Мед при похміллі властивості продукту і корисні рецепти

Звідки береться похмілля

Похмілля – це важке послеинтоксикационное стан організму, що є наслідком вживання алкогольних напоїв. Воно проявляється нудотою, блювотою, головним болем, підвищенням або зниженням артеріального тиску, сухість у роті, пітливість, дратівливістю, загальним нездужанням.

Переробкою алкоголю займається печінку. Спочатку етанол окислюється, перетворюється в токсична речовина – ацетальдегід. Потім за допомогою ферменту (альдегіддегідрогенази) воно перетворюється в безпечну оцтову кислоту, яка, у свою чергу, розпадається на воду та вуглекислий газ.

Якщо організм не здатний виробити кількість ферменту, необхідного для перетворення всього обсягу отриманого алкоголю, то отрута (ацетальдегід) приносить більшу шкоду, отруюючи внутрішні органи людини.

Цей механізм визначає особисту сприйнятливість до алкоголю. Коли ферментів достатньо, то весь етанол швидко переработается, така людина буде багато пити, не п’яніючи. Жіноча печінка менше чоловічий, тому жінка, випивши навіть невелика кількість спиртного, швидше сп’яніє і потім буде почувати себе значно гірше.

А адже в складі міцних напоїв не лише спирт, а й безліч інших, не завжди корисних речовин. Їх наявність впливає на процес переробки, обтяжуючи симптоми похмілля. До того ж алкоголь порушує баланс рідини в організмі, звідси суперечливі наслідки: одночасно сухість у роті і набряклість тканин.

Як приготувати?

Є кілька рецептів приготування медових засобів від похмілля.

Необхідно змішати мед і лимон в співвідношенні 1:1. Бджолиний нектар активує процес детоксикації організму, а лимон надасть тонізуючу дію. Подібний ефект гарантує суміш меду, а також соку апельсина або помідора.

Стаття в тему: Мед і лимон: чим корисний такий смаковий контраст?

Швидко допоможе позбутися від наслідків алкогольного сп’яніння трав’яний відвар на меду. Вам знадобляться: 4 ст. л. плодів шипшини, 1 ст. л. звіробою і 3 ст. л. меду. Заливаєте вищеперелічені інгредієнти окропом і наполягаєте протягом 30 хвилин.

Найсмачніший антипохмільний рецепт – молочний бананово-медовий коктейль! Для цього Вам знадобиться склянка молока, 2 банана, 1 ст. л. меду. Банан необхідно подрібнити з допомогою виделки або блендера. Молоко збити міксером і змішати з іншими інгредієнтами.

Ефект вражаючий: банан забезпечить організм калієм і натрієм, які прискорять процес метаболізму, а молоко нормалізує шлунково-кишкову середовище і допоможе відновити водний баланс. Мед же прискорить всі ці процеси.

Подолання симптомів похмілля: їжа і питво

Що ж потрібно робити, якщо ви прокинулися вранці повністю розбитим з важкою головою, підступає хвилею нудоти? Не стримуйтеся. Ваш організм отруєний, він намагається допомогти собі звільнитися від надлишків їжі з алкоголем.

Стара добра клізма також прийде вам на допомогу. Після механічного звільнення від надлишків добре б заповнити недолік рідини, потім прийняти активоване вугілля або інший адсорбент. Якщо дуже болить голова, краще допоможе таблетка аспірину.

Прийміть душ кімнатної температури. Тепер ви помітно посвіжішали, можна подумати про їжу. Адже щоб впоратися з додатковим навантаженням, ваш організм витратив багато сил, запасів вітамінів.

Після рясного вживання спиртного рівень цукру в крові (гормону інсуліну) помітно знижується. Про збіднінні енергетичних резервів організм наполегливо повідомляє почуттям голоду, ось чому з похмілля хочеться їсти. Налагодження роботи всіх життєвих систем вимагає нових можливостей.

Якою має бути їжа, що вживається при похмілля:

1. Збагачена вуглеводами, з середнім або високим глікемічним індексом – показником швидкості розщеплення в організмі.
2. Продукти повинні бути не холодніше кімнатної температури. Це допоможе ослабленому організму ощадливо витрачати енергію.
3. Страва має бути рідким. Воно заповнить недолік води, його легше засвоїти.
4. Продукти не повинні містити шкідливі жири. Вітається вживання продуктів з полінасиченими і мононасыщенными жирами.
5. Їжа не повинна дратувати ШКТ.

