Цинк — це метал голубувато-білого відтінку. В природі він не існує у чистому вигляді, так як є досить активним. Зустрічається в різноманітних з’єднаннях, солях і мінералах. У цій статті ми розповімо, у яких продуктах найбільше цинку міститься.
Як цинк в продуктах харчування впливає на роботу організму?
Взагалі, цей метал накопичується в організмі людини і може стати причиною отруєння. Це важкий метал, який поряд з користю, при високій концентрації, може заподіяти шкоду. В організмі дорослої людини в середньому міститься 2-3 г цього металу. Переважно накопичення концентрується в області печінки, підшлункової залози, а також в м’язах. Користь цинку для організму описана нижче.
Як цинк в продуктах харчування впливає на роботу організму:
- Бере участь в обмінних процесах, зокрема освіту м’язів.
- Сприяє виробленню інсуліну, та усунення ознак цукрового діабету.
- Перешкоджає виникненню порушень у травному тракті.
- Стимулювати роботу головного мозку і провокує відновлення його клітин.
- Сприяє запам’ятовуванню інформації, бере участь в окисно-відновних реакціях в організмі.
- Активно бере участь у сперматогенезе і лібідо чоловіки.
Наслідки нестачі цинку в організмі
При недоліках такого мікроелемента можуть спостерігатися наступні недуги.
Наслідки нестачі цинку в організмі:
- Погіршення зору
- М’язова слабкість, судоми
- Зниження м’язової маси
- Розвиток булімію та анорексію
- Зниження лібідо
- Порушення еректильної функції
- Поява лущення в області шкіри
- Погіршення пам’яті
- Порушення в роботі головного мозку
- Підвищується ризик розвитку атеросклерозу
- Збільшується кількість депресій, і психічних порушень
У яких продуктах харчування більше цинку?
Справа в тому, що цинк — це мікроелемент, який сприяє засвоєнню вітаміну А і Є. Саме тому без цього мікроелемента вітаміни засвоюються погано. Відповідно можуть виникати проблеми, пов’язані з їх дефіцитом. Гостро позначається дефіцит цинку на здоров’я жінок репродуктивного віку. При нестачі погано засвоюється вітамін Е, який стимулює відновлення внутрішньої оболонки матки, а також нормалізує мікрофлору всередині піхви.
Нерідко разом з вітамінами А і Е, додатково призначають цинк. Адже без його допомоги вони просто не засвоюються в організмі. Зверніть увагу, що лише 50% всього цинку, який вводиться в організм разом з їжею, може засвоюватися. Це пов’язано з тим, що цинк, що містяться в рослинних компонентах, засвоюється набагато гірше, ніж той, яким насичені продукти тваринного походження.
У більшості випадків, рекомендовано приймати продукти як тваринного, так і рослинного походження. Але все ж лідерами за вмістом цього мікроелемента є продукти, які виробляються за допомогою тварин.
У яких продуктах харчування більше цинку:
- Яловичина і телятина
- Морепродукти
- Устриці
- Краби
- Кальмари
- Горішки кеш’ю
- Насіння соняшника, гарбуза
- Яблука
- Апельсини і грейпфрути
- Морська риба
- Морські водорості
- Яйця
- Молоко
Цинк: в яких продуктах міститься більше всього?
На жаль, в молоці, яйцях, і фрукти з овочами цинку міститься зовсім небагато. Він там є, засвоюється добре, але його мала кількість, якого недостатньо, щоб покрити денну норму, що становить приблизно 10-15 мг у добу.
Це значення варіюється в залежності від статі людини, а також його статусу. Вагітним жінкам, а також людям у віці, цинку необхідно більше, ніж молодим людям. Це пов’язано з погіршенням перебігу обмінних процесів всередині організму, в результаті чого потреба в цьому мікроелементі збільшується.
Цинк, в яких продуктах міститься більше всього:
- Устриці. Цей продукт є лідером у списку. У ньому міститься максимум мікроелементів
- М’ясо краба. У ньому також міститься велика кількість металу, який дуже добре засвоюється
- М’ясо ягняти
- Горіхи
У яких продуктах багато цинку?
Як бачите, максимум цинку міститься в продуктах, які є дуже дорогими, і не щодня присутні в раціоні кожної людини. Відповідно практично у всіх жителів нашої країни спостерігається дефіцит цинку.
На жаль, метал, який міститься у вітамінних комплексах, засвоюється набагато гірше, ніж міститься в тваринних продуктах. Незважаючи на це, цинк міститься в продуктах, доступних для кожного. Нижче представлений рейтинг продуктів, доступних за ціною, з високим вмістом цинку.
У яких продуктах багато цинку:
- Яловича печінка
- Пшеничні висівки та продукти їх переробки
- Пророслі зерна пшениці
- Насіння соняшнику і волоські горіхи
Найцікавіше, що високий вміст цинку виявлено в шоколаді. Якщо з’їсти приблизно 100 г шоколаду, це покриє приблизно 70% добової норми споживання металу. Основною умовою є вживання темного шоколаду, з максимальним вмістом какао.
На жаль, дівчата, що стежать за своєю фігурою, не можуть дозволити собі з’їсти цілу плитку шоколаду, адже вона дуже калорійна. Тому оптимальним варіантом для них є споживання яловичої печінки, а також морепродуктів. Вони містять мінімум калорій і жиру, але при цьому максимум мікроелементів і корисних речовин.
Вчені висунули гіпотезу, що дефіцит цинку впливає на захворювання на анорексію. Практично всі дівчата, які страждають булімією і анорексією, страждали від нестачі цинку. Його не вистачає для проведення всіх обмінних процесів. Крім того, що нестача цинку провокує виникнення онкологічних недуг. На даний момент дослідження в цій області продовжують проводитися.
ВІДЕО: Продукти, що містять цинк
<
