У золотом списку дієтичних продуктів, які допомагають скинути зайву вагу, апельсин давно на почесному місці. Мабуть, він не входить в ТОП-10, але все-таки щільно асоціюється зі здоровим харчуванням і красою. Сьогодні ми поговоримо саме про аспекті схуднення, адже апельсин смачний, доступний круглий рік і низькокалорійний. У цьому цитрусовом багато вітамінів і мінералів, корисних кислот і біоактивних речовин. Чому б не ввести апельсин в свій раціон схуднення на постійній основі?
Корисні властивості
Навколо цитрусових багато міфів і упереджень. Наприклад, багато хто з нас не замислюючись скажуть, що в лимоні набагато більше вітаміну С, чим в апельсині. Насправді його зміст приблизно однаково, і «прив’язка» вітаміну до кислоті абсолютно хибна. Прийнято вважати, що в одному цитрусовом плоді міститься добова норма аскорбінової кислоти. Апельсин з’їсти не складе ніяких труднощів, а ось з лимоном, особливо якщо вживати його щодня, організм так просто не впорається. Розглянемо більш докладно, що ж містить цей сонячний фрукт:
- фолієва кислота;
- клітковина;
- лімоноіди;
- кальцій і марганець;
- вітаміни С, А, В1, В2 і РР;
- біо-флавоноїди.
Всі перераховані речовини корисні і самі по собі, але в унікальному «апельсиновому» поєднанні їх біологічна активність підвищується. Цей ефект називається синергией, яка притаманна багатьом цитрусовим і екзотичним плодам. Він допомагає природному оздоровленню і зміцненню захисних сил організму, регенерації тканин при травмах, витривалості та психологічної стійкості. Апельсин позитивно впливає на регуляцію артеріального тиску, на стан кісток, волосся і зубів. З давніх-давен апельсиновий сік (часто навіть з цедрою і м’якоттю) застосовують при лікуванні цинги і для профілактики сезонних простудних захворювань. А ось властивість очищати наш організм від шлаків і токсинів, яке часто приписують соку, трохи переоцінене. З цим краще справляються фрукти і овочі з великим вмістом клітковини, хоча сечогінний ефект від апельсина виражений досить яскраво.
У нелегкому процесі схуднення у апельсина також є кілька позитивних ролей. Найпростіша – запуск метаболізму. Під час дієти або просто в період стресу наш організм підсвідомо переходить в «економний режим». Цей заважає скидання ваги природний захисний механізм складно вимкнути. Апельсиновий сік або цілий плід з ранку допоможе «завести» обмін речовин, добре, якщо і супутня їжа не буде важкою і жирною. При більш-менш жорстких дієтах можна замінювати їм один з прийомів їжі – клітковина і м’якоть подарують відчуття ситості, нехай воно і не триватиме надто довго. У 100 г апельсина в залежності від сорту міститься близько 40-45 ккал.
В середині минулого століття на цей екзотичний фрукт свою увагу звернули неврологи. Серйозні дослідження довели, що сік і м’якоть допомагають активно протистояти стресу, викликаного постійними причинами. Наприклад, тривалі періоди поганої погоди, фінансові та особисті проблеми, хронічна втома і складності з ранковим пробудженням. Дослідним шляхом дослідники встановили, що найкращі результати показують сицилійські апельсини, якщо вживати їх в чистому вигляді, а сік можна будь-який, але бажано з кислинкою.
З інших наукових пошуків можна не відзначити досліди італійських вчених з гризунами. Контрольна група мишей, в чий раціон було введено значну кількість апельсинів, при рівній калорійності з іншими вагу набирала значно повільніше. Також вчені відзначили, що стан вовни і шкіри у таких гризунів було явно краще. Але цей факт швидше з області косметології, чим дієтології.
Як правильно застосовувати?
