Улун (наголос на друге «у») це популярний сорт чаю. Назва «улун» перекладається з китайської як «чорний дракон».
Улуни проходять часткову ферментацію, тому їх можна розглядати як щось середнє між зеленим і чорним чаєм. При часткової ферментації впливу грибка піддається лише зовнішня частина чайного листа, в той час як внутрішня зберігає свою структуру. Таким чином досягається баланс між насиченим смаком і приємним ароматом чаю.
Особливо популярним серед улунів є «молочний улун», смак якого справді трохи нагадує вершки.
Ви дізналися, звідки походить слово Улун, його пояснення простими словами, переклад, походження і сенс.
2020-01-15
