Що можна приготувати з халви? Страви з халви: рецепти

Ох, вже ця халва, улюблене багатьма ласощі! Халва ситна, смачна, ароматна — чудовий десерт до чаю або перекус. Халва буває різна:

• з горіхами
• з насінням
• з овочами
• з фруктами

Якою б не була халва, люблять її практично все!

Кава з халвою — латте: рецепт

Оригінальний рецепт напою — кави з додаванням халви. Напевно ви такого ще не пробували. Рецепт цікавий простотою приготування і незвичайним смаком.

Інгредієнти:

• свіжоприготований кави — 200 мл
• молоко жирне — 220 мл
• халва — 70 г
• цукор або мед — за смаком

Приготування:

• Молоко (150 мл) збити разом з 60 г халви з блендері
• Вилити рідку масу в турку або сотейник, довести до кипіння, при цьому не перестаючи заважати ложкою або віночком
• Молоко, що залишилося (70 мл) збити в блендері або френч-пресі в піну
• У кухоль налити кави, додати підсолоджувач за смаком, далі вилити масу з нагрітого молока з халвою, зверху — пінка
• При бажанні, латте можна посипати залишеної раніше халвою або тертим шоколадом

Візьміть на замітку! Таку каву можна приготувати не тільки з коров’ячим, але і з мигдальним або соєвим молоком. Горіховий смак молока добре поєднується зі смаком насіння халви.

Торт пташине молоко з халвою: рецепт

Традиційний торт Пташине молоко готують з усім:

• агар-агаром
• лимонним кремом
• молочним шоколадом
• гірким шоколадом
• фруктами
• ягодами

І з халвою приготувати торт Пташине молоко теж можна.

Інгредієнти для тіста:

• борошно пшеничне — 180 г
• цукор — 120 г
• вершкове м’яке масло — 113 г
• яйця — 1 шт або 40 г
• ванілін — 1 г

Інгредієнти для суфле:

• желатин харчовий — 23 м
• цукор — 350 г
• вода — 160 г
• вершкове м’яке масло — 200 г
• згущене молоко з цукром — 100 г
• халва — 60 г
• лимонний сік — 30 г
• сіль — 3 г
• яєчний білок — 50 г

Інгредієнти для глазурі:

• гіркий шоколад без горіхів — 100 г
• рослинне масло — 25 г

Приготування тіста:

• Просіяти борошно, щоб вона не лежала грудками
• Яйця вбити в розм’якшене заздалегідь масло вершкове, додати цукор збити масу міксером або блендером
• Після того, як яєчно-масляна суміш з цукром стане дуже пишною, поступово ввести муку і перемішувати
• Готове добре прокатати качалкою і укласти у форму, змащену жиром (маслом)
• Випікати 12 хвилин при 220 градусах
• Готове охолоджене пісочне тісто розрізати на 2 однакових коржа

Приготування суфле:

• Желатин залити прохолодною водою на 12 хвилин
• Тепер потрібно приготувати крем»: для цього потрібно збити масло зі згущеним молоком,поступово додаючи останнім цівкою
• У «крем» додати дрібно нарізану халву і сік лимона
• Для сиропу треба у воду всипати цукор, почати варити до повного розчинення цукру, потім довести до кипіння солодку суміш і варити близько 5-7 хвилин
• Охолодити білки в холодильнику, після чого збити їх з додаванням лимонної кислоти або лимонного соку до міцної пишної піни
• В білкову масу тонким струменем вливати цукровий сироп, не перестаючи при цьому збивати всі. Це необхідно, щоб білок не опал. Маса повинна стати таке ж тягучою, як карамель
• Желатин розтопити в каструлі, мікрохвильовій печі або на водяній бані, додати 1-2 ложки отриманої раніше карамелі, перемішати
• Додати весь желатин до карамелі, перемішати
• Туди ж додати крем» з халвою, перемішати

Приготування глазурі:

