Що можна приготувати з халви? Страви з халви: рецепти

У вас вдома завалявся шматочок халви, а ви не знаєте, що з ним робити? Приготуйте з них кекс, торт, манник або кави. А щоб дізнатися рецепт — дивіться статтю.

Ох, вже ця халва, улюблене багатьма ласощі! Халва ситна, смачна, ароматна — чудовий десерт до чаю або перекус. Халва буває різна:

  • з горіхами
  • з насінням
  • з овочами
  • з фруктами

Якою б не була халва, люблять її практично все!

Кава з халвою — латте: рецепт

Оригінальний рецепт напою — кави з додаванням халви. Напевно ви такого ще не пробували. Рецепт цікавий простотою приготування і незвичайним смаком.

Інгредієнти:

  • свіжоприготований кави — 200 мл
  • молоко жирне — 220 мл
  • халва — 70 г
  • цукор або мед — за смаком

Приготування:

  • Молоко (150 мл) збити разом з 60 г халви з блендері
  • Вилити рідку масу в турку або сотейник, довести до кипіння, при цьому не перестаючи заважати ложкою або віночком
  • Молоко, що залишилося (70 мл) збити в блендері або френч-пресі в піну
  • У кухоль налити кави, додати підсолоджувач за смаком, далі вилити масу з нагрітого молока з халвою, зверху — пінка
  • При бажанні, латте можна посипати залишеної раніше халвою або тертим шоколадом

Візьміть на замітку! Таку каву можна приготувати не тільки з коров’ячим, але і з мигдальним або соєвим молоком. Горіховий смак молока добре поєднується зі смаком насіння халви.

Торт пташине молоко з халвою: рецепт

Традиційний торт Пташине молоко готують з усім:

  • агар-агаром
  • лимонним кремом
  • молочним шоколадом
  • гірким шоколадом
  • фруктами
  • ягодами

І з халвою приготувати торт Пташине молоко теж можна.

Інгредієнти для тіста:

  • борошно пшеничне — 180 г
  • цукор — 120 г
  • вершкове м’яке масло — 113 г
  • яйця — 1 шт або 40 г
  • ванілін — 1 г

Інгредієнти для суфле:

  • желатин харчовий — 23 м
  • цукор — 350 г
  • вода — 160 г
  • вершкове м’яке масло — 200 г
  • згущене молоко з цукром — 100 г
  • халва — 60 г
  • лимонний сік — 30 г
  • сіль — 3 г
  • яєчний білок — 50 г

Інгредієнти для глазурі:

  • гіркий шоколад без горіхів — 100 г
  • рослинне масло — 25 г

Приготування тіста:

  • Просіяти борошно, щоб вона не лежала грудками
  • Яйця вбити в розм’якшене заздалегідь масло вершкове, додати цукор збити масу міксером або блендером
  • Після того, як яєчно-масляна суміш з цукром стане дуже пишною, поступово ввести муку і перемішувати
  • Готове добре прокатати качалкою і укласти у форму, змащену жиром (маслом)
  • Випікати 12 хвилин при 220 градусах
  • Готове охолоджене пісочне тісто розрізати на 2 однакових коржа

Приготування суфле:

  • Желатин залити прохолодною водою на 12 хвилин
  • Тепер потрібно приготувати крем»: для цього потрібно збити масло зі згущеним молоком,поступово додаючи останнім цівкою
  • У «крем» додати дрібно нарізану халву і сік лимона
  • Для сиропу треба у воду всипати цукор, почати варити до повного розчинення цукру, потім довести до кипіння солодку суміш і варити близько 5-7 хвилин
  • Охолодити білки в холодильнику, після чого збити їх з додаванням лимонної кислоти або лимонного соку до міцної пишної піни
  • В білкову масу тонким струменем вливати цукровий сироп, не перестаючи при цьому збивати всі. Це необхідно, щоб білок не опал. Маса повинна стати таке ж тягучою, як карамель
  • Желатин розтопити в каструлі, мікрохвильовій печі або на водяній бані, додати 1-2 ложки отриманої раніше карамелі, перемішати
  • Додати весь желатин до карамелі, перемішати
  • Туди ж додати крем» з халвою, перемішати

