Автор фото і рецепта Марина Проніна: instagram.com/marina_pronina_official/
Інгредієнти: Стиглі томати 2 кгЛук ріпчаста 1 велика луковіцаЧеснок 5-6 зубчіковБазілік і орегано по вкусуТоматная паста 2 ст.л.олівкового масло 1/8 стак.Бальзаміческій оцет по вкусуСоль, цукор і перець за вкусуПерец Чилі за смаком
Автор фото і рецепта Марина Проніна: instagram.com/marina_pronina_official/
Процес приготування: 1. У каструлю з потовщеним дном додайте масло, прогрійте. Додайте нарізаний півкільцями цибулю. Готуйте цибулю до тих пір, поки він не стане прозорим. Додайте тонко нарізаний часник, і готуйте ще пару хвилин. Додайте листя базиліка і томатну пасту. Гасіть протягом 3-5 хвилин.2. Потім додайте очищені від шкіри томати. Щоб легко і швидко їх очистити, надріжте томати і обдайте окропом. Зніміть шкірку. Додайте Чилі, орегано і бальзамних оцет. Готуйте на середньому вогні протягом 90 хвилин.3. Зніміть соус з вогню і за допомогою блендера змішайте до бажаної консистенції. Приправте соус сіллю, цукром і перцем по вкусу.4. Використовуйте відразу або зберігайте в щільно закритих банках в холодильнику. Також це соус відмінно зберігається в замороженому вигляді.
