15 кращих страв з курячих сердечок в горщиках, мультиварці, духовці, на сковороді. Як смачно загасити курячі сердечка в сметані, посмажити з цибулею, приготувати шашлик, плов, суп, салат, котлети з овочами, гречкою, рисом, вершками, пивом, грибами?

Рецепти приготування страв з курячих сердечок.

Курячі сердечка – відносяться до дієтичних продуктів, незважаючи на високий вміст жиру. Але це легко виправити, зрізавши всі жирові накопичення. З цих субпродуктів можна приготувати масу смачних і корисних страв.

Як чистити сердечка курячі?

Процес чищення досить простий якщо ви не належите до бридливим, то просто зріжте жир разом з судинами. Але взагалі, якщо ви не сидите на дієті, то чистити нічого не потрібно. Субпродукт готовий до вживання. Якщо ви ставитеся до бридливим, то можна зняти жир, судини і розрізати сердечко навпіл. Всі згустки крові потрібно витягнути і вимити. В такому випадку ви втратите чверть всього ваги продукту.

Як приготувати курячі сердечка, щоб вони були м’якими?

Секрет м’якості криється в тривалому гасінні і маленькому вогні. Саме так можна добитися м’якості і соковитості.

Інгредієнти:

  • 1 кг сердечок
  • 20 мл олії оливи
  • 20 г вершкового масла
  • Капустяний розсіл
  • Спеції
  • Сіль

Рецепт:

  • Почистіть і поріжте невеликими шматочками субпродукти
  • Після цього влийте в сотейник масло і покладіть вершкове масло
  • Викладіть сердечка і трохи обсмажте їх. Долийте розсіл
  • Накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин, зніміть кришку і готуйте до випаровування води
  • Додайте цибулю з морквою і обсмажуйте до готовності
  • Введіть сіль і спеції

Скільки хвилин з часу варити курячі сердечка до готовності?

Все залежить від того, для чого вони вам необхідні. Для салату досить їх варити 20-25 хвилин. При цьому бажано за 30 хвилин до варіння замочити їх у холодній та підсоленій воді. Після цього всипте в каструлю, після закипання води злийте її і залийте окропом. Введіть сіль із зеленню і варіть 20-30 хвилин.

Курячі сердечка тушковані в сметані: рецепт

Це простий і смачний рецепт. Сметана робить страву ніжним і пікантним.

Інгредієнти:

  • 650 г сердечок
  • 2 великих цибулин
  • Сіль
  • Спеції
  • 150 мл сметани
  • Масло

Рецепт:

  • Очистіть субпродукти від плівок, жир зрізайте за бажанням
  • Налийте трохи олії на сковороду і прогрійте. Додайте субпродукти і томіть на вогні 2-3 хвилини
  • Всипте подрібнений півкільцями цибулю і накрийте кришкою
  • Обсмажуйте продукти 5 хвилин і влийте 10 мл води
  • Тушкуйте на маленькому вогні 20 хвилин. Після цього введіть сметану зі спеціями і тушкуйте ще 5 хвилин

Шашлик з курячих сердечок на шпажках в духовці: рецепт

Це доступне, але дуже незвичайне блюдо.

Інгредієнти:

  • 1 кг сердечок
  • 2 великих головок цибулі
  • 30 мл меду
  • 30 мл соєвого соусу
  • Бальзамічний оцет
  • Сіль і спеції

Рецепт:

  • Промийте субпродукти, але жир не зрізайте, так як шашличок буде готуватися без масла
  • Тепер влийте всі рідини для маринаду в миску і складіть сердечка, наріжте кружальцями цибулька і введіть спеції
  • Залиште на 4 години, можна на всю ніч. Нанизайте сердечка на шпажки і помістіть на другу полицю в духовці
  • На низ встановіть деко з водою і включіть нагрів
  • Випікайте 30 хвилин при температурі 180 °С

Як приготувати курячі сердечка в горщиках?

Відмінний рецепт для романтичної вечері.

Інгредієнти:

  • 600 г сердечок
  • Пучок зеленого цибулі
  • 2 моркви
  • 150 мл майонезу
  • 100 г сиру
  • Сіль і спеції

Рецепт:

  • Вимийте і очиситите сердечка від артерій і плівок
  • Викладіть субпродукти в глиняні горщики і всипте терту моркву з цибулею
  • Зверху викладіть ложку майонезу і тертий сир
  • Всипте сіль і спеції, влийте воду, щоб вона на 2 см не діставала до верху
  • Поставте в духовку на 35 хвилин

Сердечка курячі в мультиварці з картоплею

Дуже швидке блюдо можна готувати до свята.

