Пісочне кільце з горіхами по ГОСТу: рецепт для приготування в домашніх умовах

Пісочне кільце з горіхами — ласощі, знайоме нам з дитинства. Пора дізнатися як приготувати його в домашніх умовах.

Пісочне кільце з горіхами по ГОСТу – доступний і улюблений варіант перекусу для школярів. Щоб смачне ласощі було ще й корисним, краще всього приготувати його самостійно. Докладний і кращий рецепт ви дізнаєтеся у статті.

Пісочне кільце з горіхами по ГОСТу: рецепт

  • Простий набір продуктів допоможе приготувати пісочні кільця з горіхами в домашніх умовах.
  • Головна перевага домашньої випічки – використання якісного масла замість трансжирів і спредів.

Список інгредієнтів:

  • 220 г вершкового масла
  • 190 г цукру
  • 2 яйця (1 в тісто і 1 для змащування)
  • Сіль на кінчику ножа
  • 1 ст. л. ванільного цукру
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 450 г борошна
  • 200 г смаженого арахісу

Поетапне приготування:

  • Вершкове масло кімнатної температури викладаємо у форму для збивання. Масло повинне бути м’яким, але не талим.

У тісто можна додати масло і маргарин в рівних кількостях.

  • Приєднуємо цукровий пісок, щіпку солі, ваніль і розпушувач.
  • З допомогою міксера розтираємо до однорідності. При ручному вимішування зручно використовувати вилку.

Якщо цукровий пісок замінити цукровий пудрою, готова випічка вийде ніжніше.

  • В окремій ємності збиваємо 1 яйце. Поступово додаємо в масляну суміш при постійному помішуванні.
  • Підсипаємо просіяне борошно і замішуємо м’яке однорідне тісто. Заготівля не має липнути до рук. При необхідності підсипаємо трохи борошна.
  • Замішане тісто розділяємо на дві частини, формуємо з них кулі, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 40-60 хв.
  • Арахіс очищений обсмажуємо на розігрітій сухій сковороді. Щоб горіхи не пересмажились досить витримати їх 3-5 хвилин на вогні при постійному помішуванні.
  • Остиглий арахіс подрібнюємо на великі шматочки за допомогою блендера або ручної товкачика. Висипаємо на тарілку.
  • Робочу поверхню присипаємо борошном і дістаємо одну частину тіста. Розгортаємо в пласт товщиною близько 7-8 мм.

Щоб пісочне тісто не розтікається і не прилипало, температура в приміщенні повинна бути прохолодною.

  • З допомогою відповідної круглої формочки формуємо кілька кілець. По центру кожної заготовки вирізаємо маленький кружок діаметром близько 2 див.
  • Форма кільця не повинна бути занадто великою, інакше тісто буде складно перенести на деко.

Для формування круглих кілець зручно використовувати форму для кексів в перевернутому вигляді.

  • Збиваємо яйце для змащування. Кожну заготовку з допомогою силіконової кисті покриваємо яйцем.
  • Кільця з допомогою лопатки перевернути змащеною поверхнею в тарілку з горіхами і трохи придавити.
  • Рубаний горіх повинен приклеїтися до змащеній стороні.

Яйце дуже швидко вбирається в поверхню сирого тіста, тому кільця краще змащувати по одному і відразу ж відправляти в горіхову крихту.

  • Пісочні кільця з горіхами випікаються на деку, застеленому пергаментом. Між печивом витримується відстань 1,5-2 див. Відправляємо заготовки в розігріту духовку до зарум’янювання.
  • Дуже важливо не пересушити пісочні кільця, тому, як тільки з’являється золотистий відтінок, деко виймається з духовки. Час випічки займає близько 10-15 хв.
  • Остигле печиво викладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Пісочні кільця з арахісом зберігають хрусткі властивості протягом тижня.

Пісочне кільце по ГОСТу зазвичай посипається рубленим арахісом. За бажанням можна використовувати будь-які інші горішки. Випічка виходить хрустка і розсипчаста, ідеальне доповнення до молока або чаю.

Пісочні кільця з горіхами припадуть до смаку вашим домочадцям. Побалуйте близьких простим і смачним печивом.

Відео: Кращий рецепт пісочного кільця

<

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code