Їжа дає людині не тільки енергію для життя. Деякі продукти, навпаки, забирають її і залишають в тканинах побічні речовини, які утворюються в результаті метаболізму. Коли вони накопичуються, ми починаємо хворіти. Так організм дає зрозуміти, що йому потрібно звільнитися від усього зайвого, щоб налагодити свою роботу.
Найпростіший спосіб позбутися від шлаків і токсинів – це поголодувати. Відмова від їжі зцілює навіть від хронічних захворювань і стабілізує стан. Організм, позбавлений їжі і поставлений в екстремальні умови, починає переробляти все непотрібне: не тільки шлаки і продукти розпаду, а й спайки, нарости, бородавки та інші освіти.
До лікування голодом закликали ще в давнину. Домагаючись духовного очищення і просвітлення, відмовлялися від будь-якої їжі представники духовенства, знахарі та цілителі. Навіть вчені уми схилялися перед цією істиною – Гіппократ, наприклад, в першу чергу пропагував очищення тіла голодом, а Піфагор, перш чим присвятити своїх учнів в таїнство вчення, навіть вимагав від них сорокаденного голодування.
Поль Брегг «Чудо голодування»
Серед послідовників цієї практики числиться і Поль Брегг – американський діяч, який виступає за альтернативну медицину і здоровий спосіб життя. Його система харчування, принципи гігієни та фізичні вправи були дуже популярні у свій час, а його учнями і наступниками стали і відомі політики, і зірки кіно, і спортсмени. Сам Поль Брегг помер у похилому віці, і до самої смерті залишався в гарній фізичній формі, був бадьорим і багато працював.
У своїй книзі «Чудо голодування» Поль Брегг розглядає основні проблеми людини і розповідає не стільки про самому голодуванні, скільки про здоровий спосіб життя в цілому. З цієї книги ви дізнаєтеся:
- що отруює ваш організм;
- як вбивають шкідливі звички;
- про користь вегетаріанства;
- від чого виникає біль в попереку;
- як впливає сіль на організм;
- чому корисні сирі овочі і фрукти;
- якої їжі краще уникати;
- як боротися із захворюваннями;
- які дієти шкодять здоров’ю;
- значення повітря та води в житті людини;
- про користь розслаблення і активності.
Основні принципи голодування Поля Брегга
- Коли людина голодує 24 або 36 годин, або ж 3-10 днів – його організм запускає механізм оновлення. Повне голодування, з вживанням дистильованої води, очищає, відновлює сили, знищує шкідливі кислотні сполуки.
- Якщо людина припиняє приймати їжу, вся енергія, яка витрачалася на її переварювання, направляється на виведення отрут з організму.
- Саме голодування не лікує хвороби! Воно допомагає організму винищити їх самостійно і дає енергію для цього.
- Голодування закладено в нас на рівні інстинктів. У період хвороби людина втрачає апетит – це організм на підсвідомому рівні запускає програму відновлення. Їжа в цей момент не потрібна.
- Голодування прояснює розум і сприяє духовному становленню.
- Починати голодувати потрібно з 24 годин, протягом яких можна пити тільки дистильовану воду. Ніяких овочів або фруктів в цей день – інакше це буде просто дієта. Голодувати – значить, нічого не їсти! Можна тільки пити. Під час першого 24 годинного голодування в шлунку може бути деякий дискомфорт.
Вихід з семиденного і десятиденного голодування
Після голодування не можна відразу є все, що хочеться. Виходити з нього потрібно поступово. Якщо ви утримувалися від їжі тиждень, то на сьомий день, ближче до вечора, ошпарьтеокропом 4-5 томатів, зніміть з них шкірку, порізати на частини і киньте в окріп буквально на пару секунд. Потім дістаньте їх, а коли вони охолонуть – з’їжте.
Наступного ранку дозвольте собі салат з моркви і капусти, тушкуйте зелені, з’їжте пару пшеничних тостів, зробіть сік з половини апельсина. В обід розбавте той же салат селерою, а після нього можете з’їсти варені овочі. Доповніть обід тостами – це зробить його ситним, але не важким.
