Міфи про десерті
Серед людей існує кілька стійких міфів про шкоду морозива для здоров’я. Основними з них є наступні:
- виникнення ангіни після употрбленія холодних ласощів;
- шкоду продукту для дітей;
- вживання морозива в їжу сприяє швидкому набору маси тіла.
Для того щоб розібратися в тому, є всі це правдою чи брехнею, необхідно в подробиці розглянути кожне оману.
Дізнайтеся, чим шкідливо пальмову олію для людини і як мінімізувати шкоду.
Ангіна і морозиво
Більшість людей часто чують, що горло починає боліти після вживання холодного десерту, особливо в жарку погоду. Подібний міф часто розповідають батьки дітям, вважаючи, що навіть невелике морозиво неодмінно викличе у них проблеми зі здоров’ям.
Наукові дослідження показують, що подібне твердження не має під собою ніяких підстав. Необхідно з’їсти близько кілограма солодких ласощів для появи зниженою активності імунної системи в області ротоглотки.
Шкода солодкого для малюків
Всі діти люблять солодке, особливо якщо такі ласощі буде холодним. Батьки намагаються всіляко обмежити вживання морозива. Однак відомо, що воно здатне надавати і позитивний вплив завдяки своїм хімічним складом:
- триптофан, що міститься в замороженому десерті, підвищує кількість серотоніну в головному мозку, що призводить до поліпшення настрою і самопочуття людини;
- натуральне морозиво, зроблене з молока, містить багато білка, а також вітамінів, які відіграють найважливішу роль в процесах нормального росту і розвитку організму;
- мікроелементи (кальцій, магній) також дозволяють клітинам внутрішніх органів підтримувати працездатність і цілісність.
Подібні властивості обумовлюють користь морозива для здоров’я і знижують ризик нанесення шкоди.
Надлишкова маса тіла
Морозиво досить калорійний продукт, тому що містить досить велику кількість різних вуглеводів. Однак набрати зайву вагу при його вживанні складно, і можливо лише поїдання його протягом доби кілограмами, що неможливо.
користь морозива
Важливо розуміти, що користь чи шкода впливу морозива на організм визначається адекватністю його споживання в їжу. При надмірному вживанні негативні властивості з’являються у будь-якого продукту, навіть у питної води (див. Отруєння водою). Дієтологи виділяють наступну користь холодного десерту для здоров’я:
- поліпшення самопочуття людей в зв’язку з підвищенням вироблення серотоніну в головному мозку;
- в холодному десерті міститься високий вміст вітамінів і мікроелементів, що дозволяють нормалізувати роботу клітин;
- поліпшення травлення, так як ласощі створюється на молочній основі і не навантажує шлунково-кишковий тракт.
У зв’язку з зазначеними корисними властивостями морозиво можна кожній людині, з огляду на вік і наявні захворювання. Головне – не переїдати.
шкода морозива
На жаль, не всім можна вживати морозиво. При деяких захворюваннях від нього краще відмовитися:
- надлишкова маса тіла і ожиріння будь-якого ступеня;
- цукровий діабет, так як діабетикам необхідно постійно контролювати рівень глюкози;
- серцево-судинні захворювання: атеросклероз, ішемічна хвороба серця.
При наявності даних патологій, регулярне вживання десерту може привести до зростання рівня цукру в крові, що негативно позначається на перебігу захворювань і прискорює їх прогресування.
вибір продукту
Користь і шкода морозива пломбір і інших його різновидів також залежить від методу його виробництва і зберігання. Ні в якому разі не варто вибирати підталий десерт, так як в ньому можуть почати розмножуватися патогенні мікроорганізми, наприклад, кишкова паличка. Вживання подібного продукту може призвести до розвитку харчової токсикоінфекції з неприємними симптомами у вигляді діареї, блювоти.
Завжди необхідно звертати увагу на колір морозива, так як його дуже часто готують з концентрату сої (див. Шкода сої). В останньому випадку продукт буде мати «паперовий» колір і мати неприємний смак, що пов’язано з його зміненим складом. Виробники йдуть на цей прийом, щоб знизити собівартість десерту.
Перед покупкою ознайомитися зі складом продукту, який вказаний на етикетці. Часто додають велику кількість різних хімічних інгредієнтів, що дозволяють забезпечити тривалий термін зберігання продукту, посилити його смак, додати приємний запах. Найбільшою користю володіє натуральне морозиво, яке містить мінімально кількість спеціальних добавок.
Батькам на замітку! Сальмонельоз у дітей: інкубаційний період, діагностика, лікування.
Читайте, як відбувається отруєння солодкими продуктами і чому корисний цукор стає отрутою.
Підведення підсумків
Морозиво – улюблений десерт, який користується популярністю у людей будь-якого віку. Його корисні властивості, що включають в себе підвищення настрою, підвищення працездатності внутрішніх органів, дозволяють поліпшити здоров’я і самопочуття. При цьому існують міфи, в основному придумані батьками.
Але важливо пам’ятати і про можливу шкоду морозива, особливо якщо людина має які-небудь захворювання, в першу чергу цукровий діабет або ураження серцево-судинної системи. У цих випадках слід проконсультуватися зі своїм лікарем, який допоможе підібрати правильну дієту.