Інгредієнти:

  • 500 г сердечок
  • 1,5 кг картоплі
  • 70 мл олії
  • 2 цибулини
  • Зелень кропу
  • Мелена паприка і сіль

Рецепт:

  • Влийте в чашу масло і всипте сердечка з цибулею. Готуйте в режимі смаження 7 хвилин при перемішуванні
  • Всипте всі спеції і нарізаний кубиками картоплю. Додайте кріп
  • Влийте зовсім трохи води і при необхідності долийте масла
  • Готуйте в режимі «запікання» 25-35 хвилин

Салат з курячими сердечками і корейською морквою: рецепт

Дуже смачний і недорогий салат. Гості здивуються вашому частування.

Інгредієнти:

  • 500 г корейської моркви
  • 500 г сердечок
  • 2 цибулини
  • Оцет
  • Цукор
  • 150 р майонезу
  • Банку кукурудзи
  • 5 яєць

Рецепт:

  • Відваріть субпродукти до готовності, попередньо знявши плівки і зрізавши судини
  • Збовтайте яйця і додайте сіль зі спеціями. Розділіть яєчну суміш на 2 частини і обсмажте на сковороді 2 млинця
  • Наріжте млинці соломкою, а відварені сердечка на 4 частини. Цибулю наріжте соломкою і замаринуйте в оцті з цукром
  • Додайте цибулю до сердечком і омлету, всипте морква
  • Відкрийте баночку з кукурудзою і злийте рідину. Введіть кукурудзу до решти продуктів
  • Заправити все майонезом і перемішайте

Суп з курячих сердечок

Відмінне перше блюдо, яке підходить і для дитячого харчування.

Інгредієнти:

  • 300 г сердечок
  • 4 картоплі
  • 1 цибулина
  • 50 г вермішелі
  • Масло
  • Морква
  • Сіль
  • Спеції

Рецепт:

  • Очистіть сердечка від судин і залийте водою, після закипання зніміть пінку і варіть третину години
  • Очистіть картоплю і наріжте його кубиками. Цибулю наріжте дрібно, а моркву подрібніть на тертці
  • Всипте в бульйон картоплю і тушкуйте 10 хвилин. Додайте вермішель
  • Обсмажте на олії моркву з цибулею і введіть в суп. Заправте сіллю і перцем
  • Можете всипати зелень

Курячі сердечка смажені з цибулею на сковороді: рецепт

Простий і дешевий рецепт м’ясного блюда.

Інгредієнти:

  • 600 г сердечок
  • 2 цибулини
  • Перець
  • Сіль
  • Масло

Рецепт:

  • Зріжте плівки і артерії з субпродуктів і промийте в холодній воді
  • Після цього обсушіть сердечка паперовими рушниками і всипте на сковороду з розпеченим маслом
  • Обсмажте 3 хвилини і всипте цибулю. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин
  • Введіть сіль, перець і улюблені трави. Варіть під кришкою ще 7 хвилин

Плов з курячими сердечками

Це незвичайний і дуже смачний рецепт.

Інгредієнти:

  • 500 г сердечок
  • 2 цибулини
  • 2 моркви
  • Спеції для плову
  • Сіль
  • 150 мл олії
  • 300 г рису

Рецепт:

  • Вимийте сердечка і зріжте плівки. Обсушіть на паперовому рушнику
  • Вилийте в сотейник масло і прогрійте його. Додайте сердечка з цибулею і обсмажте, введіть різану соломкою моркву
  • Тушкуйте 10 хвилин і всипте промитий рис
  • Влийте воду. Її повинно бути в 2 рази більше, ніж рису
  • Додайте спеції і часник. Накрийте кришкою і тушкуйте на вогні 20 хвилин
  • Вимкніть і накрийте рушниками доходити до готовності

Курячі сердечка у вершках

Ніжне блюдо, яке подається з картоплею, рисом і гречкою.

Інгредієнти:

  • 500 г сердечок
  • 2 цибулини
  • 1 морква
  • 200 мл вершків
  • Сіль
  • Спеції
  • Масло

Рецепт:

  • Вимийте субпродукти і приберіть плівки, судини
  • Налийте в сковороду масло і викладіть сердечка, обсмажте з цибулею
  • Всипте терту моркву і обсмажте 7 хвилин
  • Додайте сіль і спеції, залийте все вершками і тушкуйте під кришкою 10 хвилин

Сердечка курячі в пиві

Пікантне блюдо, яке поєднується з ароматними травами.