Медики визначили перелік продуктів, властивості яких допоможуть найбільш ефективно відновити організм після похмілля. Це – мед, помідори, томатний сік, фруктові соки, молоко, кисломолочні продукти, лимон, квашена капуста, курячий, яловичий бульйон або приготовлений з баранини, холодець, яйця, банани.

Як і скільки вживати?

Мед можна вживати, змішавши з рідиною, або в чистому вигляді. Деякі стверджують, що останній варіант є більш ефективним. В такому випадку, Вам необхідно за раз з’їсти 100 грам меду, що приблизно дорівнює половині склянки.

Стаття в тему: Медова вода – універсальний рецепт здоров’я

Також є думка, згідно з яким, мед можна їсти порційно і потроху. Але тоді будьте готові до того, що процес позбавлення від неприємних симптомів може затягнутися на довше. Правила застосування наступні: вживати по три чайні ложки щогодини. Повторювати до тих пір, доки не з’їсте 12 ложок.

Стосовно інших рецептів медових засобів від похмілля, якихось особливих правил застосування у них немає. Пийте стільки, скільки захочете. Вони швидко допоможуть очистити організм і знову відчути себе на всі 100.

Цікавий факт: кращий спосіб взагалі не страждати від похмілля – потроху їсти мед під час вживання алкоголю. Він буде своєчасно виводити токсини з організму і не допустить їх надмірного накопичення.

Прокинься і пий

Огірковий або капустяний розсіл – традиційний слов’янський напій від похмілля. З допомогою збалансованого кількості солей натрію, калію можна поправити водно-сольовий баланс. Ще в розсолі є корисні мінеральні речовини, вітаміни, органічні кислоти. Обов’язково зверніть увагу: пити потрібно саме розсіл, а не маринад.

Вживайте більше звичайної, а краще мінеральної води, додайте в неї лимон, м’яту. Гідрокарбонатно-натрієвий склад рідини допомагає відновити водно-сольовий і кислотно-лужний баланс. Вода сприяє вимиванню токсинів з організму. Пити треба постійно потроху.

Багато воліють простий, завжди доступний напій – кефір при похміллі. Всі кисломолочні продукти – кефір, йогурт, тан, кумис, айран – добре засвоюються, допомагають позбавитися токсинів завдяки своїм адсорбуючим якостям.

Вони наповнюють організм протеїном, вітамінами і мінералами, амінокислотами, корисними бактеріями, налагоджують метаболічні процеси. Кефір від похмілля, як і інші кисломолочні напої, треба споживати не більше 600 р.

Після алкогольної інтоксикації організм потребує поповнення запасів вітамінів. Будь сік або морс є засобом лікування похмілля, оскільки містить багато вітаміну С. Краще використовувати брусничний або журавлинний морс, сік апельсина, грейпфрута, можна яблучний сік, ягідний компот.

Цитрусовий сік також містить фруктозу, мікроелементи, вітаміни А, В, Тобто Людям, страждаючим захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту (гастрит, виразкова хвороба), слід бути обережними: з-за надлишку фруктових кислот сік може викликати роздратування, печію, а в серйозних випадках – кровотечі.

Імбир відмінно допомагає при нудоті, перцева м’ята здатна зменшити болі в шлунку. Якщо приготувати чай з цими складовими – вийде хороший засіб від симптомів похмілля. Крім того, напій освіжить і різноманітить меню. Якщо ви любите солодке – буде корисно додати мед (тільки в негарячу рідина).

Відео “Позбавляємося від похмілля”

При похмілля мед потрібно приймати невеликими порціями, розділивши на декілька прийомів. Не слід перевищувати загальну кількість у 100 грам з’їденого з похмілля продукту. У такій кількості меду міститься достатня кількість корисних речовин і мікроелементів, щоб допомога організму прийти в себе набагато швидше. Свіжий мед корисний, містить більше потрібних мікроелементів, ніж старий і зацукрований.

