Фалафель (наголос на друге «а») це арабське блюдо у вигляді кульок, які робляться з горохової муки і обсмажуються в глибокій олії. Особливо популярним фалафель вважається в країнах Близького Сходу: так, наприклад, в Ізраїлі ви знайдете безліч фалафельных забігайлівок в центрі будь-якого великого міста.
Як готувати фалафель?
Візьміть звичайний горох, замочіть на добу, а потім перемішайте на блендері, додаючи за смаком сіль і приправи. Для скріплення «тесту» можна додати трохи борошна. Обсмажуйте кульки діаметром 3-4 сантиметри в глибокому олії до появи темно-коричневого відтінку. Подавайте зі свіжими овочами і хумусом. У країнах Сходу фалафель подається всередині спеціальної коржі — піти.
Ви дізналися, звідки походить слово Фалафель, його пояснення простими словами, переклад, походження і сенс.
2020-01-15