У деяких статтях затверджується, що в хід йдуть чи не всі частини рослини, починаючи з листя і кори, закінчуючи квітами. Насправді для схуднення виражено корисний тільки сам апельсин – інше краще застосовувати в народній медицині. А в іншому – шкірка, м’якоть, плівки, сік – все це згодиться в їжу. Можна вживати це в сирому вигляді, готувати відвари та чаї, робити пюре, джеми і варення. Головне не забувати про супутні кроках «апельсинового схуднення»:
Якщо відволіктися від «внутрішніх» способів застосування плода, то не можна не відзначити і масаж з апельсином, що бореться з целюлітом. Звичайно, чекати від нього великого ефекту в плані схуднення не варто, але кілька міліметрів в обсязі прибрати цілком під силу. Для початку прийміть ванну з апельсиновим маслом, потім зробіть масаж, змішавши кілька крапель ефіркі з улюбленим кремом. При обгортаннях в косметичні склади можна додавати свіжий апельсиновий сік, наприклад, розводити їм глину або порошок ламінарії.
Суперкоктейль для схуднення
У країнах Середземномор’я дуже популярний (правда, в різних варіаціях) один ефективний рецепт з апельсинами для схуднення. Беремо два апельсина, дві ложки вівсяних пластівців, банан і 300-400 г нежирного кефіру. Змішуємо це в блендері і вживаємо в першій половині дня. Для більш рідкої консистенції можна розвести цей коктейль мінералкою.
Суміш апельсина, імбиру і кардамону
жироспалюючі властивості імбиру загальновідомі, так чому б не поєднати їх з сонячним фруктом! Беремо приблизно третину кореня, кілька листочків м’яти і пів-ложки кардамону (можна трохи менше, щоб не було занадто пряно). Все це подрібнюємо блендером, заливаємо окропом і даємо настоятися півгодини. У остигнула масу доливаємо такий же обсяг апельсинового фрешу. П’ємо, попередньо збовтавши ложкою.
Чаї з цедрою
Для вгамування гострого почуття голоду, яке часто відвідує не тільки на дієті, можна використовувати улюблений зелений або чорний чай, щедро присмачений свеженатертий цедрою. Перед питтям напій бажано профільтрувати. Можна додати в чай і трохи соку для солодощі. Пити бажано гарячим, щоб ефірні масла швидко всмоктувалися в стінки шлунка. Так ефект ситості буде більш яскравим.
Рецептів з апельсином в різних варіаціях безліч, і про всі не розкажеш. Наприклад, воду Сассо з цим фруктом напевно готували майже все. Можна додавати апельсиновий сік до йогурту і кефіру, і навіть заливати їм вівсяні пластівці. Тут худнуть обмежує лише власна фантазія і здоровий глузд.
Дієта для схуднення
У російській дієтології цей підхід не дуже популярний, але в країнах з жарким кліматом апельсинові дієти не рідкість. Меню, як правило, носить циклічний характер. На сніданок беремо один очищений плід і 150 г сирка без добавок. На обід тарілка вівсянки без масла і два апельсина часточками «вприкуску». На вечерю знову сир, але на додаток стакан кефіру.
Така дієта триває від трьох до п’яти днів і відноситься до розряду низькокалорійних. Тому на ній цілком реально швидко позбутися від пари кілограмів. Але її не можна застосовувати при хронічних проблемах в області травлення і нирок, а також не рекомендується дієта на тлі затяжного стресу.
є протипоказання!
Схуднення на апельсинах при всій своїй привабливості підходить далеко не всім. В першу чергу тому, що цей плід відноситься до зони ризику в плані гострих алергічних реакцій. Мова йде не тільки про висипаннях на шкірі або загальному дискомфорті – можуть спостерігатися навіть запальні процеси в підшлунковій залозі. Про шкоду для шлунково-кишкового тракту ми коротко вже писали, додамо лише, що сік в чистому вигляді без їжі небажано випивати натщесерце. Природно, після з’їденого фрукта бажано прополоскати ротову порожнину водою. При особливо чутливої емалі краще навіть почистити зуби спеціальною пастою.