Допомога при похмілля досягається за рахунок декількох факторів:

1. Високий вміст фруктози — до 40-50% — прискорює процес метаболізму алкоголю — його переробки і виведення з організму. Продукти часткового розпаду алкоголю швидше перетворюються в нешкідливі речовини. Похмілля проходить швидше, неприємні відчуття проходять швидше без прийому анальгетиків.
2. Мед допомагає у детоксикації і надає заспокійливу дію на організм.
3. При сильному отруєнні прийти в себе допомагає очищення кишечнику з подальшим дробовим вживанням меду.
4. Мед дуже швидко засвоюється організмом — вже протягом 20-30 хвилин після вживання корисні мікроелементи потрапляють в кров і починають приносити користь організму.

У ході проведених у Британії досліджень було доведено, що мед не лише прискорює виведення продуктів розпаду алкоголю з організму. Він також очищає травну систему від токсинів, які потрапили всередину разом з алкоголем.

За допомогою меду наносить шкоди організму ацетальдегід — основний згубний продукт розпаду алкоголю — переробляється в оцтову кислоту. А переробка оцтової кислоти не займає в організму багато часу і не вимагає таких зусиль.

Рецепти з меду з іншими продуктами

Симптоми похмілля швидко знімаються старим перевіреним методом – прийняти невелику порцію того алкогольного напою, який вживався напередодні. Але наркологи даний спосіб не рекомендують, адже ослаблений організм токсинами змушений переробляти нову порцію алкоголю, що завдає йому удару і ще більшої шкоди. Та й для багатьох людей такий спосіб неприйнятний в принципі.

Відразу після пробудження важливо зайнятися відновленням свого організму. Почати краще всього з прийому мінеральної води («Боржомі», «Єсентуки») або питної води з розведеною в ній содою (1 ст. л. на склянку).

Це допоможе змістити внесений алкоголем дисбаланс в лужну сторону, зняти набряки і нормалізувати об’єм циркулюючої крові після зневоднення. Схожу дію зробить і склянку огіркового або капустяного розсолу.

Через 1-2 години можна приступати до вживання корисних продуктів з нижчепереліченого списку.

Квашена капуста

Кисла капуста – визнана ще кілька століть тому засіб, що допомагає при похміллі. В ній містяться вітаміни С, органічні кислоти, мінеральні солі. Її вживання допомагає поповнити запас калію і магнію, відновити водний баланс в організмі.

Лікувальна доза – не більше 1 склянки капустяного розсолу з ранку або 200-300 г салату з квашеної капусти, в який можна додати оливкову олію, цибулю, ягоди журавлини.

Перевищення рекомендованої дози може посилити набряк тканин, посилити головний біль, спровокувати підвищення артеріального тиску.

Томати

Томатний сік – найкращі ліки від похмілля. Вживання помідорів стимулює секрецію травних залоз, нормалізує обмін речовин, допомагає печінці швидше вивести ацетальдегід з організму. Свіжі або консервовані томати (не мариновані) діють як антиоксиданти, дезинтоксиканты, надають тонізуючу властивість.

Освіжить і відновить сили томатний суп гаспачо (іспанська окрошка). Для його приготування потрібно зняти шкірку біля 0,5 кг помідор, перемолоти в блендері, додати сіль, мелений перець за смаком. Покласти дрібно порізаний болгарський перець і свіжий огірок (по 1 шт.

Банани

Банани поживні, містять велику кількість калію і полісахаридів. Їх вживання додасть енергії ослабленому організму алкоголем, підвищить рівень глюкози в крові.

З похмілля буде корисний коктейль, приготований в блендері з склянки молока або кефіру з бананом і ложкою меду.

Вівсяний відвар

Овес багатий вітамінами групи В, чинить сечогінну дію, допомагаючи позбутися від набряків, нормалізує артеріальний тиск і роботу мозку. Рясне питво рідкого вівсяного відвару відновить розподіл рідини в організмі і позбавить від похмільних страждань.

Лікувальний відвар потрібно готувати за рецептом:

• склянку неочищеного вівса або пластівців «Геркулес» залити 4-5 склянками води;
• довести до кипіння і варити на слабкому вогні 15-20 хвилин;
• остудити, при бажанні можна додати 1 ст. л. меду.

