Картопля – улюблений і всім звичний овоч, який застосовується для приготування гарнірів і святкових страв. Вартість овоча прийнятна, тому такий великий асортимент страв. Картопельку готують з салом, м’ясом і грибами.
Як краще посмажити картоплю на сковороді: кружечками або соломкою?
Спосіб нарізки не впливає на смакові якості страви. Зазвичай нарізають брусочками картоплю, коли готують його з м’ясом. Якщо плануєте подавати біфштекс або котлети, то ідеальний варіант нарізки – соломка. Гуртками бульби нарізують, якщо збираються подавати блюдо з рибою.
Як смачно посмажити картоплю з цибулею на сковороді?
Це класичний варіант смаженої картопельки. Він доповнить котлети, м’ясні страви та рибу. Відмінно таке страву поєднується з соліннями. Це ідеальний варіант для зими, коли немає свіжих овочів, зате багато заготовок.
Інгредієнти:
- Рослинна олія
- 1 кг картоплі
- Сіль
- Перець
- 2 великі цибулини
Рецепт:
- Очистіть відповідний сорт коренеплодів від шкірки і наріжте кружальцями. Всипте все в холодну воду і дайте постояти 1 годину. За цей час частина крохмалю вымоется.
- Візьміть чистий рушник і викладіть на нього гуртки. Необхідно щоб вся вода повністю вбралася.
- Розігрійте олію на сковорідці і всипте підготовлений овоч. Обсмажуйте на середньому вогні до одержання рум’яної скоринки.
- Прикрутіть вогонь і введіть цибулю, нарізану кружальцями або половинками. Усредните і накрийте кришкою. Помішуйте і готуйте 10 хвилин.
- Введіть сіль з перцем і варіть під кришкою ще 5 хвилин.
Як смачно посмажити картоплю з грибами опеньками, маслюками, печерицями, вешенками на сковороді?
Основна складність цієї страви – різне час приготування грибів і картоплі. Справа в тому, що під час приготування грибочків виділяється багато рідини, тому картопля виходить не смаженим, а тушкованим. Тому варто готувати коренеплоди і грибочки на різних сковорідках, а потім з’єднувати.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 300 г печериць або інших грибів
- 2 цибулинки
- Сіль
- Спеції
- Масло
Рецепт:
- Очистіть коренеплоди від шкірки і наріжте соломкою. Обсмажте на середньому вогні, на маслі 5 хвилин
- На окремій сковорідці обсмажте грибочки з 1 порізаною цибулиною
- Введіть сіль і спеції. Коли гриби будуть майже готові, введіть їх до картоплі і усредните
- Ще трохи присолите блюдо, накрийте кришкою і тушкуйте 3-5 хвилин
Як смачно посмажити картоплю з м’ясом свинини або баранини на сковороді?
Час приготування м’яса, й картопельки різне. Саме тому перед приготуванням м’ясо краще замаринувати.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 300 р м’яса
- 1 цибулина для маринаду
- Оцет
- Сіль
- Спеції
- Масло
- 2 цибулини для смаження
Рецепт:
- Наріжте мяско невеликими брусочками і залийте розчином оцту і води. Оцту потрібно 20 мл, а води 100 мл
- Введіть до м’яса, сіль, спеції і одну подрібнену цибулину (її можна попередньо подрібнити на тертці).
- Залиште м’ясо маринуватися 1-5 годин. Можна на всю ніч залишити на холоді.
- Розігрійте масло і викладіть шматочки м’яса, не накривайте кришкою, обсмажте у відкритій посудині.
- Після цього накрийте кришкою і дочекайтеся випаровування рідини. Долийте трохи олії і викладіть очищену картоплю, нарізану соломкою чи кружальцями.
- Обсмажте на середньому вогні чверть години, а потім накрийте кришкою. Тушкуйте під нею 10 хвилин.
- Введіть цибулю, сіль і спеції, і тушкуйте ще 10 хвилин.
Як смачно посмажити заморожену картоплю фрі з хрусткою золотистою скоринкою на сковороді?
Основна умова отримання смачного і хрусткого картоплі – багато масла і сильний вогонь.