Інгредієнти:

  • 600 г сердечок
  • 250 мл світлого пива
  • 2 цибулини
  • 1 морква
  • Сіль
  • Спеції
  • Трави

Рецепт:

  • Подрібніть цибулю з морквою і викладіть на сковороду з олією. Обсмажте до золотистого
  • Обмийте сердечка і зріжте з них плівки, судини. Переріжте навпіл
  • Викладіть овочі і варіть 10 хвилин. Посоліть і введіть спеції
  • Влийте пиво, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин. Додайте трави

Котлети з курячих сердечок

Прості котлети, але дуже смачні.

Інгредієнти:

  • 700 г сердечок
  • 2 відварених картоплин
  • 2 цибулини
  • 1 яйце
  • Панірувальні сухарі
  • Сіль
  • Перець
  • Масло

Рецепт:

  • Вимийте сердечка і подрібніть їх на м’ясорубці. Додайте мелений картоплю
  • Введіть цибулю і яйце. Всі усредните і додайте сіль зі спеціями
  • Усредните і перетворити в однорідну субстанцію
  • Сформуйте котлетки і обваляйте в сухарях. Обсмажте на рослинному маслі

Курячі сердечка в соєвому соусі

Як приготувати сердечка в соєвому соусі можна подивитися у відео.

Курячі сердечка з грибами

Смачне блюдо, яке поєднується з картоплею і спагетті.

Інгредієнти:

  • 500 г печериць
  • 500 г сердечок
  • 2 цибулини
  • Морква
  • 200 мл сметани
  • Сіль
  • Спеції
  • Масло

Рецепт:

  • Промийте сердечка і зріжте судини з плівкою. Очистіть моркву і натріть її на тертці
  • На гарячу сковороду з маслом, викладіть сердечка, нашатковані гриби і овочі
  • Обсмажте протягом 7 хвилин. Влийте сметану і накрийте кришкою
  • Тушкуйте чверть години, введіть сіль з перцем

Курячі сердечка з гречкою в мультиварці

Простий і швидкий рецепт, підходить, коли немає часу щось готувати.

Інгредієнти:

  • 500 г сердечок
  • 350 г гречки
  • 2 цибулини
  • 1 морква
  • Масло
  • Сіль
  • Спеції

Рецепт:

  • Складіть в чашу очищені сердечка і додайте цибулю з морквою. Готуйте в режимі «смаження» 5 хвилин
  • Додайте сіль, спеції і всипте гречку
  • Влийте 700 мл води і поставте на режим «Плов» на 40 хвилин

Курячі сердечка з рисом

Смачний рецепт сердечок з рисом з томатами.

Інгредієнти:

  • 500 г сердечок
  • 2 цибулини
  • Зелень
  • 100 мл олії
  • 5 томатів
  • Морква
  • 2 болгарських перців
  • Склянку рису
  • Сіль
  • Спеції

Рецепт:

  • Вимийте і очистіть сердечка. Зріжте плівки і судини
  • Налийте масло в сотейник і викладіть цибулю з морквою. Додайте сердечка і обсмажте 5 хвилин
  • Додайте помідори і тушкуйте 7 хвилин. Влийте воду і всипте рис
  • Варіть під кришкою до готовності. Всипте сіль і спеції

Курячі сердечка з овочами

Повноцінне друге блюдо.

Інгредієнти:

  • 500 г сердечок
  • 2 болгарських перців
  • 2 цибулини
  • 2 моркви
  • Половина качана капусти
  • Масло
  • Сіль
  • Перець
  • 2 ложки пасти

Рецепт:

  • Вимийте сердечка і зріжте жирову тканину. Переріжте сердечка навпіл
  • Викладіть в сотейник з маслом моркву, сердечка, цибуля і перець. Обсмажте 5 хвилин
  • Введіть капусту і обсмажте ще 5 хвилин. Введіть пасту, влийте 150 мл води і накрийте кришкою
  • Тушкуйте третину години. Додайте сіль і перець

Страви з курячих сердечок дуже багато. Цей субпродукт відмінно поєднується з овочами і крупами.

ВІДЕО: Курячі сердечка

<

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code