Ой! Хамец це єврейська назва виробів з «заквашеного» тесту. Якщо борошно була в контакті з водою довше 18 хвилин, таке тісто стає Ой! хамец і його заборонено вживати під час свята Песах кожному правовірному юдею. І не тільки вживати, тримати в будинку хамец на Песах це Ой! страшний гріх і за нього душа грішника може потрапити таки я не буду вам казати куди.
Тому за день до настання свята Песах всі правовірні євреї роблять вдома генеральне прибирання, щоб Б-ж Боже! в хаті не залишилося ні крапельки хамеца. А з настанням Песаха євреї сім б-жьих днів давляться кошерної мацою.
Наголос у слові хамец ставиться на букву «е». Слово «хамец» в давньоєврейською мовою (івритом) походить від кореня «х-м-ц», що означає все кисле. До речі, слово «хумус» походить від того ж семітського кореня, необрізані.
