Каша дружба з гарбузом: рецепт, як у дитячому садку
Дітсадівська рисово-пшоняна каша «Дружба» відома багатьом. Гарбузове додаток ще більше зміцнить дружні взаємини інгредієнтів в каші, надавши страві неповторний смак і колірну гамму. А вже яка корисна ця каша!
Потрібно взяти:
- пшоно — 100 г
- рис — 100 г
- гарбуз — 300 г
- молоко — 1000 мл
- вершкове масло — 50 г
- цукор — 3 столові ложки
- сіль — 14 чайної ложки
- Припускають на плиті натертий гарбуз у невеликому об’ємі води хвилин п’ять
- У кипляче молоко викладають промиту крупу: рис і пшоно, додають приварену гарбуз
- Кашу солять, додають цукор і варять на мінімальному вогні під закритою кришкою хвилин 30 до готовності
ВАЖЛИВО: Каша стає смачнішою, якщо відразу після приготування у каструлі розтопити шматочок вершкового масла, закрити кришку і укутати її пледом на 20 хвилин.
Перлова каша з гарбузом: рецепт
Перлова крупа не часто використовується в кулінарії і трохи забута. А перлова каша була улюбленою стравою Петра I. Правильно приготовлена перлова каша, з дотриманням усіх премудростей і рецептури, надзвичайно смачна і корисна. Рецепт перловки з гарбузом підійде для сніданку всього сімейства.
Потрібно взяти:
- перлова крупа — 150 г
- вода — 400 мл
- гарбуз — 400 г
- рослинна олія — 2 столові ложки
- сіль
Важливо: перлова крупа важко розварюється, тому для її приготування слід попередньо замочити на 6-8 годин.
- Перловку промивають проточною водою і замочують на ніч у воді
- Вранці відварюють перловку в підсоленій воді до готовності
- Поки вариться каша гарбуз звільняють від шкірки і кісточок і нарізають невеликими кубиками
- Гарбуз обсмажують в соняшниковій олії. Гарбузове шматочки можна посипати улюбленими приправами і злегка підсолити
- Приготовлену кашу викладають на сковороду з шматочками гарбуза і перемішують
- Закривають кришкою і «тримати» ще деякий час
- При необхідності коригують смак і заправляють олією
Відео: Перловка з гарбузом і свининою
Гречана каша з гарбузом в мультиварці: рецепт
Гречана каша з гарбузом і яловичиною може стати прикрасою будь-якого застілля. Ваші гості по достоїнству оцінять красу і смак страви, а приготування в мультиварці не займе багато часу.
Потрібно взяти:
- гречка — 100 г
- вода — 360 мл
- філе яловичини — 200 г
- гарбуз — 300 г
- цибуля — 1 шт.
- часник — 2 зубці
- лавровий лист — 1 шт.
- перець чорний горошком — 3-4 шт.
- масло рослинне — 2-3 столові ложки
- сіль — 0, 5 чайної ложки
- мелений розмарин — 0, 5 чайної ложки
- Гречку перебирають, промивають проточною водою і викладають в чашу мультиварки
- Заливають водою, додають сіль
- Варять кашу в режимі «Каша» 25 хвилин
- Готову кашу перекладають в іншу ємність
- Нарізають невеликими шматочками м’ясо яловичини
- Цибулю нарізають кубиками, часникові зубці дрібно шаткують
- Гарбуз ріжуть на шматочки 1×1 см
- Чашу мультиварки споліскують, витирають насухо і наливають олію
- Виставляють режим “Смаження”. У розігріте масло поміщають шматочки яловичини і обсмажують 5-7 хвилин
- Додають нарізану кубиками цибулю, роздавлені часникові зубчики, сухий розмарин, лавровий лист і перець
- Хвилин через п’ять додають кубики гарбуза
- Суміш обсмажують 10 хвилин до повної готовності
- Гречану кашу перекладають у мультиварочную ємність до гарбузі, акуратно перемішують і виставляють режим «Підігрів» на 5 хвилин
Відео: Перлова каша з гарбузом
<