Приготування глазурі:

  • Розтопити шоколад будь-яким полюбилися вам способом
  • Змішати його з рослинним маслом, щоб не було розшаровування

Приготування торта:

  • Викласти в роз’ємну форму для чізкейків перший корж
  • На корж викласти суфле, зверху накрити іншим коржем
  • Якщо суфле ще залишилося — викласти його зверху
  • Прибрати торт для охолодження і застигання у холодильник
  • Після того, як суфле затвердіє, полити глазур’ю і знову прибрати в холодильник

Торт Слов’янка з халвою: рецепт по ГОСТу

Торт Слов’янка представляє з себе кілька бісквітних коржів, щедро промазанных кремом і обсыпанных бісквітної крихтою.

Найголовніше в таких тортах — правильно спекти сам бісквіт. Крем готується дуже просто, з ним зазвичай проблем не виникає.

Інгредієнти для тіста:

  • борошно пшеничне — 180 г
  • цукор — 180 г
  • яйця — 5 шт., або 200 г

Інгредієнти для крему:

  • вершкове м’яке масло — 250 г
  • молоко згущене з цукром — 200 г
  • цукрова пудра — 10 р
  • халва — 100 г
  • жовток — 1 шт., або 20 г

Приготування тіста:

  • Борошно просіяти через дрібне сито, щоб не було свалявшихся грудок або домішок
  • Білки відокремити від жовтків. Стежити за тим, щоб жовтки не потрапили в білки, інакше білки не взобьются
  • Додати половину цукру в жовтки і збивати до тих пір, поки жовтки не придбають молочно-білий колір
  • Білки почати збивати міксером, додавши половину цукру, що залишився. Через пару хвилин додати цукор, що залишився. Збивати до стійких піків
  • Влити до жовтків білки, акуратно перемішати лопаткою знизу вгору, не змінюючи напрямку (зліва направо або справа наліво)
  • Тепер відразу все борошно всипати у яєчну суміш, також акуратно перемішуючи лопаткою. Проводити цю процедуру потрібно швидко і обережно, щоб не затягнути борошно
  • У форму вилити тісто, попередньо змастивши її олією, випікати до моменту готовності при температурі 200 градусів. Готовий бісквіт або немає перевіряти зубочисткою. Якщо вона суха — бісквіт готовий
  • Після випічки бісквіт вийняти з форми, дати йому повністю охолонути і розрізати на 2 однакових по товщині пласта
  • Краї обох пластів обрізати і натерти на крихту на тертці

Приготування крему:

  • М’яке вершкове масло хорошої якості збити міксером до того моменту, поки воно не почне збільшуватися в розмірі
  • Після цього додати цукрову пудру, подрібнену в крихту халву, жовток поступово, тонкою цівкою вливати згущене з цукром молоко, не перестаючи при цьому збивати

Приготування торта:

  • Кожен корж змастити кремом, з’єднати їх разом
  • Крем нанести на верхній шар, боки, розподілити рівним шаром
  • Зверху посипати бісквітної крихтою
  • Прибрати в холодильник, щоб крем застиг, а бісквіт просочився кремом і став злегка вологим

Як зробити крем з халвою для торта

Крем з халвою володіє особливим ароматом. Він трохи більш жирний, ніж звичайний вершковий крем, але і більш смачний.

Такий крем підійде як для прошарку тортів і тістечок, так і для прикраси оних. Він добре тримає форму при дотриманні температурного режиму, не тече. З його допомогою можна легко створити трояндочки на торті, башточки, візерунки.

