Даша Малахова презентувала нове осіннє меню в Kartata Potata
До осені кафе / гастроном Kartata Potata традиційно оновлює своє меню і робить його більш осіннім. Відтепер, в закладі можна поласувати шашликом з дичини, багатим жульєном з лісових грибів, чебуреками з козулі, пельменями з бобром і навіть навчитися їх готувати.
В меню і інтер’єрі переважає лісова тематика. Навіть страви подають на листі дерев і жолудях, які щоранку збирає в лісі, спеціально відведений на це людина. Перед тим як стати «тарілкою» для їжі, листя і весь зібраний реквізит 3 години вимочують у спеціальному розчині, а потім сушать.
Одним з головних осінніх страв, які опинилися в меню Kartata Potata став шашлик з дичини (Козулі), приготований в хоспері з запеченою картоплею і натуральними лісовими грибами. Подають страва на тарілці, прикрашеній осіннім листям.
Ще одне страва – запечена в хоспері форель, з пастернаком, спеціями і лимоном.
Для любителів випічки – сендвіч – круасан з буряковим главраксом власного засолу, свіжим шпинатом, запеченої буряком і яйцем пашот. Як каже Даша і кулінарний шеф Kartata Potata – якщо проколоти яйце пашот, з нього тонкою цівкою повинен витікати жовток – це значить, що яйце зварене правильно.
Також нагадуємо, що апетитними стравами можна не тільки поласувати, але і навчитися їх готувати. Для дорослих і маленьких любителів кулінарії будуть регулярно проходити лекції, майстер-класи та презентації з частуваннями. Тут можна буде дізнатися детальну інформацію про рецепти страв, інгредієнтах, видах цукру, травах, фермерів, виробників і самостійно приготувати багато страв.
