Таблиця хлібних одиниць: категорії, опис, кількість, вагу

Табличні дані дозволяють легко контролювати хлібні одиниці в найбільш поширених продуктах. Таблиця хлібних одиниць для зручного використання повинна бути розбита на продуктові категорії.

Для зручного підрахунку з’їдених вуглеводів дуже зручно використовувати таблицю хлібних одиниць. При дотриманні різних дієт таблиця є дуже зручним інструментом для складання правильного раціону.

1 хлібній одиниці відповідає кількість продукту з 10-12 вуглеводами в складі.

Таблиця хлібних одиниць: категорії, опис

  • Кожна хлібна одиниця підвищує цукор в крові, і перевищення допустимих норм вимагає певної кількості інсуліну. Діабетики, які приймають ліки, ретельно контролюють з’їдені продукти з перерахунком в хлібні одиниці. Тому таблиця хлібних одиниць при цукровому діабеті просто незамінна.
  • Продукт, придбаний у фабричній упаковці, містить дані про кількість вуглеводів на певну вагу продукту. Якщо розділити цю цифру на 12, то отримаємо кількість хлібних одиниць.
  • Замінники цукру сорбіт, ксиліт, плодовий цукор також прирівнюються до 12 м в одній хлібній одиниці. При підрахунку калорійності продукту з цукрозамінником необхідно додатково врахувати даний показник.
  • Показники розраховані як для ваги, так і для кількості різних продуктових груп.

Категорія – молочні продукти:

Найменування продукту Вага продукту дорівнює 1 ХЕ, грам Кількості ХЕ в порційному продукті
Коров’яче молоко 255 3,9 ХЕ на 1 л молока
Козяче молоко 267 3,8 ХЕ на 1 л молока
Солодке згущене молоко 21 18,7 на банку згущеного молока
Знежирений йогурт 154 0,7 на упаковку 110 г
Класичний жирний йогурт 185 0,6 в упаковці 100 г
Знежирений кефір 316 1,6 на упаковку 500 мл
Кефір 1-3,2 % 300 3,4 на 1 літр продукту
Ванільний пломбір 62 1,3 на вафельний стаканчик
Шоколадне морозиво 56 1,4 на вафельний стаканчик
Жирні вершки 300 1,7 на 500 мл продукту
Сухі вершки 19 25,8 на 500 г продукту
Жирна сметана 387 1,3 на 500 г продукту
Сметана 10% жирності 316 1,6 500 г продукту
Сир на козячому молоці 300 1,7 на 0,5 кг продукту
Сир на коров’ячому молоці 364 1,5 на 0,5 кг продукту
Ванільний сирний сир 94 1,1 в сирку вагою 100 г
Солодкий сирний сир 47 0,8 в сирку вагою 40 г
Знежирений сир 364 1,5 500 г продукту
Сир жирний 400 1,2 на 500 г продукту

Категорія – кондитерські вироби:

Найменування продукту Вага продукту дорівнює 1 ХЕ, грам Кількості ХЕ в порційному продукті
Гіркий шоколад 150 0,7 на 100 г плитку
Молочний шоколад 23 4,4 на 100 г плитку
Білий шоколад 19 5,2 на 100 г плитку
Пісочне печиво 21 2,3 на 100 г продукту
Здобне печиво 25 2 на 100 г продукту
Вівсяне печиво 18 5,6 на 100 г продукту
Галетне печиво 19 5 на 100 г продукту
Вершковий зефір 21 4,5 на 100 г продукту
Шоколадні вафлі 19 2,2 на 50 г продукту
Вершкові вафлі 20 2,5 на 50 г продукту
Ірис 15 0,4 в ириске вагою 6 р
Карамель 13 0,5 на 1 карамельку вагою 6 р
Шоколадні цукерки з грильяжем 18 0,7 на 1 цукерку вагою 15 г
Шоколадні цукерки з кремом, лікером 22 0,5 на 1конфету вагою 10 г
Пастила 15 1 на одну пастилу вагою 15 г
Бісквітний торт 32 3,7 на порційний шматок 120 г
Вафельний торт 17 2,7 на порцію вагою 45 г
Медовик 26 5,8 на порцію вагою 150 г

Категорія – овочі:

Найменування продукту Вага продукту дорівнює 1 ХЕ, грам Кількості ХЕ в порційному продукті
Молодий кабачок 197 2,6 на 0,5 кг продукту
Білокачанна капуста 210 7,1 на вага 1,5 кг
Пекінська капуста 429 2,4 на 1 кг
Квашена капуста 273 1,6 на 0,5 кг
Баклажан 255 2 на 0,5 кг
Броколі 286 1,8 на 0,5 кг
Свіжий картопля 74 1,4 на 100 г бульб
Ріпчаста цибуля 94 1,1 на 100 г
Зелена цибуля 267 0,35 на 100 г
Морква 162 0,55 на 100 г
Свіжий огірок 480 0,2 на 100 г
Гострий перець 200 0,3 на 100 г
Буряк 113 4,4 на 0,5 кг
Помідори 279 0,35 на 100 г
Гарбуз 222 22,4 на 0,5 кг
Часник 67 1,5 на 100 г
Листя салату 400 0,25 на 100 г
Петрушка 152 0,3 на 50 г
Кінза 174 0,3 на 50 г
Кріп 179 0,3 на 50 г

