Сухарики з часником: найкращі рецепти в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці з білого, чорного, бородинського, житнього хліба і батона. Як посмажити смачні сухарики з часником на сковороді?

Як зробити домашні часникові сухарики.

Щоб приготувати сухарики з часником в домашніх умовах, на перший погляд, не потрібно особливих кулінарних здібностей. Але і тут можуть виникнути питання: який хліб підійде для цього нехитрого страви, що потрібно зробити, щоб довести сухарики до характерного хрускоту, як зробити так, щоб начинка рівномірно розподілилася по нарізаним хлібним часточок. Будемо розбиратися!

Смачні сухарики з часником в духовці: простий рецепт

Звичайно, простіше купити пачку сухариків з будь-яким смаком і не морочитися їх приготуванням. До того ж, нестачі у виборі хлібців до пива в магазинах немає. Але якщо питання турботи про своє здоров’я або здоров’я рідних для вас на першому місці, а ваші домочадці не проти похрумтіти пряними духмяними сухариками, то краще приготувати просте блюдо самостійно.

Тоді ви вже точно будете впевнені, що продукт домашнього виготовлення не шкідливий, не містить ароматизаторів, різноманітних Е та інших незрозумілих добавок, що викликають звикання.

Ароматні хрусткі грінки можна використовувати не тільки як класичне доповнення до пива. Присипку з них додають в суп або просто перехоплюють їх в якості перекусу.

Якщо вас лякає сама думка про те, що ви будете довго стояти біля плити і чаклувати над приготуванням страви складного, то з сухариками все максимально просто. Секрет приготування полягає в тому, щоб підібрати правильно хліб і не відхиляться від рецепту при обробці.

Починаємо осягати тонкощі приготування домашніх сухариків!

  • Вибираємо правильно хліб. Для нашого страви ідеальним варіантом буде буханець житнього хліба. Такий хліб має теплий коричневий відтінок. На прилавку можна зустріти нарізаний хліб. При готуванні сухариків з нього не доведеться гаяти час на нарізку булки.
  • З свіжого хліба не вийде приготувати хрусткі сухарики. Беріть вчорашню булку, яка трохи підсохла. Такий хлібець під час обробки не буде кришитися, так і нарізати його легше.
  • Але якщо ви вирішили все-таки приготувати сухарики зі свіжого хліба, то потрібно покласти буханець в холодильник no-frost. До потрібного стану він дійде через пару годин.
  • Для приготування сухарів використовується свіжий або сушений часник. У першому варіанті часник подрібнюється і обсмажується на рослинному маслі, яким пізніше просочуються нарізані хлібні шматочки.У другому варіанті нарізаний хліб засипається подрібненим сушеним часником.
  • Рецепти не мають значних відмінностей. Але є деякі особливості приготування хрустких грінок в духовці на сковороді, якими не можна нехтувати.
  • У кожному рецепті форма і розмір сухариків можуть відрізнятися. Але класичні хрусткі грінки мають квадратну форму. Саме такі засушені хлібці подаються як грінок до супу.
  • Пивний» варіант сухариків називається «топинки». Форма таких сухариків нагадує довгі брусочки, довжина яких становить 6 см, ширина — 2 див.

Як приготувати сухарики в духовці:

  • Чистимо часник і подрібнюємо його. Можна розчавити ножем, а потім порізати на дрібні шматочки, а можна пропустити через прес.
  • На дно миски ллємо олію. Відправляємо туди ж часник, насипаємо сіль. Все перемішуємо і залишаємо, щоб настоялося, хвилин на 20-ть.
  • Включаємо духовку, щоб вона встигла добре прогрітися (до 100 градусів).
  • Готуємо хліб: нарізаємо на шматочки і висипаємо в миску.
  • Для рівномірного розподілу масла потрібно добре все перемішати.
  • Ставимо деко з нарізаними хлібцями в духовку. Протягом двох годин не забуваємо перемішувати.

