Смачний крем для торта з вафельних коржів: краща шоколадно-кавовий, медовий, кавовий начинка, рецепт з сиру і ягід

Щоб торт з вафельних коржів вийшов гарним, потрібно зробити смачний крем. У цій статті ви знайдете кілька варіантів начинки.

Приготувати смачний торт не так складно, як може здатися. Головне в цій справі — знати деякі секрети. А ще використовувати продукти або заготовки, які допоможуть заощадити час. Багато господинь віддають перевагу швидким десертів. Одним із інгредієнтів у такому разі можуть бути вафельні коржі. Для створення торта з їх використанням, залишиться тільки приготувати смачний крем. І бажано, щоб процес його створення займав мало часу.

Нижче ви знайдете кілька смачних рецептів по приготуванню крему для такого десерту. Завдяки їм ви зможете щодня робити для своїх домочадців новий десерт. Читайте далі.

Як приготувати крем для торта з готових вафельних коржів: рецепт смачної начинки «П’ятихвилинка» зі згущеного молока з маслом, сметаною, арахісом

Одним із самих смачних кремів для торта для готових вафельних коржів є повітряний союз молочних продуктів: згущеного молока, масла, сметани, з додаванням арахісу. Ось рецепт смачної начинки «П’ятихвилинка»:

Для неї знадобиться:

• 160 гр. вершкового масла
• 200 гр. згущеного молока
• 200 гр. сметани
• Арахіс — жменя
• Ванілін — трохи для запаху

Варто знати: Багато готують такий крем і без масла, але цей компонент додає стабільності масі, і вершкового смаку. Вибираючи сметану, варто віддати перевагу жирності 25-30%. Важливо, щоб виробник був перевірений. Цукру в згущеному молоці достатньо, тому додатково додавати не потрібно.

Приготування:

1. Дістаньте продукти заздалегідь. Трьох годин при кімнатній температурі має вистачити. Найголовніше — не підігрівайте масло, можна порізати його на невеликі шматочки, це прискорить процес.
2. Протягом 2-3 хвилин на невеликій швидкості міксера збийте сметану.
3. М’яке вершкове масло збийте за допомогою міксера до повітряного стану. Зазвичай це займає близько 5-7 хвилин.
4. Поступово вливайте до маслу згущене молоко, не перестаючи збивати.
5. Коли згущене молоко додана вся, невеликими порціями додайте сметану.
6. Коли маса стане однорідною, при необхідності додати цукрову пудру і ванілін за бажанням.
7. Арахіс можна додати в кремову масу, а можна обсипати горіхом торт після змащування коржів. При цьому смачно, якщо розподілити арахіс між коржами. А частину можна використовувати для обсипання готового торта.

Можна подавати до ароматного чаю. Але, якщо дати десерту хоч постояти півгодини в холодильнику, торт буде ще ніжніше. Результат порадує всіх, хто його спробує.

Смачний крем для торта з готових вафельних коржів: рецепт найкращої шоколадно-лимонної начинки

Поєднання шоколаду та лимонної кислинки в начинці порадує любителів всього незвичайного. Торт з готових вафельних коржів з таким смачним кремом нічим не буде поступатися найсмачнішого, приготовленому знатним шеф-кухарем або десерту з магазину. Ось рецепт найкращої шоколадно-лимонної начинки:

Для крему необхідно підготувати:

• Вершкове масло — 0,5 пачки або 100 гр.
• Какао-порошок без добавок — 1,5 ст. л
• Цукор — 150 гр.
• Молоко — 110 гр.
• Цедра половини лимона
• Шоколад — 35 гр.

Приготування:

1. Дістаньте вершкове масло з холодильника заздалегідь. Воно має бути кімнатної температури.
2. У ємність, яку можна гріти на плиті, насипте какао, цукор, перемішайте.
3. Додайте молоко і підігрійте. Нагрівайте суміш до повного розчинення цукру, постійно перемішуючи. Після цього зніміть з плити.
4. Додати до молочної суміші шоколад і перемішайте, щоб він розчинився. Залиште суміш остигати до кімнатної температури, періодично помішуючи.
5. М’яке вершкове масло, обов’язково хорошої якості (зроблене з вершків, а не з замінника молочного жиру), збити до пишноти. Можна скористатися ручним віночком.
6. У повітряну масляну масу поступово додайте молочно-шоколадну суміш, перемішуючи після додавання кожної порції.
7. Натріть на дрібній тертці цедру половини лимона. Можна всю отриману стружку додати в крем, а можна невелика кількість залишити для прикраси.
8. Все добре перемішайте і приступайте до складання торта. За бажанням можна прикрасити натертою цедрою лимона.
9. Готовий десерт бажано охолодити кілька годин у холодильнику. Якщо часу на це немає, то прибрати хоча б на 30 хвилин.

Прекрасний аромат торта з шоколадно-лимонним кремом, завдяки вишуканому комбінації інгредієнтів, подарують задоволення всім учасникам вашого чаювання.

