного повноцінного сніданку
ВАЖЛИВО: Необхідно пам’ятати: додавання вершкового масла, жирного молока, вершків та цукру різко підвищують калорійність страви.
Відео: Смачна пшоняна каша з гарбузом від Ірини Кукинг