Інгредієнти:

  • вершкове м’яке масло — 300 г
  • цукрова пудра — 300 г (може знадобитися трохи більше або трохи менше)
  • халва — 70 г
  • згущене молоко з цукром — 100 г
  • ванілін — 1 г

Приготування:

  • Халву пропустити через м’ясорубку, дрібно нарізати ножем або перемолоти в блендері
  • Масло збивати міксером до тих пір, поки воно не збільшиться в об’ємі в 2 рази
  • Після цього поступово додавати цукрову пудру, постійно збиваючи
  • Далі додати згущене молоко в кілька прийомів, при цьому не перестаючи збивати
  • Наступним етапом додати подрібнену в крихту халву і ванілін, збити в останній раз

Бойли з халви: рецепт

Бойли — це не страва, це приманка для риби, переважно для карпов. Але приготувати її можна з халви і манки. Якщо ви знатны любитель риболовлі, візьміть цей рецепт собі на замітку!

Інгредієнти:

  • халва — 120 г
  • яйце — 40 г або 1 шт.
  • манна крупа — 75 г
  • кукурудзяне борошно — 80 г
  • мак — за бажанням

Приготування:

  • Халву перемолоти в крихту з допомогою блендера, кухонного ножа, комбайна або м’ясорубки
  • Яйце злегка збити, щоб жовток змішався з білком в більш-менш однорідну масу
  • З’єднати борошно, манку, халву і яйце, замісити тісто
  • Можна додати мак прямо в готове тісто
  • Тепер розрізати тісто на кілька однакових шматків, кожен шматок скачати в трубочку, нарізати на дрібні шматочки і кожен шматочок скачати в кульку
  • Тепер ці кульки потрібно зварити. Для цього треба помістити їх у друшляк або металеве сито, а сито опустити в окріп. Варити не більше 5 хвилин
  • Вийняти бойли і підсушити їх на рушник
  • Зберігати в морозилці

Рулет з халвою по-молдавськи: рецепт

Рулет по-молдавськи називається вертута. Зазвичай його готують з сиром, сиром (бринзою), картоплею, зеленню. Але і з солодкою начинкою вертута розходиться «на ура!».

Інгредієнти для тіста:

  • борошно пшеничне — 350 г
  • яйце — 2 шт. або 80 г
  • масло вершкове топлене — 20 г
  • вода — 120 р
  • масло рослинне — 20 г

Інгредієнти для начинки:

  • халва — 300-400 г
  • сметана — 100 г

Приготування тіста:

  • Просіяти борошно від домішок на стіл, сформувати гірку, зробити в ній лунку і вбити туди яйце і воду з рослинним маслом
  • Вимісити еластичне тісто, постійно його розтягуючи і змащуючи розтопленим вершковим маслом

Приготування начинки:

  • Халву розтерти зі сметаною або збити в блендрере

Приготування рулету:

  • На расянтое руками тісто викласти начинку, загорнути як штрудель в рулет. Тісто може порватися, тому потрібно робити дуже обережно
  • Згорнути рулет спіраллю, змастити яйцем і викласти у форму або на деко, змащене маслом
  • Випікати до готовності в духовці

Рецепт печива з халвою

Розсипчасте печиво з пісочного тіста з халвою — відмінна знахідка для господинь. Приємна текстура тіста підкреслюється консистенцією халви, її неповторним ароматом.

Інгредієнти:

  • борошно — 220 г
  • м’яке вершкове масло — 150 г
  • халва — 150 г
  • сіль — 1 ч. л.
  • розпушувач — 1 ч. л.
  • яйця — 1 шт. або 40 г

Приготування:

  • М’яке вершкове масло кімнатної температури збити за допомогою блендера або міксера до повітряної консиистенции
  • До масла додати яйце, знову збити, щоб маса стала однорідною
  • Потім додати до масляно-яєчної суміші халву, подрібнену до стану крихти, вимісити
  • Тепер додати просіяне борошно, замісити пружне тісто
  • Сформувати кульки і випікати менше 20 хвилин в духовці

Важливо! Не можна довго вимішувати пісочне тісто, інакше масло може розтанути і печиво розшарується або не буде зовсім.