Смачний крем для торта з готових вафельних коржів: рецепт начинки медової

Рецепт цього крему не часто можна зустріти, так як на його приготування потрібно досить велика кількість меду, але багатьом знайомий цей смак з дитинства. Бабусі любили бавити онуків ласощами з такою начинкою. Для смачного крему для торта з вафельних коржів необхідно підготувати:

• 1 ст. рідкого меду
• 1 ст. цукру (можна трохи менше)
• 1 пачку вершкового масла — 180 гр.
• 2 ч. л какао-порошку без добавок
• 1 ст. мелених горіхів, які подобаються (в ідеалі — волоські)

Рецепт приготування медової начинки:

1. У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло.
2. Додайте до нього склянку цукру і какао, добре перемішайте.
3. Додайте склянку меду, подрібнені горіхи і об’єднайте всі інгредієнти разом.
4. Гарячою сумішшю змастіть вафельні коржі, не покривши тільки верхній. На нього покладіть вантаж, наприклад, тарілку з їжею, і відправте торт в холодильник. Краще на ніч.

Прекрасний аромат медового крему в поєднанні з вафельними коржами подарує справжнє задоволення кожному попробовавшему цей десерт.

Смачний заварний крем для торта з готових вафельних коржів: рецепт начинки

Цей вид крему один з найулюбленіших серед господинь за смак і простоту приготування. Його просто готувати, і він виходить ніжним і добре просочує будь-які кондитерські заготовки. Ось рецепт начинки з смачного заварного крему для торта з готових вафельних коржів:

Потрібно:

• Молоко — 500 мл
• Цукор — 125 гр.
• Борошно — 4 ст. л (половину можна замінити крохмалем)
• Яйця — 2 шт.
• Вершкове масло — 120 гр.
• Ванільний цукор — 1 пакет

Приготування:

1. Налийте Молоко в каструлю і поставте на плиту грітися.
2. У глибокій ємності змішайте яйця, цукор, борошно, ванільний цукор.
3. Додайте трохи молока з каструлі і все добре перемішайте до однорідності.
4. Коли молоко на плиті майже закипить, влийте яєчну суміш, постійно перемішуючи.
5. Дочекайтеся перших бульбашок і швидко зніміть з плити, інакше маса пригорить.
6. Коли заготовка трохи охолоне, додайте вершкове масло. Добре перемішайте.
7. Остиглим кремом промажте коржі.
8. Зверху торт можна прикрасити фруктами або ягодами з варення.

Їсти можна відразу, а краще потримати десерт в холодильнику не менше півгодини.

Смачний кавовий крем для торта з готових вафельних коржів: рецепт начинки

Вишуканий і смачний кавовий крем перетворить торт з готовими вафельними коржами в даний витвір кулінарного мистецтва. Рецепт начинки простий. Для її приготування знадобляться такі продукти:

• Вершки — 150 мл
• Цукор — 150 гр.
• Вершкове масло — 150 гр.
• Яйце — 1 шт.
• Кава — 25 гр.

Приготування:

1. Вершки налити в каструлю, додайте до них каву. Можна вибрати зернової і перемолоти, а можна взяти розчинну. Дочекайтеся, коли вершки з кавою закиплять, потім зніміть з плити.
2. Яйце збийте з цукром за допомогою міксера. Можна скористатися ручним віночком.
3. До яєчної маси додайте каву з вершками, проціджуючи мелений через марлю або сито.
4. Знову доведіть суміш до закипання, потримайте на вогні кілька хвилин.
5. Залиште до повного охолодження і охолодіть.
6. Вершкове масло кімнатної температури збийте до пишного стану.
7. Поступово введіть кавову масу до олії, постійно збиваючи.

Потім зберіть торт. Для краси, один шар крему можна замінити на джем з полуниці, вишні або чорниці. Ягоди відмінно поєднуються з молочно-кавовою начинкою. Зверху посипте десерт тертим шоколадом. Залиште в холодильнику на кілька годин і насолоджуйтеся смачними ласощами.

Кращий крем для торта з готових вафельних коржів: рецепт начинки з сиру і ягід

Ніжний сирний крем стане прекрасним доповненням до готовим вафельним коржам, а ягоди зроблять смак багатше і красивіше. Взимку можна використовувати заморожені фрукти. Ось рецепт кращого крему для торта:

Для такої начинки з сиру і ягід потрібно:

• Масло вершкове — 1 пачка (180 гр.)
• Цукор (краще цукрова пудра) — 150 гр.
• Сир — 2 пачки (360 гр.)
• Ягоди — за смаком
• Ванільний цукор — 1 пачка (5 гр.), можна замінити ваніліном за смаком

Приготування:

1. Сир потрібно подрібнити. Для цього підійде сито, м’ясорубка або ручний блендер.
2. Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника. Коли воно стане кімнатної температури, збийте його з цукром до пишного стану.
3. Додайте сир, ванілін і знову збийте.
4. Обережно додайте будь-які ягоди за смаком і перемішайте.

Змастіть кремом коржі, можна прикрасити ягодами зверху і дати час торту настоятися. Приємного апетиту!

Відео: Вафельний торт за унікальним рецептом від Шефа