Правильне харчування має на увазі скорочення кількості спожитих вуглеводів. Велика кількість простих вуглеводів міститься в цукрі. Науково доведено, що зловживання цим продуктом завдає шкоди не тільки фігурі, але і здоров’ю. Саме тому дієтологи всього світу рекомендують відмовитися від рафінаду, виключивши його зі свого раціону. Однак здати це досить складно, (так як він вважається харчовим наркотиком), але можливо. Для цього досить замінити його не менше солодкими, і при цьому корисними продуктами.
шкода цукру
Цукор по праву належить до групи небезпечних продуктів. Це пояснюється тим, що він швидко всмоктується в кров, провокуючи різкий стрибок глюкози, що негативно позначається на здоров’я:
- знижується імунітет;
- утворюються грибкові захворювання;
- розвивається цукровий діабет;
- підвищується артеріальний тиск;
- погіршується функціонування серцево-судинної системи;
- виникає карієс;
- утворюються зайві кілограми, що переростають в ожиріння.
Варто відзначити, що допустима норма вживання рафінаду не повинна перевищувати 10-11 чайних ложок. Однак біла речовина міститься і в продуктах харчування. Людина може їсти звичну їжу, навіть не підозрюючи, що в ньому ховається цукор. Він міститься в хлібі, кондитерських виробах, випічці, напівфабрикатах, газованих напоях.
Чи можна відмовлятися від цукру, замінюючи його іншими продуктами
Вирішивши відмовитися від цукру, виникає питання: «А чи не небезпечно це для організму?». Незважаючи на те, що даний продукт шкодить здоров’ю, повна його відсутність також негативно позначається на організмі. У ньому містяться глюкоза і вуглеводи, є джерелом енергії. Вчені довели, що люди, які не їдять солодощі, схильні до виникнення артриту і тромбозу. Ще повна відмова від солодкого погіршує роботу головного мозку, печінки і селезінки.
Також різка відмова від цукру неминуче призведе до зриву. Хороші рекомендації про те, як не зірватися, знайдете в статті https://dietoid.com/mozhno-li-zamenit-muchnoe-i-sladkoe-na-pravilnom-pitanii/. У перші дні Ви помітите, що загострилася тяга до їжі з великим вмістом вуглеводів. Регулярне вживання цукру протягом тривалого часу активує вироблення дофаміну і серотоніну. Організм звик отримувати дані гормони в достатній кількості, в результаті чого різка відмова від солодкого стане для нього стресом.
Знижувати вживання цукру слід поступово, поки він зовсім не зникне з Вашого раціону. Почніть з малого: зменшите кількість рафінаду, яке Ви кладете в чай або каву. Кращий спосіб безпечного відмови від білої речовини – це його заміна продуктами, які є джерелом природного цукру. Включивши їх в свій раціон, Ви зможете обдурити організм, і подолати «цукрову залежність». У такій їжі також містяться вуглеводи і глюкоза, необхідні для нормальної життєдіяльності людини.
Чим замінити солодощі
Якщо Ви дотримуєтеся правильного харчування, то необхідно виключити зі свого раціону не тільки цукор і його замінники, а й інші солодощі: мед, цукерки, шоколад, тістечка, і т.д. На радість прихильникам ПП існує досить великий і різноманітний перелік продуктів, якими можна замінити цукор, при цьому отримавши струнку фігуру і поліпшивши стан здоров’я.
фрукти
У них міститься мало цукру, але багато глюкози і вуглеводів. Фрукти мають солодкий смак, завдяки чому є ідеальним аналогом шкідливих кондитерських виробів. Також в них містяться вітаміни, кислоти і мікроелементи, необхідні організму.
Дієтологи рекомендують замінити солодощі наступними фруктами:
- банан;
- ківі;
- виноград;
- хурма;
- диня.
Зверніть увагу, що фрукти довго засвоюються в організмі, виходячи з чого, їх слід вживати в першій половині дня. Якщо їсти їх увечері, то вони не встигнуть перетравитися, що спровокує процес гниття.
сироп
Являє собою суміш сахарози, фруктози, глюкози, мальтози. Вживання його в помірній кількості допустимо не тільки при правильному харчуванні, а й при дотриманні дієти. Рекомендується віддавати перевагу наступним сиропів:
- Кленовий – містить органічні кислоти, вітаміни і мінеральні солі. Містить цінні антиоксиданти.
- Топінамбура – за смаком сироп нагадує рідкий мед, тому часто використовується як його аналог. Містить велику кількість вітамінів, калію, заліза, магнію, мікроелементів.
Важливо відзначити, що на 100 гр. сиропу доводиться в середньому 280 ккал.
сухофрукти
Краща альтернатива тортів та тістечок. Враховуйте, що сухофрукти досить калорійні, тому зловживати ними не варто. У день слід вживати не більше 100 гр.
На особливу увагу заслуговують фініки. У них міститься амінокислоти, що поліпшують роботу мозку. Коли Вам захочеться солодкого, з’їжте пару штук фініків, уявивши, що Ви їсте цукерки.
Також зверніть увагу на родзинки і курагу. Вони добре втамовують голод, і сприяють виведенню з організму шкідливих речовин. Сухофрукти можна додавати замість цукру в низькокалорійну випічку.
морозиво
Це єдине ласощі, яке дозволяється при правильному харчуванні. Вершкове морозиво містить білок, який є будівельним матеріалом для м’язів. Даним продуктом можна замінити цукерки або будь-які інші кондитерські вироби. Вибирайте морозиво, в якому немає барвників. Так Ви знизите споживання глюкози.
горіхи
Жменя горіхів здатна замінити повноцінний десерт, наситивши організм корисними мікроелементами і кислотами. Дієтологи радять віддавати перевагу таким сортам:
- кешью;
- мигдаль;
- волоський.
Якщо Ви відчули сильне бажання з’їсти солодке, то не поспішайте хапатися за цукерки. Для початку випийте склянку води. Це дозволить наповнити шлунок, і знизити почуття голоду. Якщо такий «трюк» не вдався, то виберіть продукт, який є корисним аналогом шкідливих солодощів. Пам’ятайте, чим більше Ви споживаєте цукру, тим більше його хочеться. Якщо вчасно не зупинитися, то через короткий проміжок часу Вам буде мало тієї кількості, яка Ви вживаєте зараз.