• Розтопити шоколад будь-яким полюбилися вам способом
• Змішати його з рослинним маслом, щоб не було розшаровування

Приготування торта:

• Викласти в роз’ємну форму для чізкейків перший корж
• На корж викласти суфле, зверху накрити іншим коржем
• Якщо суфле ще залишилося — викласти його зверху
• Прибрати торт для охолодження і застигання у холодильник
• Після того, як суфле затвердіє, полити глазур’ю і знову прибрати в холодильник

Торт Слов’янка з халвою: рецепт по ГОСТу

Торт Слов’янка представляє з себе кілька бісквітних коржів, щедро промазанных кремом і обсыпанных бісквітної крихтою.

Найголовніше в таких тортах — правильно спекти сам бісквіт. Крем готується дуже просто, з ним зазвичай проблем не виникає.

Інгредієнти для тіста:

• борошно пшеничне — 180 г
• цукор — 180 г
• яйця — 5 шт., або 200 г

Інгредієнти для крему:

• вершкове м’яке масло — 250 г
• молоко згущене з цукром — 200 г
• цукрова пудра — 10 р
• халва — 100 г
• жовток — 1 шт., або 20 г

Приготування тіста:

• Борошно просіяти через дрібне сито, щоб не було свалявшихся грудок або домішок
• Білки відокремити від жовтків. Стежити за тим, щоб жовтки не потрапили в білки, інакше білки не взобьются
• Додати половину цукру в жовтки і збивати до тих пір, поки жовтки не придбають молочно-білий колір
• Білки почати збивати міксером, додавши половину цукру, що залишився. Через пару хвилин додати цукор, що залишився. Збивати до стійких піків
• Влити до жовтків білки, акуратно перемішати лопаткою знизу вгору, не змінюючи напрямку (зліва направо або справа наліво)
• Тепер відразу все борошно всипати у яєчну суміш, також акуратно перемішуючи лопаткою. Проводити цю процедуру потрібно швидко і обережно, щоб не затягнути борошно
• У форму вилити тісто, попередньо змастивши її олією, випікати до моменту готовності при температурі 200 градусів. Готовий бісквіт або немає перевіряти зубочисткою. Якщо вона суха — бісквіт готовий
• Після випічки бісквіт вийняти з форми, дати йому повністю охолонути і розрізати на 2 однакових по товщині пласта
• Краї обох пластів обрізати і натерти на крихту на тертці

Приготування крему:

• М’яке вершкове масло хорошої якості збити міксером до того моменту, поки воно не почне збільшуватися в розмірі
• Після цього додати цукрову пудру, подрібнену в крихту халву, жовток поступово, тонкою цівкою вливати згущене з цукром молоко, не перестаючи при цьому збивати

Приготування торта:

• Кожен корж змастити кремом, з’єднати їх разом
• Крем нанести на верхній шар, боки, розподілити рівним шаром
• Зверху посипати бісквітної крихтою
• Прибрати в холодильник, щоб крем застиг, а бісквіт просочився кремом і став злегка вологим

Як зробити крем з халвою для торта

Крем з халвою володіє особливим ароматом. Він трохи більш жирний, ніж звичайний вершковий крем, але і більш смачний.

Такий крем підійде як для прошарку тортів і тістечок, так і для прикраси оних. Він добре тримає форму при дотриманні температурного режиму, не тече. З його допомогою можна легко створити трояндочки на торті, башточки, візерунки.

Інгредієнти:

• вершкове м’яке масло — 300 г
• цукрова пудра — 300 г (може знадобитися трохи більше або трохи менше)
• халва — 70 г
• згущене молоко з цукром — 100 г
• ванілін — 1 г

Приготування:

• Халву пропустити через м’ясорубку, дрібно нарізати ножем або перемолоти в блендері
• Масло збивати міксером до тих пір, поки воно не збільшиться в об’ємі в 2 рази
• Після цього поступово додавати цукрову пудру, постійно збиваючи
• Далі додати згущене молоко в кілька прийомів, при цьому не перестаючи збивати
• Наступним етапом додати подрібнену в крихту халву і ванілін, збити в останній раз

Бойли з халви: рецепт

Бойли — це не страва, це приманка для риби, переважно для карпов. Але приготувати її можна з халви і манки. Якщо ви знатны любитель риболовлі, візьміть цей рецепт собі на замітку!

