Гарбуз — досить поширений овоч на дачній і присадибній ділянці. І не даремно, адже він досить корисний, особливо його насіння з лушпинням.
Таке запитання часто виникає, коли ми вживаємо в їжу корисну вітамінну гарбуз, варимо з неї смачну кашу або запікаємо. А чи можна не викидати насіння, а також отримати від них задоволення? Звичайно, можна! І часом навіть потрібно!
Гарбузове насіння з лушпинням: користь
- Плоскі, зі світлою кремовою шкіркою і зеленуватою серцевин кою, з солодкуватим смаком, насіння гарбуза переважно являють собою білки і жири всередині (м’якоть), і вуглеводи – зовні (шкірка). В оболонці міститься клітковина і досить багато цинку, необхідного нашому організму.
- Крім того, в гарбузовому насінні з шкіркою є магній і залізо, калій і фосфор, безліч інших макро – і мікроелементів, вітамінів багатьох груп.
- Єдине застереження – не треба об’їдатися насінням, тим більше з шкіркою, оскільки велика кількість гарбузової шкірки в шлунку може призвести до загострення наявних захворювань шлунково-кишкового тракту.
- Регулярно вживаючи насіння гарбуза з шкіркою, людина може разом із задоволенням від їх смаку отримувати користь для свого організму. Це і підвищення імунітету, активізація розумової діяльності, останні дослідження говорять про вплив гарбузового насіння з шкіркою на зниження ризику онкологічних захворювань, що виникають в передміхуровій залозі.
- Помічено, що гарбузове насіння з лушпинням мають глистогінним дією, сприяють профілактиці таких захворювань як простатит, виразкові хвороби, допомагають при появі сухого кашлю і підвищення температури. Також застосовуються для полегшення станів дитячого енурезу, при запаленні передміхурової залози і легеневих кровотечах, ниркових захворюваннях і т. п.
- Сприяють поліпшенню стану шкіри, зміцнення волосся і нігтів, застосовуються при лікуванні вугрової висипки, допомагають позбавитися від лупи. Використовуються насіння і при екземі, псоріазі, кон’юнктивіті.
- Вплив на серцево-судинну систему також позитивне: завдяки вмісту калію в насінні виводиться надлишок холестерину в судинах зміцнюються стінки, що веде до зниження инсультно-інфарктних ризиків.
- Гарбузове насіння з лушпинням покращують сон і зміцнюють нервову систему, захищаючи її від стресів, покращуючи пам’ять (особливо цьому сприяє наявність у насінні цинку).
- А ще маса з подрібненого насіння має антисептичну дію і використовується для загоєння опіків і ран.
Як вживати гарбузове насіння з лушпинням?
- Перше, що потрібно зробити, купивши вже вибрані і підсушене насіння, це ретельно вимити їх, бажано неодноразово, оскільки їхня поверхня, безумовно, містить якусь кількість мікробів і домішки бруду. Потім висушіть гарбузове насіння з лушпинням, і вони готові до подальшого вживання.
- Як можна поліпшити смак гарбузового насіння з шкіркою перед вживанням? Їх можна відправити в духовку, змастивши маслом і навіть (для гурманів) посипавши улюбленими спеціями, можна підсмажити на сковороді, як робили наші бабусі.
- Ще один спосіб, якщо ви приступили до обробки цілої гарбуза, просто сполосніть насіння під водою, щоб позбутися від липкого шару на їх поверхні, та їжте прямо в сирому вигляді.
Гарбузове насіння з лушпинням при простатиті
- На жаль, це захворювання серед чоловіків є дуже поширеним. Звичайно, лікувати його потрібно тими засобами, які призначив лікар, але і гарбузове насіння, як додаткове народний засіб, не завадять, а саме доповнять лікування.
- Народна медицина радить вживати близько 35 насіння протягом дня, а якщо вони будуть пророщені, профілактичний ефект буде ще більшим.
При виявленому простатиті травники рекомендують наступні рецепти:
- Помити близько 0,5 кг гарбузового насіння з шкіркою і перемолоти їх у м’ясорубці або блендері. З отриманої маси зліпити кілька кульок розміром з середній горіх. Покласти в холодильник і вживати в день по одному. Кульки слід розсмоктувати.
- Також близько півкілограма гарбузового насіння з шкіркою відваріть в літрі води. Додати 3 ст. л. меду. Закінчивши снідати, обідати або вечеряти, приймайте по 0,5 склянки такої суміші.
Лікування гарбузовим насінням з шкіркою: поради народної медицини
- Якщо подрібнити за допомогою кавомолки шкірку гарбузового насіння, заварити вийшов порошок і дати йому настоятися, то вийде прекрасний народний засіб для лікування і профілактики циститу.
- Смажене гарбузове насіння – прекрасний засіб при прояви токсикозу. Головне – не перестаратися.
- 0,5 кг гарбузового насіння відварити в 2 л води близько 2 годин, використовуючи метод водяній лазні. Виходить ефективне глистогінний засіб.
Протипоказання до вживання гарбузового насіння з шкіркою
- Надмірне вживання насіння гарбуза з шкіркою не рекомендується тим, хто має надлишкову вагу, оскільки в складі насіння багато жирів.
- Тверда лушпиння здатна завдати шкоди зубної емалі, тому насіння не рекомендують розгризати, а чистити тільки руками.
- Якщо занадто захопитися поїданням насіння, це позначиться на травленні, може загостритися виразкова хвороба (у складі присутня саліцилова кислота).
- Можливо стан анафілактичного шоку у разі алергії на гарбузове насіння.
- Обережність слід проявити матусям в період лактації – починати вживати гарбузове насіння з лушпинням слід з мінімальної кількості і уважно спостерігати, як малюк реагує.
- Слід виключити насіння з раціону, якщо виникають проблеми з кишковою прохідністю.
Таким чином, користь насіння гарбуза з шкіркою очевидна. Грамотно вживаючи їх в їжу і використовуючи в якості профілактичних і лікувальних народних засобів, прислухаючись до застережень, можна насолоджуватися цим корисним продуктом в своє задоволення.
Відео: Вживання насіння гарбуза: користь