Приймати відвар порціями по 0,5 л з проміжком в 40 хвилин. При бажанні для відновлення організму після зловживання алкоголем можна провести весь наступний день на такому відварі або чергувати його прийом з вівсяною кашею.

Впоратися з похміллям допоможуть будь-які кисломолочні напої: кефір, айран, тан, кумис, ряжанка. Вони забезпечать організм вітамінами, мінералами і білками, а що містяться в них корисні мікроорганізми нормалізують діяльність травного тракту, допоможуть вивести токсини, збуджують апетит.

Кисломолочні напої слід приймати невеликими ковтками до 600 мл (великі обсяги вживати небажано).

Найкращим напоєм при похміллі вважається кумис – в ньому більше, ніж в інших кисломолочних продуктах, молочної кислоти і вітамінів групи В. Він швидко тонізує організм, а за рахунок підвищеного вмісту вуглекислоти його благотворну дію настає швидше.

Солі мінералів, що входять до складу тана і айрану, сприяють відновленню водно-електролітного рівноваги. Вживання цих напоїв допоможе швидше очистити організм від продуктів метаболізму алкоголю, додасть сил та енергії.

У меді містяться мікроелементи, органічні кислоти і окислювально-відновні ферменти, що допомагають організму швидше відновитися з ранку після рясного узливання. Крім того, він багатий фруктозою, яка сприяє виробленню кофермент, що бере участь в переробці алкоголю і продуктів його розпаду в печінці. Мед надає заспокійливу дію на нервову систему.

Для позбавлення від похмільних симптомів достатньо з’їсти 100-150 г меду. Можна розвести його в теплій воді (2 ч. л. на склянку води) і пити невеликими ковтками до 6-8 склянок на день.

Морепродукти і риба

Морепродукти багаті вітамінами В1, В6 і В12, насичують організм калієм, магнієм, фосфором і натрієм, необхідними при порушенні водно-електролітного балансу. Вживання рибного бульйону, холодцю або страви їх морепродуктів стимулює виділення жовчі, прискорює обмін речовин, підвищує апетит.

Лецитин і метіонін – амінокислоти, що містяться в морській рибі, устрицях і креветках, допомагають запобігти негативному впливу токсичних речовин, очищають організм, сприяють травленню.

Виноград

На думку французьких вчених, виноград – відмінний засіб проти похмілля. Він є джерелом фруктози, швидко восполняющей нестача цукру в крові та бурштинової кислоти, яка активізує енергетичний обмін у тканинах і захищає організм від будь-яких видів отруєнь.

Гроно винограду або стакан виноградного соку, випита з ранку, прискорить процес розкладання ацетальдегіду на нешкідливі речовини і допоможе організму швидше впоратися з детоксикацією.

Артишоки

Багаті вітамінами групи В, С, магнієм і калієм. Сприяють посиленому виробленню печінкового секрету, швидше виводячи токсичні продукти розпаду. Містять силімарин і цинарин – природні сполуки з потужними гепатопротекторні властивості, що захищають печінку від згубного впливу алкоголю.

З артишоків можна робити салати, змішуючи їх з помідорами, бринзою або курячим філе або вичавлювати з них сік. При похмілля корисно пити сік по півсклянки 2-3 рази за ранок.

Для усунення клопітного стану з ранку можна скористатися одним з давніх рецептів – приготувати холодну солянку від похмілля:

• порізати дрібно солоні огірочки;
• додати подрібнену відварну телятину;
• за бажанням покласти кілька оливок або маслин;
• залити все огірковим розсолом.

Така страва допоможе організму швидше відновитися, оскільки заповнить дефіцит рідини і мінеральних речовин.

Вживання корисних продуктів з ранку наситить організм вітамінами, солями-електролітами, органічними кислотами, необхідними для розщеплення алкоголю і продуктів його розпаду. Навіть саме важке похмілля закінчиться швидше, при цьому ризик для здоров’я буде зведений до мінімуму.

• Н. Звонарьов. «Кращі рецепти від похмілля. Поради від Михалича».
• Хуан Бас. «Трактат про похмілля».
• Мартін Баксендейл. «Ваше похмілля. Керівництво по виживанню».
• Аллен Карр. «Легкий спосіб жити без похмілля».
• Дмитро Макунін. «Проста їжа, яка лікує: отруєння, похмілля, нерви, …».
• Ингерлейб М. Б. «Очищення після похмілля, отруєння, хвороби».

