Авокадо (наголос на друге «а») це чудовий тропічний фрукт, багатий поживними речовинами, корисними жирами і вітамінами. З ботанічної точки зору плід авокадо — велика ягода, що росте на високих деревах з сімейства лаврових (не тих, що в Мзс, а нормальних). Батьківщина авокадо — Мексика. Сьогодні цей приголомшливий фрукт вирощують практично у всіх країнах з теплим і м’яким (середземноморським) кліматом: від півдня США до Іспанії, від ПАР до Ізраїлю. Слово «авокадо» прийшло в іспанську мову з мови Ацтеків, де «ауакатль» означало те місце, що висить у чоловіків самі знаєте де. Очевидна подібність грушеобразного плоду авокадо з цим місцем і дало назву плоду. А ще авокадо називають «крокодилячої грушею» з-за темно-зеленого кольору.
Як готувати авокадо?
По-перше, вибирайте в магазині плоди м’якше, але не зовсім гнилі і почорнілі. По-друге, не здумайте його варити або смажити! Тільки сирим! Очищаємо авокадо від шкірки, відокремлюємо кісточку, м’якоть нарізаємо дрібними шматочками, а потім розминаємо виделкою до стану картопляного пюре. Додаємо сіль, перець і оливкове масло за смаком і їмо з чорним хлібом та овочами.