Інгредієнти:

• халва — 120 г
• яйце — 40 г або 1 шт.
• манна крупа — 75 г
• кукурудзяне борошно — 80 г
• мак — за бажанням

Приготування:

• Халву перемолоти в крихту з допомогою блендера, кухонного ножа, комбайна або м’ясорубки
• Яйце злегка збити, щоб жовток змішався з білком в більш-менш однорідну масу
• З’єднати борошно, манку, халву і яйце, замісити тісто
• Можна додати мак прямо в готове тісто
• Тепер розрізати тісто на кілька однакових шматків, кожен шматок скачати в трубочку, нарізати на дрібні шматочки і кожен шматочок скачати в кульку
• Тепер ці кульки потрібно зварити. Для цього треба помістити їх у друшляк або металеве сито, а сито опустити в окріп. Варити не більше 5 хвилин
• Вийняти бойли і підсушити їх на рушник
• Зберігати в морозилці

Рулет з халвою по-молдавськи: рецепт

Рулет по-молдавськи називається вертута. Зазвичай його готують з сиром, сиром (бринзою), картоплею, зеленню. Але і з солодкою начинкою вертута розходиться «на ура!».

Інгредієнти для тіста:

• борошно пшеничне — 350 г
• яйце — 2 шт. або 80 г
• масло вершкове топлене — 20 г
• вода — 120 р
• масло рослинне — 20 г

Інгредієнти для начинки:

• халва — 300-400 г
• сметана — 100 г

Приготування тіста:

• Просіяти борошно від домішок на стіл, сформувати гірку, зробити в ній лунку і вбити туди яйце і воду з рослинним маслом
• Вимісити еластичне тісто, постійно його розтягуючи і змащуючи розтопленим вершковим маслом

Приготування начинки:

• Халву розтерти зі сметаною або збити в блендрере

Приготування рулету:

• На расянтое руками тісто викласти начинку, загорнути як штрудель в рулет. Тісто може порватися, тому потрібно робити дуже обережно
• Згорнути рулет спіраллю, змастити яйцем і викласти у форму або на деко, змащене маслом
• Випікати до готовності в духовці

Рецепт печива з халвою

Розсипчасте печиво з пісочного тіста з халвою — відмінна знахідка для господинь. Приємна текстура тіста підкреслюється консистенцією халви, її неповторним ароматом.

Інгредієнти:

• борошно — 220 г
• м’яке вершкове масло — 150 г
• халва — 150 г
• сіль — 1 ч. л.
• розпушувач — 1 ч. л.
• яйця — 1 шт. або 40 г

Приготування:

• М’яке вершкове масло кімнатної температури збити за допомогою блендера або міксера до повітряної консиистенции
• До масла додати яйце, знову збити, щоб маса стала однорідною
• Потім додати до масляно-яєчної суміші халву, подрібнену до стану крихти, вимісити
• Тепер додати просіяне борошно, замісити пружне тісто
• Сформувати кульки і випікати менше 20 хвилин в духовці

Важливо! Не можна довго вимішувати пісочне тісто, інакше масло може розтанути і печиво розшарується або не буде зовсім.

Пиріг з халвою, рецепт

Такий пиріг чудово підійде для святкового столу або скромної домашньої вечері. Досвідчені господині приготують такий пиріг на рівні інтуїції, адже рецепт гранично простий.