Рецепт приготування сухарів з сушеним часником:

  • Беремо сушений часник і сіль (за смаком).
  • Можна додати трохи сушеного кропу.
  • Включаємо духовку і чекаємо, поки вона прогріється до 150 градусів.
  • Нарізаємо хліб скибочками (не ширше 1 см), видаливши шкірочку. Надаємо сухарикам потрібну форму: нарізаємо трикутниками, квадратами, ромбиками.
  • Викладаємо в миску нарізані шматочки хліба. Насипаємо сіль за смаком. Кидаємо пару пучок сухого часнику. Все перемішуємо. Суміш потрібно пробувати і якщо здається, що чогось не вистачає, то на даному етапі не пізно додати відсутній інгредієнт. Коли смак буде ідеальним, наливаємо в форму рослинна (оливкова) олія і розподіляємо по дну.
  • Відправляємо в миску з сумішшю з приправ хлібні шматочки. Знову все перемішуємо, поки масло не вбереться.
  • Ставимо форму в духовку. Підсихати хлібець буде протягом 40-50 хвилин. Весь цей час потрібно перемішувати сухарики кожні 7 хвилин. Готові сухарики починають «дзвеніти», тоді можна спробувати на готовність.
  • Гарячі сухарики дістаємо з духовки. Якщо є надлишки масла, то прибираємо серветками. Готові хлібці повинні охолонути до кімнатної температури. Безпечні снеки готові!

Як посмажити сухарики з часником на сковороді?

Пропонуємо рецепт сухариків з часником на сковороді.

Інгредієнти:

  • житній хліб
  • 1/2 ч. л. солі
  • 3 ст. л. рослинної олії (краще використовувати оливкову)
  • 5 зубчиків часнику

Технологія приготування:

  • Нарізаємо буханець як більше подобається. Форма може бути будь-який: кубики або бруски.
  • Ставимо на вогонь сковороду з олією.
  • Раздавливаем часник ножем і закидаємо в сковороду. Трохи потримавши часник в маслі, прибираємо його.
  • У сковороду викладаємо нарізаний шматочками хліб. У нас повинен вийти один шар хліба. Обсмажуємо.
  • Тепер залишилося викласти запашні хлібці на паперову серветку, яка вбере надлишки масла.
  • Обсмажуємо так весь нарізаний хліб і солимо.

Одну порцію сухариків готують на сковороді протягом 5 хвилин. При цьому хлібці постійно перемішують.

Сухарики з часником в мікрохвильовці

Для приготування сухарів в мікрохвильовці, необхідно підготувати крім підлягало два-три дні хліба, солі і часнику посуд, який можна використовувати для готування в мікрохвильовій печі.

  • Щоб не зіпсувати сухарики, доведеться поекспериментувати, вибираючи оптимальний час. Потужність повинна бути максимальною.
  • Увімкніть мікрохвильовку на 2 хвилини, після цього переверніть сухарики. Знову увімкніть мікрохвильовку на 2 хвилини.
  • І повторюйте так до надбань сухариками характерного хрускоту. Не включайте відразу на 5-6 хвилин: сухарики підгорять, а кухня заповниться жовтим димом, який довго не вивітрюється.

Інгредієнти для приготування сухарів в мікрохвильовці:

  • буханець житнього хліба
  • сіль дрібного помелу 30-40 мл
  • часник (можна брати свіжий подрібнений або засушений)
  • оливкова олія

Технологія приготування:

  • Нарізаємо хліб на шматочки. Після цього можна надавати майбутнім сухарикам бажану форму: нарізати квадратиками, трикутниками, брусочками.
  • Висипаємо в миску подрібнений часник (беремо для початку кілька зубків, а потім пробуємо і додаємо за смаком) сіль (також беремо трохи, а потім додаємо). Перемішуємо.
  • Наливаємо на дно миски оливкова олія. Знову перемішуємо.
  • Висипаємо в миску нарізані хлібні шматочки. Заважаємо. Пробуємо на смак.
  • Беремо відповідну для готування в мікрохвильовій печі форму. Насипаємо в неї пропитавшиеся маслом, часником і сіллю шматочки хліба.
  • Прогріваємо нарізані хлібні шматочки 2 хвилини. Після цього форму потрібно вийняти і перемішати майбутні сухарики для рівномірної просушування.
  • Після того, як з’явиться характерний стукіт, сухарики можна вважати готовими. Продовжуємо їх сушити в мікрохвильовці, щоб вони підрум’янилися.
  • Включаємо мікрохвильовку на 3 хвилини, перемішуємо, потім на 4-ри хвилини і знову все перемішуємо, інакше сухарики підгорять.

Якщо ви або хтось із ваших домочадців не любитель часнику, то його можна замінити сушеним цибулею, паприкою, будь сумішшю прянощів, червоним перцем.

