Коли на кухні немає ваг, сучасні господині часто впадають у паніку. Як же можна без них щось приготувати? Зробити закачування без ваг і зовсім нереально? Кондитерське мистецтво, смачне м’ясо і навіть крупу засипати за рецептом в мультиварку. Але ж наші бабусі та прабабусі відмінно справлялися без терезів на кухні, і це зовсім не означає, що їх окомір був ідеальний, на відміну від нашого «прицілу». Просто у кожної господині на кухні була запис кухонних мір і ваг.
Ми склали цю статтю для тих, хто бажає або змушений обходитися без ваг, і при цьому смачно готувати за рецептами.
Скільки ГРАМІВ і мл в одному гранчастій склянці?
Як ми знаємо зі шкільних уроків всі рідини і тверді продукти мають різну вагу при одному і тому ж обсязі. Щоб готувати згідно рецепту достатньо мати під рукою склянку, чарку, столові та чайні ложки.
Зауважимо, що розрахунок береться 200 гр склянкою. Щоб дізнатися обсяг склянки/чарки візьміть мірний стакан і перевірте водою, або наберіть в літрову банку води і переливайте в склянку. З літра води повинно вийти 5 склянок. Так само можна дізнатися обсяг чарки за допомогою 200 гр склянки.
Нижче ми наводимо таблицю, в якій детально описуються основні компоненти.
Також є популярні продукти, які не увійшли в цю чудову таблицю , але настільки затребувані на наших кухнях.
Отже, в одному 200 грамовій склянці:
- Кефір — 200 гр.
- Сиру — 220-280 гр. (залежно від жирності, вологості сиру)
- Майонез — 200 гр.
- Крохмалю — 130 гр
Скільки ГРАМІВ і мл в одній столовій ложці?
Ці ж продукти досить часто використовуються в менших пропорціях. Отже, в одній столовій ложці:
- Кефіру — 18 гр
- Сиру — 17 гр
- Майонезу — 15 гр
- Крохмалю — 12 гр
- Сухих дріжджів — 8 гр
- Какао — 15 гр
Скільки ГРАМІВ і мл в одній чайній ложці?
- Кефіру — 5 гр
- Сиру — 6 гр
- Майонезу — 4 гр
- Крохмалю — 6 гр
- Сухих дріжджів — 3 гр
- Какао — 5 гр
Скільки їдалень та чайних ложок в одному гранчастій склянці?
Ще одне важливе питання для кулінарів і кухарів — пропорційність склянки, чайної ложки їдальні.
В гранчастій 200 гр склянці вміщається 10-12 столових ложок без гірки і до 40 чайних ложок рідини або сипких продуктів.
Скільки в одній столовій ложці чайних: співвідношення, обсяг
Варто зазначити, що в більшості професійних рецептів розглядаються виключно великі порції. Для зручного дроблення іноді корисно знати, що в одній столовій ложці вміщується 3-3,5 чайних ложок.
Таблиця кухонних заходів, ваг і обсягів продуктів в грамах, ложках, мілілітрах для сипучих продуктів і круп
Таблиця кухонних заходів, ваг і обсягів продуктів в грамах, ложках, мілілітрах для рідких продуктів і води
Більшість рідких продуктів присутні у вищенаведених таблицях зверху. У цьому розділі ми лише доповнимо таблицю стандартних обсягів, яка напевно нагоді в кулінарних обчисленнях.
Відео: Таблиця Мір Продуктів в Грамах
<