Інгредієнти для тіста:

• борошно пшеничне вищого сорту — 310 г
• цукор-120 г
• масло вершкове — 200 г
• дріжджі — 20 г
• яйця — 20 г
• розпушувач — 1 ч. л.
• сіль — 1 ч. л.
• сметана — 100 г

Інгредієнти для начинки:

• халва — 300 г
• мед — 100 г
• вершки підвищеної жирності (самі жирні) — 150 г
• горіхи (мигдаль, волоські або арахіс) — 120 г
• яйце — 20 г
• крохмаль кукурудзяний — 5-7 г

Приготування тіста:

• Зробити солодку теплу воду, додати туди дріжджі. Залишити хвилин на 15-20
• Змішати окремо всі рідкі інгредієнти, окремо всі сухі
• До рідким додати розведений у воді дріжджі, перемішати
• Тепер поступово додати суху суміш (борошно, цукор, сіль, розпушувач), ретельно замісити пружне тісто. Тісто буде еластичним, якщо ви все зробили в потрібній послідовності
• Відкласти тісто на 15-20 хвилин, за цей час моно приготувати начинку
• Нагріти духовку до 200 градусів
• Тісто розкачати в 2 пласта, на змащене маслом деко викласти перший шар, зверху начинку і другий шар. Краї защипнути, змастити яйцем або цукровою водою, прибрати в духовку на 25 хвилин

Приготування начинки:

• Халву змішати з медом, розтерти до крихти
• Туди ж додати заздалегідь подрібнені горіхи, вершки, яйця, крохмаль, перемішати
• Можна додати цукор, якщо вам здається, що начинка не дуже солодка

Як приготувати булочки з халвою?

Для тих, кому набридли булочки з марципаном, шоколадом, лимоном і родзинками існує рецепт дуже ніжних булочок з халвою. Не полінуйтеся і обов’язково приготуйте цю страву, щоб порадувати гостей, домашніх і колег по роботі.

Інгредієнти для тіста:

• борошно — 250 г
• яйця — 80 г або 2 шт.
• м’яке вершкове масло — 180 г
• цукор — 100 г
• розпушувач 1 ч. л.
• сіль — 1 ч. л.
• молоко, якщо тісто виходить сухим

Інгредієнти для начинки:

• халва — 250 г
• вершки жирні — 100 г
• мед — 70 г
• спеції (кориця, гвоздика, кардамон. ванілін) — за бажанням
• горіхи — за бажанням

Приготування начинки:

• Халву порізати, помістити в блендер, туди ж всі інші інгредієнти, перемішати
• Якщо мало цукру — підсолодити

Приготування булочок:

• Змішати міксером або блендером зі спеціальною насадкою всі рідкі інгредієнти, додати сіль, цукор, збити ще раз до повного розчинення цукру
• Тепер окремо в мисці змішати розпушувач і борошно просіяти, порціями всипати до рідких інгредієнтів
• Тісто дуже добре зігнати, в кінці воно повинно вийти однорідним, м’яким, без грудок борошна непромешанной
• Тепер тісто розкачати на присипаному борошном столі тонким шаром, бажано, щоб розкачане тісто мало форму прямокутника
• Тепер на все тісто розкласти начинку з халви, меду, вершків та інших інгредієнтів, згорнути рулетом
• Рулет розрізати поперек на шматочки
• Кожен шматочок змастити яєчної сумішшю за допомогою пензлика і укласти на деко
• Випікати до готовності

Кекс з халвою: рецепт

Кекс з халвою — альтернатива для будь-якого кекси до чаю. Він виходить солодким, але не нудотним. З рецептом справляться навіть новачки

Інгредієнти:

• борошно пшеничне — 180 г
• яйця — 120 г або 3 шт.
• цукор — 100 г
• сметана жирна — 100 г
• олія соняшникова рафінована — 100 г
• какао-порошок — 30 г
• сіль — 3-4 г
• халва — 120-150 г

Приготування:

• Яйця збити разом з цукром, сіллю
• До яєчної суміші влити сметану, рафінована рослинна олія, збити міксером або блендером
• Какао-порошок і борошно змішати, просіяти через дрібне сито
• Всипати борошняну суміш в яєчну, при цьому не перестаючи заважати
• Тепер на дрібні шматочки порізати халву, з’єднати з тестом, перемішати
• Вилити тісто у форму, застелену пергаментом або ж просто змащену маслом і присипану борошном
• Випікати як звичайний кекс до готовності при 200-220 градусах

Увага! Готувати такий кекс найкраще у формі без середини, тому що центр може не пропектися. Також ви можете додати разом з халвою горіхи, насіння, сухофрукти.

