Худнемо смачно з капустою 3 найсмачніших дієтичних страви

Капуста – кращий друг худнуть, це відомо всім, хто хоч якось вивчав питання дієт. По-перше, більшість видів цього овоча – продукти з негативною калорійністю, тобто на їх перетравлення витрачається більше енергії, чим було отримано з страви. По-друге, капуста має цілу низку неоціненних властивостей: сечогінний, холестеріносніжающее, очищає. По-третє, це просто і банально смачно, так що худнути з капустою – одне задоволення.

Джерело фото: pixabay.com

Готувати капусту так, щоб вона залишалася відмінним дієтичним продуктом, зовсім нескладно. Рецептів існує величезна маса, і впорається з ними навіть початківець кулінар. Найсмачніші з них наведемо далі.

  1. Лінивий пиріг з капустою – 96 ккал / 100 г
  2. Що потрібно з продуктів
  3. Покроковий рецепт ледачого пирога з капустою
  4. Солодкий перець, фарширований пекінською капустою і морквою – 28,12 ккал / 100 г
  5. Що потрібно з продуктів
  6. Покроковий рецепт фаршированих капустою перчиком
  7. Цвітна капуста під грибним соусом – 42 ккал / 100 г
  8. Що знадобиться з продуктів
  9. Покроковий рецепт цвітної капусти під грибним соусом

Лінивий пиріг з капустою – 96 ккал / 100 г

Джерело фото: pixabay.com

Чудовий рецепт пропонує в собі відразу два плюси, які так важливі сучасним жінкам. З одного боку, пиріг живильний, але низькокалорійний, з іншого – готується за принципом «все змішав і в духовку», тому звільняє купу часу. Збалансовані білки, жири і вуглеводи дозволяють побалувати себе пирогом на сніданок, обід, вечеря або перекус як в якості самостійного страви, так і у вигляді доповнення до меню.

Що потрібно з продуктів

  • Свіжа білокачанна капуста – 250-300 г;
  • Яйця – 2 шт .;
  • Нежирний кефір – 70 г;
  • Цільнозернових борошно – 2-3 ст. ложки;
  • Несолодкий йогурт або сметана 10-15% – 1 ст. ложка;
  • Рослинна олія – ​​1 ст. ложка;
  • Розпушувач – 2 щіпки;
  • Сухий часник – ½ ч. Ложки;
  • Сіль, спеції, прянощі і зелень – за смаком.

Покроковий рецепт ледачого пирога з капустою

  1. Підготувати капусту: нашаткувати і потримати на пару 5-7 хвилин або залити окропом і залишити розм’якшити хвилин на 20.

Зверніть увагу! У цьому рецепті можна використовувати і готову тушковану капусту, наприклад, що залишилася від іншого рецепта.

  1. У глибоку миску розбити яйця, додати сіль, спеції, кефір, сметану або йогурт і збити.
  2. Додати борошно і розпушувач, добре вимішати, щоб не залишилося грудочок.
  3. Якщо капуста заливалася окропом, воду варто злити, а овочі віджати. Далі висипати размягченную масу прямо в тісто і вимісити до однорідної консистенції.
  4. Форму для духовки відповідного розміру змастити по дну рослинним маслом, злегка присипати панірувальними сухарями або борошном, вилити туди тісто і розрівняти його по верху.
  5. Поставити пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин і не відкривати духовку до закінчення цього часу. Перед тим, як вимкнути духовку, перевірте готовність страви зубочисткою або шпажкою – тісто не повинно липнути до неї. Після виключення найкраще ще на 15-20 хвилин залишити пиріг в духовці, щоб він не осів через різке охолодження.
  6. Подавати пиріг можна холодним і гарячим, без добавок або з соусом з йогурту / сметани, часнику, перцю чилі, зелені і крапельки оцту.

Калорійність страви на 100 г – 96 ккал

Рецепт не обмежує вас в фантазії: можна використовувати і інші смакові добавки, які допоможуть урізноманітнити смак. Підійдуть будь-які низькокалорійні продукти: гриби, болгарський перець, спеції, прянощі і все, що можна використовувати за смаком.

Солодкий перець, фарширований пекінською капустою і морквою – 28,12 ккал / 100 г

Джерело фото: pixabay.com

Вегетаріанський рецепт, який дозволить відвести душу і дозволити собі улюблені фаршировані перчики, отримавши всього 28,12 калорій за 100 г! Ситність цієї страви невелика, але за рахунок великої кількості клітковини воно помітно знімає відчуття голоду і стимулює роботу травного тракту, прискорюючи метаболізм.