Інгредієнти:
- 100 мл олії
- 1 кг картоплі
- Сіль
Рецепт:
- Вимийте коренеплоди і наріжте соломкою. Замочіть в холодній воді на 2 години
- Злийте рідину і повністю висушіть шматочки за допомогою рушники
- Влийте олію в каструльку з товстим дном. Необхідно, щоб мала було багато. Тому вибирайте сковорідку невеликого діаметру, але високу
- Всипте частину картоплі, необхідно щоб він був в один шар у посудині
- Обсмажуйте до рум’яного кольору на сильному вогні при постійному перемішуванні
- Перед подачею введіть сіль
Як смачно посмажити картоплю з салом на сковороді?
Це дуже смачна страва, для приготування якого варто вибирати сало з м’ясним прошарком.
Інгредієнти:
- 100 г сала
- 1 кг картоплі
- Сіль
- Спеції
- 2 цибулинки
Рецепт:
- Очистіть коренеплоди від шкірки і добре вимийте. Наріжте тонкими часточками
- Сало викладіть на суху сковороду і тушкуйте на маленькому вогні
- Коли сало стане напівпрозорим, введіть підсушені скибочки картоплі
- Збільште вогонь і обсмажуйте до золотистого кольору
- Введіть цибулю, сіль і спеції. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 10 хвилин
Як смачно посмажити картоплю з капустою на сковороді?
Смачне і незвичайне блюдо.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 0,5 кг капусти
- 2 цибулини
- Олія для смаження
- Сіль
- Спеції
Рецепт:
- Наріжте очищені бульби на всю довжину соломкою і висушіть
- Обсмажте до рум’яного кольору на дуже гарячому маслі
- Капусту нашаткуйте і введіть до картопляної соломки
- Продовжуйте смажити на сильному вогні до рум’яного кольору
- Введіть сіль і спеції
Як смачно посмажити картоплю з куркою на сковороді?
Для приготування цієї страви використовують куряче філе.
Інгредієнти:
- 0,5 кг курячого філе
- 2 цибулини
- 1 кг картоплі
- Сіль
- Спеції
- Рослинна олія
Рецепт:
- Наріжте курку соломкою і картоплю теж
- На гарячу сковорідку з маслом всипте нарізані коренеплоди і м’ясо
- Обсмажуйте на сильному вогні до рум’яного кольору, введіть цибулю і сіль
- Накрийте кришкою і тушкуйте на вогні ще 10 хвилин
Як смачно посмажити картоплю з фаршем на сковороді?
Просте і смачне блюдо на швидку руку.
Інгредієнти:
- 350 г фаршу
- 2 цибулини
- Трави
- Олія для обсмажування
- 1 кг картоплі
- Сіль
Рецепт:
- Подрібніть цибулину і обсмажте на олії разом з фаршем до готовності
- Посоліть і введіть трави у фарш
- В окремій сковороді на маслечко обсмажте картоплю, нарізану соломкою
- Коли картопля буде готова, пересипте її в сковороду з фаршем
- Обсмажте ще 2-3 хвилини, при необхідності введіть ще солі
Як смачно посмажити картоплю з тушонкою на сковороді?
Досить незвичайне блюдо, яке більше підійде для відпочинку чи турбази. Як приготувати картоплю з тушонкою, можна подивитися на відео.
ВІДЕО: Картопля з тушонкою
Як смачно посмажити картоплю на сковороді без масла?
У смаженої картопельки багато жиру, а це дуже шкідливо для судин і жіночої фігури. Тому можна посмажити картоплю без масла. Для цього вам знадобитися сковорода з антипригарним покриттям.
ВІДЕО: Картопля без масла
Як смачно посмажити картоплю з печінкою на сковороді?
Картопля з печінкою – відмінне та корисне страву. Готується швидко.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 400 г курячої печінки
- 2 цибулини
- Масло
- Сіль
- Спеції
Рецепт:
- Наріжте картоплю брусочками і обсушіть. На гарячу сковороду викладіть печінку і обсмажте 5 хвилин до золотавості
- Всипте картоплю і продовжуйте обсмажувати на сильному вогні
- Посоліть і введіть перець, цибулю. Накрийте кришкою і тушкуйте на вогні чверть години
Як смачно посмажити картоплю з часником на сковороді?
