Сомельє (наголос на друге «о», мадам) це людина, відповідальна за підбір, зберігання і подачу вин в ресторані чи іншому закладі громадського харчування. Французьке слово sommelier можна перевести як «виночерпій».
Професія сомельє вимагає досконального знання процесу виноробства, властивостей і різновидів вин, а також уміння підбирати вина з урахуванням смаку кожного клієнта і тих страв, які він зволив замовити. У дорогих ресторанах сомельє наймаються, як правило, з Франції, де школа виноробства відрізняється особливою якістю. У ресторанах простіше на посаду сомельє наймаються місцеві знавці вин і коньяків.
Ви дізналися, звідки походить слово Сомельє, його пояснення простими словами, переклад, походження і сенс.
2020-01-15