Манник з халвою: рецепт

Такий манник сподобається тим, хто віддає явну перевагу солодощам сходу. Незвичайне поєднання манної крупи, какао і халви сподобається і дітям, які люблять шоколад.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне — 175 г
• цукор — 180 г
• манна крупа — 100 г (або склянку)
• яйця — 120 г або 3 шт.
• кефір, ряжанка або кисле молоко — 300 г
• какао — 60-80 г
• масло якісне вершкове — 150 г
• сода — 1 ч. л.
• халва — 150 г

Приготування:

• Замочити манку в кефірі (кисляку, ряжанка) на півгодини або до того моменту, поки манка не набухне повністю
• Яйця змішати з цукром до повного розчинення останнього і збити бендером
• Додати в яєчно-цукрову суміш масло, збити. Масло не розчиниться, буде зернами, грудочками. Це нормально
• До манки всипати какао, перемішати, потім додати соду
• Манну суміш додати до яєчної, збити
• Просіяти борошно через дрібне сито
• Всипати порціями борошно до рідких інгредієнтів, перемішати
• Тепер треба порубати халву кухонним ножем і додати в майже готове тісто
• Тісто вилити у форму, в якій буде випікатися манник
• Випікати при 200 градусах до готовності

Вареники з халвою, рецепт

Такі ніжні, соковиті, буквально тануть у роті вареники з халвою. Цей рецепт не дуже популярний, зазвичай люди дивуються, коли чують про його існування, але це блюдо чудово! Якщо ваших домашніх вже нічим не здивувати — приготуйте для них такі вареники!

Інгредієнти:

• готове тісто для вареників — 500 г
• халва — 200 г

Приготування:

• Розкачати тісто тонким-тонким шаром
• З допомогою виїмок або формочок виріжте з нього кружечки
• На кожен кружечок покласти шматочок халви, защипнути краю
• Варити такі вареники треба всього пару хвилин після закипання рівно до того моменту, поки не провариться гарненько тісто

Візьміть на замітку! Вареники з халвою можна при подачі посипати цукровою пудрою, а в якості соусу використовувати не дуже солодкі сироп, або приготувати самим м’ятний або горіховий соус.

Пшоняна каша з халвою рецепт

Пшоняна каша — старовинне російське блюдо. Давно існує рецепт приготування пшоняної каші з халвою. Ви вже пробували цей приголомшливий рецепт? Ні? Тоді терміново читайте і пробуйте!

Інгредієнти:

• крупа пшоно — 250 г
• цукор — 70 г
• молоко — 300 г
• вода — 300 г
• сіль — 1 ч. л.
• халва — 90 г
• ванілін або кориця — за смаком

Приготування:

• Промити пшоно під струменем холодної води мінімум 7 разів
• Поставити кип’ятитися воду
• У киплячу підсолену воду всипати чисте пшоно, довести до кипіння знову
• Як тільки половина води випарується, а пшоно збільшиться приблизно в 1.5 рази — влити молоко
• Варити пшоняну кашу практично до готовності
• Поки вариться пшонка, дрібно нарізати халву
• За 5 хвилин до готовності каші додати в неї спеції, халву і цукор, проварити, вимкнути і дати настоятися під покривалом (упреть) мінімум півгодини. За цей час спеції і халва розпустять свій аромат і пропитают їм кашу

Відео: СМАЧНИЙ ТОРТ З ХАЛВОЮ В МУЛЬТИВАРЦІ, ВИПІЧКА В МУЛЬТИВАРЦІ #РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

<