Буряк – смачний і корисний овоч з насиченим кольором. Величезною популярністю він користується взимку, коли на прилавках магазинів зовсім трохи свіжих овочів і зелені. В буряку міститься дуже багато вітамінів і мінералів, крім того, цей продукт ідеально підходить для годування дітей і людей з низьким гемоглобіном.
Скільки часу варити буряк до готовності в каструлі для вінегрету?
Час приготування коренеплоду залежить від безлічі факторів. Величезну роль відіграє вік коренеплоду, його розмір та спосіб приготування. Такі пристосування як мультиварка, мікрохвильова піч та пароварка допомагають прискорити процес варіння овочів.
Особливості приготування буряка в каструлі для вінегрету:
- Якщо помістити овоч в холодну воду, то час варіння складе 1,5-2 години
- Прискорити процес приготування можна, зануривши коренеплід в каструлю з киплячою водою
- При зануренні овочів у окріп, вони зваряться за 1 години
- Якщо ви поспішаєте, хочете скоріше відварити буряк, можете в окріп влити сік одного лимона. Цієї кількості кислоти вистачить на 3 л води. Час приготування буде становити 40 хвилин
Скільки варити молоду буряк до готовності в каструлі?
Молода буряк – джерело вітамінів. Це відмінний продукт, який краще використовувати в свіжому вигляді для приготування салатів з капусти і моркви по-корейськи.
Інструкція:
- Наберіть майже повну каструлю води і поставте її на вогонь. Після закипання влити трохи оцту. Це допоможе овочу не втратити колір
- Занурте молоді коренеплоди, шкірку з них знімати не потрібно
- Якщо плоди маленькі, варіть 40 хвилин. Овочі середнього і великого розміру можуть готуватися 1-1,5 години
Якщо ви хочете полегшити процес зняття шкірки після приготування овоча, після відварювання залийте його холодною водою і дайте постояти.
Скільки варити буряк для салату з часником і оселедця під шубою?
Взимку і ранньою навесні, коли свіжих овочів на прилавках мало, і вони досить дорогі, з буряка готують смачні салати з часником, оселедцем, горіхами і родзинками. Час варіння овочів для цих салатів залежить від розмірів коренеплодів.
Час і особливості приготування буряка для оселедця під шубою і салатів:
- Овоч для таких страв повинен бути добре провареним і не хрустіти
- Дрібні коренеплоди варто класти в киплячу воду і варити 40 хвилин
- Овочі великого розміру доведеться готувати довше, час варіння становить 1,5 години
Визначити готовність можна за допомогою виделки. Вона повинна до половини і з легкістю увійти в коренеплід.
Як і скільки варити буряк в мультиварці?
Існує кілька способів приготування коренеплоду в мультиварці. Якщо ви хочете, щоб буряк зберегла максимум користі і вітамінів, готуйте її на пару, тобто з застосуванням металевої чаші з дірочками. Буряк можна варити і в режимі «Суп».
Інструкція та час приготування буряка в мультиварці:
- Швидше за все, і зберегти максимум корисних речовин, можна зварити коренеплід в мультиварці на режимі «Пароварка»
- Для цього наповніть чашу на третину водою. Коренеплоди великого розміру розрізати на 4 частини і покладіть на вставну чашу з дірочками зрізами вгору. Це необхідно щоб сік під час приготування не витік
- Після цього ємність з дірочками поставте над чашею з водою і включіть режим «Пар» на 40-50 хвилин
- Якщо готуєте в режимі «Суп», то просто покладіть буряк в ємність з водою і готуйте 60 хвилин
Як і скільки варити буряк в пароварці на пару?
Пароварка і скороварка дозволяють істотно заощадити час при приготуванні їжі. Особливий режим готування прискорює готовність продуктів.
Інструкція по відварювання буряків в пароварці:
- Наповніть основну ємність водою на 2/3, можете додати у воду трохи лимонного соку і солі. Закип’ятіть воду
- Зверху на основну ємність встановіть лист з дірочками, зверху на нього укладіть промиті коренеплоди. З них необхідно попередньо видалити хвостики
- Закрийте пароварку кришкою і готуйте овочі 25-45 хвилин. Чим менше розмір коренеплодів, тим швидше вони приготуються. Велика буряк готується 45 хвилин
Як і скільки варити буряк в скороварці?
В скороварці овочі не просто варяться, а готуються під тиском, саме це дозволяє істотно скоротити час варіння продуктів.
Інструкція з приготування буряка в скороварці:
- Вимийте буряк і потріть її щіткою. Відріжте кінчики і ще раз промийте коренеплоди
- Викладіть овочі в ємність і залийте її водою, щоб вона покрила продукти
- Увімкніть скороварку і готуйте буряк 30 хвилин
Як швидко і скільки варити буряк в мікрохвильовці?
