Щороку ти – так-так, ось особисто ти – викидаєш на смітник більше 100 кілограмів їжі. Переведи кілограми в гривні і жахливо. Багато вже жахнулися, і сьогодні творчий підхід до переробки залишків з холодильника – самий що ні на є модний тренд. Пропонуємо свій план порятунку бідних незатребуваних морквин і апельсінок.
Овочі
барвник
Заморожені недоноски буряка, шпинату і червоної капусти знадобляться тобі навесні, коли всіх раптово здолає пристрасть до фарбування яєць. Треба буде тільки кинути їх в казанок з окропом, щоб вийшов насичений природний барвник.
бульйон
А що, власне, заважає тобі зварити полморковкі, кілька капустяного листя, півтора грибочки, пару цибулин, селеровий Дринь і мляву кінзу? Суп ти з цього не зварганити, а бульйон – запросто. Обсмаж все, що можна обсмажити, склади в каструлю, залий водою, додай сіль і спеції і чекай, поки звариться. Овочевий бульйон можна охолодити, залити в пластикові пляшки і знову ж заморозити. Це безперечно крутіше бульйонних кубиків.
Спа салон
Свіжі (навіть умовно свіжі) овочі можна безбоязно молоти в пюре або різати скибочками і накладати на обличчя. Огірок – для сухої шкіри, картопля – для мішків під очима, селера – для проблемної шкіри.
Шоколадна паста
Гарячий шоколад
Скільки не вискребают банку «Нуттелли», а все одно щось залишиться. Якщо рука не піднімається віддати її ворогові, налий в банку молока, розігрій в мікрохвильовці і перемішати – гарячий шоколад готовий.
Латка для тортика
Припустимо, у тебе одночасно утворився черствий хліб і початий торт. Типова післясвяткові комбінація. Прикрий зріз торта скибочкою хліба і закрепи його зубочисткою. Тепер торт НЕ зачерствіє.
соуси
соусні заготовки
Простіше простого, але не знадобилися залишки соусів і підлив теж можна заморозити, щоб у потрібний момент заволати «Фокус-покус!» і вийняти їх з морозилки.
Апельсини та інші цитрусові
Очищувач для всього
Зріж з цитрусів шкірку (чим більше, тим краще), склади в банку і залий чашкою білого оцту. Залиш зілля в темному місці на тиждень-другий. А потім перелий ароматний оцет в пляшечку з розпилювачем. Лимонен з шкірки – хороший очищувач, а оцет – потужний антисептик і гроза будь цвілі і смороду. Такий спрей годиться для очищення дерев’яних меблів, кахлю у ванній і обробних столів на кухні.
Квітковий горщик
Якщо розрізати грейпфрут або великий апельсин навпіл і виколупати м’якоть, в порожню шкірку можна насипати жменю землі і увіткнути якусь скромну зелень. Купка таких горщиків виглядає дуже незвично.
Дезодорант для ніг
Потри п’яти шматочком лимона – кислоти забезпечать м’який пілінг, а ефірні масла додадуть приємний аромат і ізнічтожат бактерії.
Очищаючі серветки для меблів
Змішай півчашки води з тією ж кількістю оцту і Макніл в цю суміш стопку серветок – бавовняних або з мікрофібри, але не паперових, само собою. Злегка відіжміть, засунь їх в банку з кришкою, переклавши кожну серветку трохи пожамкать лимонними корками – корки повинні дати сік. Кришками. Все, тепер ароматні серветки завжди під рукою.
Чистяча паста для ванни
Вичави сік з грейпфрута або лимона і змішай його з морською сіллю грубого (але не зовсім вже хамського) помелу – повинна вийти густа каша. На губку її – і можна наводити чистоту. Фруктові кислоти з цитрусів розчиняють всяку бяку, а сіль її счищает. Головне – це засіб не смердить лютою хімією.
йогурт
наліт старовини
Цим прийомом ландшафтні дизайнери користуються вже багато років. Якщо тобі охота виростити благородний мох на ганку дачі або ще де, змішай в рівних пропорціях йогурт і воду, накришити туди моху і намаж цієї малоапетитне субстанцією що хочеш – стіну будинку, садову статую або хоч квітковий горщик. У такій живильному середовищі мох швидко розростеться.
зелень
сушені приправи
Раз вже петрушка з кропом все одно засумували і налагодилися засохнути, візьми процес під контроль – засуши їх остаточно на підвіконні, під сонечком – зекономиш на пакетиках зі спеціями.
салатні кубики
Якщо якась частина петрушечная-затишного віника ще жива, обдеремо зелені листочки, склади їх в формочку для льоду, залий оливковою олією і заморозь. Отримаєш готову порційну заправку для салатів, яка ще й виглядає класно.
Освіжувач повітря
Змішай в рівних пропорціях оцет, горілку (хто її взагалі притягнув ?!) і воду. Засунь в бутель з розпилювачем засохлий розмарин, м’яту або орегано, для більшої краси можна додати залишки цитрусової шкірки або паличку кориці. Залий це добро горілчано-оцтової сумішшю і через день-другий можеш використовувати свій органік-еко-френдлі освіжувач де хочеш. Можна організувати все це в красивій скляній пляшці, додати кілька крапель ефірних масел і увіткнути в неї пучок дерев’яних шпаг – буде дифузор.
ароматне масло
Пропіхні кілька гілочок зелені в бутель з оливковою олією. З кожним днем воно буде ставати все ароматні.
Сад на підвіконні
Дохлі цибулю, селеру, капуста, петрушка і кріп – не такі вже й дохлі, що легко перевірити: засунь корінці, качани і цибулинки в банку з водою і вони почнуть проростати. Коло життя, все таке.
фрукти
швидкорозчинний смузі
У морозилці будь-які фрукти можуть жити вічно. Купи пакетики для заморозки на блискавки і складай в них залишки бананів, персиків і апельсинів. Нехай собі лежать. У потрібний момент їх можна, не розморожуючи, закинути в блендер і отримати склянку холодного смузі.
сорбет
Або не чекай випадку, а перемелюють фрукти прям зараз. Додай цукор або йогурт, розлий пюре по формах (згодяться навіть порожні стаканчики з-під йогурту) і застроми дерев’яні палички – такі, якими кави розмішують. Заморожувати і їж кожен раз, коли припре по мороженку.
Текст: Ольга Лисенко
Фото: Shutterstock