Які ж поєднання продуктів краще всього полегшать дискомфорт, болі в шлунку, приберуть відчуття «чавунної голови»? Пропоновані рецепти вже багато раз довели свою корисність.

• Допомагає кефір з похмілля у складі коктейлю, який з гумором називають «Ранок в понеділок». Для його приготування беремо цукор – 3 чайні ложки (можна замінити на мед – 2 чайні ложки), половинку огірка, зелень кропу, трохи солі, перець. Заливаємо все 200 г кефіру, змішуємо в блендері. Спробуйте – стане легше вашому шлунку і голові.
• Візьміть апельсиновий сік (200 мл, краще свіжовичавлений), лимон (1 шт.), мед (100 г). Збийте все в міксері, випийте. Ви отримаєте заряд бадьорості, а сік, лимон, мед, наповнять ваш організм вітамінами та мікроелементами.
• Коктейль молоко банан лимон (чайна ложка свіжовичавленого соку) має в’яжучі сорбентные властивості, приємний на смак. Він наситить, допоможе вивести токсини. Змішайте 200 мл молока, цілий очищений банан в блендері. Додайте лимон. Напій можна підсолодити, додавши в нього мед (1 чайну ложку).
• Для знаменитих щей «Похмілля» візьміть трохи кислому (злегка обсмажені) капусти і бульйону. Для 5 л готового продукту використовуйте 2 картоплі, морква, цибуля, 600 г капусти, олія, сіль, перець, можна томатний сік. Бульйон краще готувати з шматка яловичини з кісточкою. Якщо варити не менше 10 годин, страва насититься гліцином, корисним при інтоксикації. Томатний компонент перетворює цей рецепт в «Червоне похмілля», додасть йому оригінальності. Готові щі заморозьте, а перед подачею додайте зелені, розігрійте, накривши коржем.

Використовуйте дану інформацію і рекомендації при похміллі і для профілактики алкогольної інтоксикації. Будьте здорові!

Алкоголь ушкоджує відразу кілька систем організму і позначається на роботі практично всіх внутрішніх органів, тому рекомендується використовувати комплексне лікування із застосуванням інших корисних інгредієнтів натурального походження:

• 1 ложку рідкого меду необхідно з’єднати з 1/3 склянки свіжовичавленого лимонного соку і розмішати до однорідного стану. При лікуванні від залежності достатньо вживати 1 столову ложку перед сном. Якщо людину мучить похмілля, необхідно випити залпом весь стакан і запити ½ склянки теплого молока;
• близько 200 р свіжого столового хрону натерти на дрібній тертці, віджати сік, а макуха викинути. Рідину змішати з 1 склянкою меду і приймати при сильному бажанні випити, але не частіше 3 разів на добу;
• ½ Склянки вівса залити 2 л окропу і варити протягом 2 годин. Потім рідину злити і охолодити. На 1 л відвару необхідно додати 1 чайну ложку рідкого меду і пити по 1 склянці на добу. Цей рецепт допомагає впоратися з ураженням шлунково-кишкового тракту.

1. При виведенні із запою або сильному алкогольному отруєнні хворого слід давати по 3 чайні ложки кожні 20 хвилин, в загальній кількості — 18 ложок меду. Після цього слід зробити перерву на дві години, потім дати ще по 6 ложок кожні 20 хвилин.
2. Лікування краще виконувати ближче до вечора, щоб після такої кількості меду хворий міг спокійно проспати до ранку.
3. З ранку можна запропонувати хворому невелику кількість спиртного, щоб швидше прийти до тями. У ряді ситуацій вже на ранок пропадає бажання пити, з’являється деякий відраза до алкоголю. Якщо немає бажання пити — і не треба, змушувати себе або хворого не потрібно.
4. На другий день мед приймається приблизно таким же розкладом: 3 рази у день по 6 чайних ложок, з перервою між прийомом до 20 хвилин.
5. На третій день на ранок слід зробити легкий сніданок, після якого з’їсти останні три-чотири ложки меду.