Часник – пікантна приправа, яка надає страві чудового аромату і смаку.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 3 зубки часнику
- 2 цибулини
- Масло
- Сіль
- Спеції
Рецепт:
- Наріжте коренеплоди соломкою, промити від крохмалю і висушіть
- Розігрійте олію на сковороді і всипте картоплю. Смажте на сильному і вогні
- Введіть цибулю, накрийте кришкою і тримайте 10 хвилинок
- Введіть подрібнений часник з сіллю і перцем. Тушкуйте під кришкою 3 хвилини
Як смачно посмажити картоплю з піджаркою на сковороді?
Про те, як приготувати картоплю з піджаркою, можна подивитися на відео.
ВІДЕО: Картопля з піджаркою
Як смачно варену картоплю посмажити на сковороді?
В основному цей рецепт застосовується для утилізації залежаних продуктів. Тому якщо ви готували картоплю в шкірці, і трохи залишилося, не турбуйтеся.
Інгредієнти:
- 4 відварних в шкірці картоплі
- Сіль
- Рослинна олія
- Спеції
Рецепт:
- Очистіть картопля від шкірки і наріжте невеликими брусочками
- Розігрійте масло і всипте шматочки овочу
- Обсмажуйте на сильному вогні до рум’яності. Зменшіть вогонь і введіть цибуля
- Протягом 10 хвилин тушкуйте під кришкою, періодично помішуючи
- Введіть сіль і спеції
Як смачно посмажити картоплю по-селянськи на сковороді?
Картопля по-селянськи – це овоч, приготований особливим чином. Коренеплід обсмажується часточками. При цьому скоринка виходить золотистої, а середина дуже м’якою. Детальніше про метод приготування можна дізнатися з відео.
ВІДЕО: Картопля по-селянськи
Як смачно посмажити картоплю з яйцями на сковороді?
Це відмінний варіант сніданку. При цьому яйця можуть бути рідкими як в глазунье або повністю підсмаженою.
Інгредієнти:
- 0,5 кг картоплі
- 2 яйця
- Масло
- Сіль
- Спеції
- 1 цибулина
Рецепт:
- Обсмажте коренеплід, нарізаний невеликими шматочками на олії
- Введіть цибулька, дрібно нарізаний і пассивируйте 3 хвилини
- Коли картопля стане м’яким, залийте все яйцями і посоліть
- Тушкуйте на маленькому вогні чверть години. При бажанні можете обсмажити з обох сторін
Як смачно посмажити картоплю з беконом або ковбасою на сковороді?
Це теж відмінний рецепт, який допоможе утилізувати невеликі шматочки, залежалась ковбаси.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 100 г будь ковбаси або бекону
- 2 цибулинки
- Масло
- Сіль
- Спеції
Рецепт:
- Очистіть картопля від шкірки і наріжте невеликими шматочками
- Розігрійте олію на сковороді і всипте картопля
- Обсмажте до рум’яного кольору і введіть ковбасу або бекон, цибуля
- Накрийте кришкою і тримайте 10 хвилинок на маленькому вогні
- Незадовго до готовності присоліть, та введіть спеції
Як смачно посмажити картоплю з сиром на сковороді?
Картопля з сиром – дуже ситна ласощі, яке поєднує в собі традиції двох кухонь – італійської та російської. Детальніше про приготуванні картоплі з сиром можна дізнатися з відео.
ВІДЕО: Картопля з сиром
Як просто смачно посмажити картоплю на сковороді: самий простий рецепт
Найпростіший рецепт включає в себе цибулю, картоплю, моркву і часник спеції. Саме таке поєднання надає страві пікантного смаку і аромату.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 2 цибулинки
- Масло
- Спеції
- Сіль
- 3 зубки часнику
- 1 морква
Рецепт:
- Наріжте очищений коренеплід невеликими шматочками і обсмажте до рум’яного кольору на маслечко
- Введіть моркву, терту на тертці і нарізану цибульку
- Накрийте кришкою і тримайте на дуже маленькому вогні чверть години
- Введіть тертий часник, сіль, спеції і тушкуйте ще 3 хвилини
Картопля – поширений овоч, з якого можна приготувати безліч смачних і корисних страв.
ВІДЕО: Способи посмажити картоплю
<
