Процесс фильтрации при производстве алкогольных напитков – один из ключевых. От того, насколько правильно была проведена фильтрация, зависит качество конечного продукта. После грамотного фильтрования пиво или вино приобретает особый вкус и прозрачность, заметно повышается его срок годности. Представители международной компании ANAX на официальном сайте https://anaxgroup.de/ru/directions/filtraciya-napitkov/предлагают все необходимое для фильтрации напитков. Это современные комплексные системы для украинских производителей: оборудование помогут подобрать под конкретный пищевой объект на удобных условиях поставок.
Фильтрация: задачи и суть процесса
• В промышленном пивоварении фильтры позволяют очистить от остаточных частиц дрожжей, устраняют бактериальные клетки и различные замутняющие напиток примеси. Для этой задачи используют системы фильтр-прессов, сепараторов и кизельгуровых фильтров для пива, иногда очищают напитки с помощью фильтров-картриджей.
Нефильтрованный пивной напиток хорошо сохраняется в течение нескольких дней, тогда как профильтрованное пиво превосходно выдержит хранение сроком 5-20 дней. При глубокой очистке пива от примесей сроки хранения заметно увеличиваются и составляют 2-3 месяца.
• Фильтрация винных напитков представлена многоступенчатым производственным процессом, который способен отделить от виноматериала все лишнее. Вино после прохождения через системы фильтров очищается от дрожжевого осадка и винного камня, механических взвесей и микроорганизмов, которые могут помешать формированию вкуса продукта.
Благодаря грамотно подобранному фильтрационному оборудованию улучшаются органолептические характеристики готовых вин. При этом необходимы различные варианты фильтрующих аппаратов: их выбирают, исходя из технологической схемы и разновидности продукта. Играет роль и мощность предприятия.
Чтобы на каждом этапе производства алкоголесодержащих напитков были использованы правильные типы фильтрации, приобретать оборудование стоит у проверенных компаний.
Заказать системы фильтрации от ANAX
Производитель предлагает качественное оборудование для пищевой промышленности на лояльных условиях и по демократичным расценкам. Есть в продаже сопутствующие товары и комплектующие для любых пищевых линий. Клиентам гарантированы информационная и технологическая поддержка, индивидуальный подход и грамотная помощь консультантов. Предприятие нацелено на поддержание европейских стандартов безопасности каждого вида оборудования. Специалисты подберут подходящие решения под конкретную продукцию.