Чорні бородінський сухарики з часником з бородінського хліба: рецепт

Сухарики з бородінського хліба можна приготувати за 30 хвилин, а смак готового продукту нічим не буде відрізнятися від магазинних сухарів. До того ж, готувати ви їх будете з натуральних продуктів, без сумнівних добавок. З буханець бородінського хліба виходять особливо пряні сухарики.

Інгредієнти:

  • бородінський хліб
  • часник
  • рослинна олія 1-2 ст. ложки
  • чорний перець мелений
  • сіль

Технологія приготування:

  • Нарізаємо хліб на шматочки і відрізаємо скоринку. Ріжемо кожну скибочку на брусочки.
  • Включаємо духовку, щоб вона прогрілася до максимальної температури (250 градусів).
  • Подрібнюємо часник (краще нарізати його дрібними шматочками або натерти на дрібній тертці, а не використовувати для подрібнення часникодавку, щоб він не пустив сік).
  • Додаємо подрібнений часник в миску з брусочками хліба. Наливаємо олію. Насипаємо сіль за смаком і чорний перець. Все заважаємо.
  • Насипаємо в форму для запікання майбутні сухарики і підсушуємо їх на максимальній потужності протягом 5 хвилин. Вимикаємо духовку і залишаємо сухарики доходити в остигає духовці.

Відео: Сухарики з часником з бородінського хліба

Сухарики із чорного хліба з часником

Про те, як приготувати сухарики із чорного хліба, ви дізнаєтеся, подивившись відео.

Відео: Сухарики з часником з чорного хліба, до пива, в домашніх умовах

Сухарики з часником з білого хліба

Технологія приготування сухарів з білого хліба аналогічна. Потрібно тільки взяти хліб, який був випечений 2-3 дні тому.

Відео: Дуже смачні хрусткі сухарики з білого хліба

Сухарики для салату Цезаря: рецепт з часником

Як приготувати хрусткі сухарики для салату Цезар, дивіться у відео.

Відео: Відео рецепт про те, як правильно приготувати грінки до салату Цезар

Сухарики з часником до пива

Сухариками до пива ви можете порадувати свого чоловіка, адже в такому продукті відсутні шкідливі добавки.

Відео: Часникові грінки до пива рецепт від шеф-кухаря

Білі сухарики з часником в духовці з батона

Готуємо сухарики з батона.

Відео: Як зробити смачні СУХАРИКИ? Крутони

Сухарики житні з часником рецепт

Як приготувати житні сухарики з часником, дивіться відео.

Відео: Сухарики житні з часником

Сухарики з часником і майонезом

Додавши до інгредієнтів для сухариків з часником ще й майонез, ви отримаєте дуже смачні хрустяшки.

Відео: Домашні сухарики з часниковим соусом

Сухарі з сиром і часником в духовці

В домашніх умовах можна приготувати навіть сухарі з сиром.

Інгредієнти:

  • буханець хліба
  • твердий сир
  • 2-3 зубчики часнику
  • олія оливкова (можна замінити соняшниковою)
  • сіль
  • з прянощів знадобляться: імбир, чорний перець

Технологія приготування:

  • Нарізаємо хліб скибочками, після цього надаємо майбутнім сухарикам бажану форму: ріжемо квадратиками або кубиками.
  • Подрібнюємо часник і трьом на тертці сир.
  • Посипаємо нарізані хлібні шматочки прянощами і сіллю, додаємо часник.
  • Бризкаємо на хлібні шматочки рослинне масло і насипаємо зверху натертий сир.
  • Для приготування сухарів нам потрібно включити мікрохвильовку на режим гриля. Поміщаємо сухарики в мікрохвильовку на 25-30 хвилин. Не забуваємо перемішувати.
  • Можна готувати і в духовці. Її слід попередньо розігріти і при 220 градусах сушити 10-15 хвилин.
  • Запашілі, трохи підсушені сухарики забираємо з духовки. Коли сухарики підсохнуть і охолонуть, то можна буде побалувати себе і своїх домочадців нешкідливим затяжним продуктом.

Сухарики з часником в мультиварці

Якщо ви звикли готувати все в мікрохвильовці, то цей рецепт сухариків для вас.

Відео: Відео рецепти — домашні сухарики в мультиварці

<

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code