У серпні та вересні ця ягода може замінити десерт
Порадада № 1
При виборі плода зверніть увагу на розмір. Маленький кавун може бути недостиглі, а великий – не завжди означає, що він накачаний нітратами. Є сорти, вага ягід в яких в середньому становить 20 кг. В даному випадку краще дотримуватися золотої середини.
Порада №2
Зверніть увагу на так звану «щічку» – світла пляма на боці кавуна. Цим місцем він лежав на землі. Якщо пляма велике, то значить плід визрівав довго, йому не вистачало сонячних променів. Швидше за все, він буде несолодким. Ця прикмета працює, якщо «щічка» білого кольору. Вона повинна мати жовтий відтінок – чим яскравіше, тим краще, тоді ви насолодитеся цукровим смаком ягоди.
Порада №3
Визначити стиглий кавун можна по звуку. Дозрілий плід при постукуванні по ньому звучить дзвінко, а при стисканні видає потріскування. Незрілий ж або перестиглий – видає глухий звук.
Порада №4
При покупці уважно огляньте шкірку. На ній не повинно бути: вм’ятин, плям, підгнилих ділянок і тріщин. Соковита і поживна м’якоть – ідеальне середовище для розмноження бактерій. Ви ризикуєте отруїтися або отримати розлад шлунка. Саме тому не варто купувати половину-четвертину кавуна.
Важливий і малюнок на кавуні – смужки повинні бути чіткими, а кірка – глянсовою, твердої, щоб її не можна було процарапать нігтем. Вибирайте плоди з великою відстанню між смугами, вони солодші.
Порада №5
Пол кавуна теж впливає на смакові якості. Вважається, що «дівчатка» солодші, чим «хлопчики». Пояснюється це найкращим запиленням. У дівчаток квітка більше, визначити її можна по великій зоні, що залишився на його місці. У кавунів чоловічої статі пляма опукле і менше за розміром. А ось сухий хвостик нам ні про що не говорить, оскільки висохнути він міг за три дні, поки кавуни з Астрахані їхали в Москву.