Мікрохвильовка – справжня помічниця на будь-якій кухні. Вона дозволяє зварити, посмажити і розігріти продукти.
Інструкція з приготування буряка в мікрохвильовці:
- Промийте коренеплоди і попередньо зріжте кінчики
- Покладіть овочі в глибоку тарілку і накрийте спеціальною кришкою для СВЧ. Воду наливати в тарілку не потрібно
- Увімкніть піч на 10 хвилин при потужності 800 Вт. Після цього остудіть буряк і спробуйте її на готовність, проштрикнув ножем
Скільки годин варити велику, велику буряк, цілу?
Час приготування буряка залежить від її віку і способу варіння.
Час приготування великий і цілої буряків:
- Звичайна варіння в каструлі при зануренні в холодну воду: 3 години
- Звичайна варіння в каструлі при зануренні овочу в окріп: 1-1,5 години
- Приготування в мікрохвильовій печі на максимальній потужності: 30 хвилин
- Приготування в скороварці: 40 хвилин
Скільки варити середню і маленьку буряк цілком?
Багато господинь віддають перевагу буряках невеликого розміру. Такі коренеплоди відрізняються приємним солодким смаком і швидко готуються.
Час приготування буряка невеликого розміру:
- Варіння в каструлі в окропі при зануренні в нього відразу: 40 хвилин
- В скороварці: 25 хвилин
- В мікрохвильовій печі на максимальній потужності: 10 хвилин
Скільки варити натерту буряк?
Найчастіше коренеплід труть для приготування борщу. Багато господинь рекомендують не варити, а обсмажувати коренеплід разом з цибулею і морквою при приготуванні томатної заправки.
Варіанти варіння тертої буряків для борщу:
- Обсмажуємо з цибулею і морквою 5 хвилин і тушкуємо після додавання томату ще 5 хвилин. Вводимо в борщ перед вимкненням
- Можна додати буряк прямо в бульйон. Для цього за 15 хвилин до закінчення процесу приготування, вводимо тертий овоч і вливаємо ложечку лимонного соку. Варимо 10-15 хвилин
Скільки варити очищену і порізану буряк?
Час приготування залежить від розмірів шматочків.
Час варіння очищеної буряків:
- Якщо шматочки невеликого розміру, достатньо і 20 хвилин. При цьому овоч кладуть у киплячу воду. Солять страву в кінці
- Якщо ви розрізали велику буряки на 4 частини, то можете відварити її в окропі всього за 30-40 хвилин
Як і скільки варити буряк для борщу?
Все залежить від способу приготування першої страви. Багато жінок нічого не обсмажують, а закладають очищені овочі по черзі і варять їх. У такому разі буряки шаткують і варять 30 хвилин, попередньо додавши ложечку лимонного соку. Це необхідно щоб буряк не втратила колір.
Можна приготувати заправку для борщу, в такому випадку буряк ріжуть соломкою і обсмажують разом із цибулею і морквою. Після придбання овочами золотого кольору, вливають томат і тушкують ще 7 хвилин. Засмажку вводять в бульйон за 7 хвилин до кінця приготування.
Як і скільки варити буряк для і борщів зелених?
Про походження цієї страви ведеться багато суперечок. Хтось вважає борщ стравами російської кухні, але деякі впевнені, що це білоруський продукт. Зазвичай борщ подається холодним і відрізняється насиченим кольором.
Інструкція по приготуванню буряків для і борщів зелених
- Вимийте овоч, але не очищайте. Зріжте хвостики і занурте цілі коренеплоди в киплячу рідину
- Варіть овоч 50-60 хвилин
- Трохи сируватий коренеплід необхідно очистити і натерти на тертці. Вводиться терта буряк за 10-15 хвилин до кінця приготування страви
Скільки варити буряк дитині
У зимовий час мами всіляко намагаються урізноманітнити меню малюка, зберігши при цьому всі вітаміни. Так як свіжих овочів у цей час трохи, то з буряків для малюків часто готують вінегрети, ікру або просто подають, заправивши олією і сіллю.
Час приготування буряка для дитини:
- Краще всього готувати овоч для малюків в шкірці, так він збереже максимум вітамінів
- Вимийте овочі і викладіть їх у скороварку. Залиште на 30 хвилин
- Можна варити овочі в каструлі в окропі, для цього коренеплоди занурюють в каструлю з киплячою водою і відварюють 40-60 хвилин
- Вибирайте для приготування невеликі коренеплоди
Буряк – чудовий овоч, з якого можна приготувати масу перших страв, салатів і закусок. Максимум вітамінів міститься якраз в відварений буряк у шкірці.
ВІДЕО: Методи варіння буряків
<