Що потрібно з продуктів

  • Пекінська (китайська) капуста – 400 г;
  • Солодкий перець – 6 шт .;
  • Бульйон (овочевий, грибний, курячий) – 250 мл;
  • Морква – 200-250 г;
  • Цибуля – 1 середня шт .;
  • Часник – 3 зубчики;
  • Перчик чилі – 1 шт .;
  • Петрушка – невеликий пучок;
  • Оливкова олія – ​​1-2 ст. ложки;
  • Сіль і перець за смаком.

Покроковий рецепт фаршированих капустою перчиком

  1. Цибулю нарізаємо тонкими пір’ям і протягом 10 хвилин пасеруємо в оливковій олії.
  2. Морква треба почистити і натерти на крупній тертці. Коли цибуля почне золотитися, до нього ж відправляємо і морквину, ретельно перемішавши, щоб масло добре все змастив.
  3. Пекінську капусту нарізаємо смужками приблизно в 0,5 см і через 10 хвилин відправляємо до моркви.
  4. Перці моєму і чистимо, хвостики викидаємо, а самі кришечки нарізаємо кубиками і відправляємо на сковороду до овочів. Туди ж всипаємо чилі, очищений від насіння і нарізаний кільцями, часник і дрібно посічену петрушку. Посипаємо сіллю і тушкуємо без кришки 7-8 хвилин.
  5. Доводимо до кипіння бульйон, а перці фаршируємо гарячими овочами. Заготовки вигладиваем в сковороду, де тушілась начинка, виливши зверху гарячий бульйон, і доводимо до готовності ще 15 хвилин на повільному вогні під кришкою.

Калорійність страви на 100 г – 28,12 ккал

Фаршировані перці можна їсти холодними або гарячими, як основне страва або на додаток до більш різноманітному меню. Дуже добре поєднується зі свіжими салатами або пряними соусами на основі йогурту або сметани з часником.

Цвітна капуста під грибним соусом – 42 ккал / 100 г

Джерело фото: pixabay.com

Кольорова капуста не менш корисна, чим, наприклад, білокачанна, але відрізняється більш м’яким смаком і ніжною текстурою. Страви з неї з однаковим успіхом можуть бути святковими або стати звичайним вечерею, і кольорова капуста під грибним соусом – найкраще тому підтвердження. Просто додайте на стіл келих білого вина – і святковий настрій гарантовано!

Що знадобиться з продуктів

  • Качан цвітної капусти – 1 кг +;
  • Сушені білі гриби – 50-100 г;
  • Цибуля – 1 середня шт .;
  • Оливкова олія – ​​0,5 ст. ложки;
  • Сіль і білий мелений перець – за смаком.

Покроковий рецепт цвітної капусти під грибним соусом

  1. Капусту треба розібрати на пучки-суцвіття і розділити: ¾ підуть в якості основного інгредієнта, 1/3 буде використана для загущення соусу (в цю частину можна відібрати весь «неліквід» – поламані, неформатні суцвіття).
  2. Замочуємо гриби в окропі (грамів 100, більше не треба), а тим часом підсмажуємо до золотистого кольору цибулю на оливковій олії. Як тільки колір цибулі стане рум’янитися, вилити в сковороду замочені гриби разом з водою.
  3. Коли бульйон прокипить хвилин 10, всипаємо в нього ту 1/3 капусти, яка була відкладена для соусу (краще відразу нарізати, щоб готувалося швидше), посолити і поперчити. Як тільки суцвіття размягчатся, соус можна зняти з плити і подрібнити до стану пюре блендером.
  4. Решта суцвіття капусти відварити (краще на пару) до напівготовності протягом 10-15 хвилин і викласти у форму для запікання. Зверху рівномірно наносимо соус, намагаючись позбутися від присвятив, і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин.

Калорійність страви на 100 г – 42 ккал

Аромат цієї страви не залишить байдужим, а соковита капуста так і тане в роті. Смак білих грибів чується чітко і насичено, тому всім любителям лісових дарів запіканка точно припаде до смаку.

Переваги капусти, як продукту для тих, що худнуть, майже необмежені. Вона поєднується з більшістю продуктів, може стати основою для перших і других страв, пирогів і оладок, але головне – на відміну від більшості дієтичних рецептів, ці не вимагають серйозних фінансових вкладень, як в тому анекдоті:

– Дорогий, я вирішила сісти на дієту! Тепер я буду їсти тільки лобстерів, омарів, королівські креветки, равликів …

– Та що ти дрібниці? Їж відразу гроші!

Якщо хочеться схуднути швидко, смачно і без переслідує почуття голоду, капуста – ваш кращий друг!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code