Категорія – фрукти і ягоди:

Найменування продукту Вага продукту дорівнює 1 ХЕ, грам Кількості ХЕ в порційному продукті
Апельсин 135 1,4 у фрукті вагою 200 г
Банан 55 1,8 на 100 г продукту
Кавун 207 4,82 в 1 кг ягоди
Виноград 73 0,1 до 1 ягоді
Вишня 106 0,1 в одній вишні
Груша 116 1 в 100 г м’якоті
Диня 135 14,8 на 2 кг
Ківі 39 0,3 35 г
Полуниця 160 0,8 в 100 г
Кокос 194 1,1 в 1 кг
Лимон 343 0,4 в 130 г одного фрукта
Персик 100 0,9 100 г
Зливу 122 0,2 на 25 р одній сливи
Яблуко 122 7,5 в яблуці вагою 90 г

Категорія – хлібобулочні вироби:

Найменування продукту Вага продукту дорівнює 1 ХЕ, грам Кількості ХЕ в порційному продукті
Пшеничний хліб 24 20,5 в буханці вагою 0,5 кг
Пшеничний хліб з висівками 27 16,5 в буханці вагою 450 г
Бородінський хліб 29 11,9 в буханці вагою 350г
Вівсяні хлібці 21 0,5 у хлібці вагою 10 г
Батон 24 16,8 в батоні вагою 400 г
Булочка з маком 23 2,2 до 50 г
Ватрушка з повидлом 27 1,8 в 50 г
Круасан 28 2,5 в 70 р
Тонкий лаваш 20 15,2 в 300 м
Слойка без начинки 23 3,9 на 100 г випічки
Сухарі ванільні 18 0,8 до 15 м
Сушіння ванільні 17 0,6 в одній сушці
Пряник 40 0,5 в одному пряник

 

Категорія – макаронні вироби, крупи:

Найменування продукту Вага продукту дорівнює 1 ХЕ, грам Кількості ХЕ в порційному продукті
Манка 16
Вівсяні пластівці, крупа 19
Сухий горох 22
Гречана крупа 18
Кукурудзяна крупа 16
Рис круглий 15
Довгий рис 17
Біла квасоля 43
Червона квасоля 38
Макаронні вироби 17
Пшоно крупа 18

Категорія – морепродукти:

Більшість рибних продуктів містить незначну кількість вуглеводів. Тому зупинимося на кількох позиціях з багатим вуглеводною змістом.

Найменування продукту Вага продукту дорівнює 1 ХЕ, грам Кількості ХЕ в порційному продукті
Сушений кальмар 400
Крабові палички 120 0,2 в одній паличці
Маринована морська капуста 571
Морська капуста свіжа 400
Сушена тріска 400
Сушений вугор 375

Категорія – соки і напої:

В період свят діабетикові корисно знати, які напої можна вживати, не завдаючи шкоди своєму здоров’ю.

При дотриманні дієти можна не зважати на калорії і вуглеводи в таких напоях:

  • Мінеральна та питна вода
  • Несолодкий чай і кава без додавання молока

Невелика кількість вуглеводів міститься в таких напоях:

  • Молоко
  • Свіжовичавлені фруктові соки
  • Напої з цукрозамінниками

Значно підвищити цукор в крові можуть наступні напої:

  • Фруктові напої з цукром
  • Лимонад з цукром
  • Нектари з цукром
Найменування продукту Вага продукту дорівнює 1 ХЕ, грам Кількості ХЕ в порційному продукті
Кава американо 480
Кава латте 107
Кава чорний 107
Газований лимонад 116 4,3 на 0,5 л напою
Газована крем-сода 100 5,0 0,5 л
Морс журавлинний 129 3,9 0,5 л
Апельсиновий сік 100 10,0 в 1 л соку
Ананасовий сік 104 9,6 в 1 л
Виноградний сік 87 11,5 в 1 л
Ананасовий сік 104 9,6 в 1 л
Гранатовий сік 83 12,1 в 1 л
Томатний сік 500 2,0 в 1 л
Яблучний сік 106 9,4 1 л
Зелений чай 162
Чорний чай з цукром 105
Солодкий чорний чай з лимоном 129

Категорія – алкогольні напої:

Найменування продукту Вага продукту дорівнює 1 ХЕ, грам Кількості ХЕ в порційному продукті
Біле напівсолодке вино 200 3,8 в пляшці 0,75 л
Біле напівсухе вино 706 1,1 в пляшці 0,75 л
Напівсолодке червоне вино 293 2,6 на пляшці 0,75 л
Напівсухе червоне вино 480 1,6 в пляшці 0,75
Світле пиво 286 1,8 на обсяг 0,5 л
Темне пиво 214 2,3 на обсяг 0,5 л
Напівсолодке шампанське 197 3,8 на об’єм 750 мл
Напівсухе шампанське 293 2,6 на 750 мл

Алкогольні напої в поєднанні з інсуліном є дуже небезпечними для здоров’я. Так як не всі готові повністю обмежити вживання алкоголю, то необхідно озброїтися корисною інформацією.

Відео: Розрахунок хлібних одиниць

<

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code