Всі ми любимо десерти, незважаючи на те, що знаємо: вони – вороги наших фігур. Для тих, хто не готовий пожертвувати солодким заради своєї краси і здоров’я, ми повідомляємо прекрасну новину: останнім часом в кулінарному світі відбулися зміни і десерти стали мене шкідливими і калорійними.
Як же їсти солодке, щоб не нашкодити фігурі?
Легкі десерти з фруктів зараз стають все більш популярною альтернативою традиційним десертів, що містить велику кількість жирів. Та й «солодощі» в сучасних десертах поменшало: зараз в моді кисло-солодкий і навіть гіркуватий смак. Багато кулінари пропонують поєднання кількох різних смаків, які здатні задовольнити навіть найзавзятіших гурманів.
Щоб зберегти струнку фігуру і при цьому не відмовляти собі в задоволенні поласувати чимось смачненьким, візьміть собі за правило вживати більш калорійні десерти в меншому обсязі або навіть відмовитися від них. Традиційні кондитерські вироби з вершковими і олійними кремами, дріжджове тісто як раз відносяться до цієї категорії десертів. А ось такі малокалорійні десерти – зефір, мармелад, сорбети з фруктів, пастила, заморожений сік, йогурт можна їсти в трохи більших кількостях.
Навіть фрукти можна умовно розділити на більш-менш «цукристі» і з’їдати їх в різних обсягах. Наприклад, ви можете ласувати плодами ківі, грейпфрути та яблуками практично без обмежень, в той час як вживання інших фруктів варто обмежити до 200-250 г на добу.
Муси, желе, салати з фруктів, а також сирні десерти не містять багато жирів, отже, їх можна дозволити собі в більшій кількості, чим солодких булочок. Наприклад, ви можете спокійно їсти по 300 г фруктових салатів щодня, а ось випічку слід обмежити до 150 г і вживати її не частіше 2-3 разів на тиждень.
Важливо не тільки що ви їсте і в якій кількості, але і коли. Дієтологи рекомендують їсти десерти в першій половині дня – тоді вони практично не зможуть нанести шкоди вашій фігурі. У другій половині доби слід віддавати перевагу рибі і дарам моря або кисломолочним продуктам (причому їх жирність не повинна перевищувати 5%).
І ще один цікавий момент. Традиційно десерти подаються після основних страв, разом з чаєм або кавою. Англійці провели цікавий експеримент, запропонувавши жінкам десерти їсти солодке без чаю або кави, або перед ним. Результати дуже цікаві – виявилося, що без напоїв солодке, по-перше, здавалося більш смачним, по-друге, кількість десерту легко скорочувалася на третину і навіть половину. Звідси порада – хочете їсти солодкого менше, їжте десерти в чистому вигляді, без напоїв.
Ну а найбільш правильними з точки зору дієтології будуть вже згадувані нами фруктово-ягідні желе – фахівці вважають, що саме вони поєднують в собі те, що необхідно для стрункої фігури – максимум корисних вітамінів, відмінний смак і мінімальну калорійність.
І пара слів про шоколад. Якщо ви не можете уявити собі життя без шоколаду, їжте гіркий шоколад, а не молочний – деякі зразки молочного шоколаду містять стільки цукру, що по калорійності часто перевершують гіркий шоколад майже наполовину.
Отже, що ж потрібно запам’ятати, щоб десерти і красива струнка фігура мирно співіснували? Ось ці пунктики.
– Чи не тістечко, а зефір.
– Чи не банан, а яблуко.
– Чи не морозиво, а фруктовий лід.
– Чи не молочний, а гіркий шоколад.
– Солодке не з чаєм, а окремо.
– Кращий десерт – фруктове або ягідне желе.
– Кращий час для десерту – перша половина дня.
Для Arabio.RU – журнал про моду і стиль
Катерина Красива © Всі права захищені
Відгуки та коментарі до статті Хочете схуднути, їжте солодке
Аліна, відгук на Дієти для схуднення Хочете схуднути, їжте солодке
Прочитала статтю і зраділа. Нарешті хоч хтось говорить, що десерти можна їсти навіть тоді, коли худнеш. Я дуже люблю солодке, але намагаюся сама готувати десерти з фруктів, а не купувати їх в магазині. Невідомо, що там всередині. У мене є улюблений десерт, рецептом якого я із задоволенням поділюся. Потрібно взяти зелене яблуко, вийняти з нього серцевину, яблуко заповнити родзинками і запекти його в духовці протягом 15 хвилин. Замість родзинок можна взяти курагу. Відмінний низькокалорійний десерт, який сприяє схудненню. Випробувано на собі!