На дев’ятий день (вранці) з’їжте який-небудь фрукт і пару ложок пророщеної пшениці з краплею меду, а в обід – той же салат з селерою, овочеве страва (гаряче) і тост. Увечері – салат з томата із зеленню і тушковані овочі.
З десятого дня можна харчуватися нормально.
З десятиденного голодування виходять так само, як і з тижневого. Тільки початок дійства відбувається на десяту добу.
Після такого утримання не зловживайте їжею – ваш організм звик до її відсутності, і не буде вимагати багато. Прислухайтеся до нього, їжте тоді, коли відчуваєте почуття голоду. Це допоможе вам налагодити раціон.
Меню доктора Брегга
На думку Поля Брегга, періодичне голодування йде на благо в будь-якому випадку, але якщо перед ним і після нього правильно харчуватися, то користь для організму буде колосальною.
Основою раціонального харчування Брегг вважав рослинну їжу.
Свіжі, заморожені або сушені фрукти і ягоди можуть бути не тільки десертом або смачним доповненням, а й самостійною стравою. В системі Брегга вони вважаються оптимальною їжею для людини.
Сирі та варені овочі – це очисники і захисники людського організму. Вони забезпечують повноцінний набір вітамінів і мінералів, і є їх потрібно щодня, а краще навіть не один раз в день. Причому добре якщо в салаті або в рагу будуть овочі різні за кольором.
Насіння, горіхи і проростки
Ці продукти – осередок білків і високоякісних жирів. Амінокислотний склад горіхів або насіння практично такий же, як і в м’ясі, але інші показники набагато вищі. Однак користь ці продукти приносять тільки в сирому вигляді. Їх не можна смажити і солити. Проростки можна додавати в овочеві салати.
Горох і боби, в тому числі і соєві – це теж джерело білка. Поживна цінність їх дуже висока, тому вони повинні бути присутніми в раціоні. До речі, бобові можуть з легкістю замінити м’ясо.
Чому кожному потрібно періодично голодувати розповідається в цьому відео
Оливкова і соняшникова, кукурудзяна і арахісове, гірчичне і сезамову, соєве, бавовняне і кокосове – всі ці масла багаті ненасиченими жирними кислотами. Але тільки нерафіновані! Очищені масла містять хімічні домішки, за допомогою яких їх позбавляли від прогорклости.
Цукерки, торти і тістечка – все це у Брегга під забороною. Як солодощів він пропонує:
- цукор тільки нерафінований або фініковий;
- мед;
- кленовий сироп;
- неочищену патоку;
- сухофрукти.
Вживати ці продукти можна тільки в малих кількостях – в них суцільні вуглеводи.
Зернові та злакові
Ячмінь, пшениця, рис, гречка, овес і жито – ці продукти дозволені не більше трьох разів на тиждень, якщо ваш спосіб життя пасивний.
Те ж саме стосується і хліба. В будь-якій кількості його можна їсти тільки тим, хто зайнятий фізичною виснажливою працею. Решті ж краще обмежиться парою шматочків в день, і хліб можна тільки з грубо змеленого борошна.
М’ясні продукти – це цінне джерело білка. Поль Брегг ні заперечує їх важливість для людини, але застерігає від частого вживання, так як в них багато холестерину.
Вживати в їжу найкраще пісне м’ясо, а ось про ковбасах, сосисках, карбонат, шинці і консервах – краще забути.
У рибі, як і в м’ясі, багато білка, але холестерину менше в рази, а в жирі містяться ненасичені амінокислоти. Страви з неї можна їсти два-три рази на тиждень, але вони повинні бути тушкованими або вареними. Солоної і копченої риби в раціоні не повинно бути.
Не всі здатні прийняти філософію і принципи харчування Поля Брегга, та й не потрібно сліпо їм слідувати, адже у кожного з нас свої особливості організму і потреби. І все ж, у чомусь Брегг був правий – не можна бездумно закидати в себе все, що хочеться. Та й поголодувати раз в тиждень не буде зайвим. Особливо якщо у вашому раціоні переважають борошняні вироби і продукти тваринного походження. Ваше тіло вас віддячить.
