Чи корисно вино для здоров’я і чи можна його пити не завдавати, таким чином, шкоди організму і фігурі?
Вино – це повноцінний продукт
Це правильне твердження. У вині головним чином міститься вода і спирт (приблизно 10 г для вина 12 °), іноді вуглеводи (в залежності від типу вина), мінерали (калій, кальцій, магній, натрій, фосфор), мікроелементи (мідь, цинк, марганець), деякі вітаміни вітаміни для всіх і кожного (особливо в), поліфеноли, мінеральні кислоти в цілому приблизно 800 різних речовин. Хоча за класифікацією «вино» відноситься до напоїв, насправді його можна розцінювати як продукт харчування через його енергетичної цінності. В одному келиху червоного вина (125 мл) міститься 80 калорій (як в одному банані Банани: корисні властивості та протипоказання смачних, солодких плодів або одному великому яблуці). Деякі фахівці з питань харчування рекомендують під час дієти замінити один фрукт келихом вина.
Червоне або біле вино однаково впливають на здоров’я
Це помилкова думка. Під час виробництва червоного вина шкірка винограду і кісточки вимочують з соком, що дозволяє витягти з них колір і танін. Біле вино отримують за засобами ферментації соку окремо від шкірки і кісточок. Саме з цієї причини в червоному вині міститься танін, що відноситься до антиоксидантів, які запобігають розвитку серцево-судинних захворювань. Висновок: червоне вино в невеликих кількостях сприятливо діє на організм, а біле і рожеве немає.
Ресвератрол – це новий надзвичайно ефективний антиоксидант
І так і ні. Помірне споживання червоного вина, багатого ресвератролом, подовжує життєвий цикл і захищає серцево-судинну систему, не дивлячись на високий вміст жирів. За проведеним дослідженням, позитивний ефект виходить не скільки від ресвератрола, а від комплексу поліфенолів.
Біле вино викликає головний біль
Знову-таки, однозначної відповіді немає. Біле вино підходить не всім, воно може викликати не тільки головні болі, але і інфекції сечовивідних шляхів або тендиніт. Причина полягає в сульфітів, які містяться в будь-якому вино, але найбільше їх в білому вині. У деяких людей ці консерванти викликають алергію.
Вино краще пити під час прийому їжі
Так, дійсно так. Вино під час прийому їжі поліпшує травлення в цілому.
Максимальна доза – два келихи в день
Як відомо, жінки більш схильні до алкоголізму, тому рекомендована доза становить не більше двох келихів в день. До того ж, алкоголь має пряме відношення до виникнення деяких захворювань: рак, захворювання серцево-судинної і травної системи, захворювання нервової системи та психічні розлади.
Від вина повніють
Ні, якщо вживати його в помірних кількостях. Енергетична калорійність вина становить 7 калорій на 1 г алкоголю. Варто звернути увагу, що кількість калорій змінюється в залежності від рівня вмісту цукру у вині. Наприклад, келих (125 мл) червоного вина містить 80-105 калорій, а в білому вині кількість калорій може доходити до 223. Скільки келихів вина можна собі дозволити, щоб не погладшати? Для цього візьміть свою вагу і помножте його на два, ви отримаєте кількість грамів, які ви можете взяти під час прийому їжі. Наприклад, якщо ви важите 50 кг: 50×2 = 100 г = 100 мл.