Пиріг з халвою, рецепт

Такий пиріг чудово підійде для святкового столу або скромної домашньої вечері. Досвідчені господині приготують такий пиріг на рівні інтуїції, адже рецепт гранично простий.

Інгредієнти для тіста:

  • борошно пшеничне вищого сорту — 310 г
  • цукор-120 г
  • масло вершкове — 200 г
  • дріжджі — 20 г
  • яйця — 20 г
  • розпушувач — 1 ч. л.
  • сіль — 1 ч. л.
  • сметана — 100 г

Інгредієнти для начинки:

  • халва — 300 г
  • мед — 100 г
  • вершки підвищеної жирності (самі жирні) — 150 г
  • горіхи (мигдаль, волоські або арахіс) — 120 г
  • яйце — 20 г
  • крохмаль кукурудзяний — 5-7 г

Приготування тіста:

  • Зробити солодку теплу воду, додати туди дріжджі. Залишити хвилин на 15-20
  • Змішати окремо всі рідкі інгредієнти, окремо всі сухі
  • До рідким додати розведений у воді дріжджі, перемішати
  • Тепер поступово додати суху суміш (борошно, цукор, сіль, розпушувач), ретельно замісити пружне тісто. Тісто буде еластичним, якщо ви все зробили в потрібній послідовності
  • Відкласти тісто на 15-20 хвилин, за цей час моно приготувати начинку
  • Нагріти духовку до 200 градусів
  • Тісто розкачати в 2 пласта, на змащене маслом деко викласти перший шар, зверху начинку і другий шар. Краї защипнути, змастити яйцем або цукровою водою, прибрати в духовку на 25 хвилин

Приготування начинки:

  • Халву змішати з медом, розтерти до крихти
  • Туди ж додати заздалегідь подрібнені горіхи, вершки, яйця, крохмаль, перемішати
  • Можна додати цукор, якщо вам здається, що начинка не дуже солодка

Як приготувати булочки з халвою?

Для тих, кому набридли булочки з марципаном, шоколадом, лимоном і родзинками існує рецепт дуже ніжних булочок з халвою. Не полінуйтеся і обов’язково приготуйте цю страву, щоб порадувати гостей, домашніх і колег по роботі.

Інгредієнти для тіста:

  • борошно — 250 г
  • яйця — 80 г або 2 шт.
  • м’яке вершкове масло — 180 г
  • цукор — 100 г
  • розпушувач 1 ч. л.
  • сіль — 1 ч. л.
  • молоко, якщо тісто виходить сухим

Інгредієнти для начинки:

  • халва — 250 г
  • вершки жирні — 100 г
  • мед — 70 г
  • спеції (кориця, гвоздика, кардамон. ванілін) — за бажанням
  • горіхи — за бажанням

Приготування начинки:

  • Халву порізати, помістити в блендер, туди ж всі інші інгредієнти, перемішати
  • Якщо мало цукру — підсолодити

Приготування булочок:

  • Змішати міксером або блендером зі спеціальною насадкою всі рідкі інгредієнти, додати сіль, цукор, збити ще раз до повного розчинення цукру
  • Тепер окремо в мисці змішати розпушувач і борошно просіяти, порціями всипати до рідких інгредієнтів
  • Тісто дуже добре зігнати, в кінці воно повинно вийти однорідним, м’яким, без грудок борошна непромешанной
  • Тепер тісто розкачати на присипаному борошном столі тонким шаром, бажано, щоб розкачане тісто мало форму прямокутника
  • Тепер на все тісто розкласти начинку з халви, меду, вершків та інших інгредієнтів, згорнути рулетом
  • Рулет розрізати поперек на шматочки
  • Кожен шматочок змастити яєчної сумішшю за допомогою пензлика і укласти на деко
  • Випікати до готовності

Кекс з халвою: рецепт

Кекс з халвою — альтернатива для будь-якого кекси до чаю. Він виходить солодким, але не нудотним. З рецептом справляться навіть новачки

Інгредієнти:

  • борошно пшеничне — 180 г
  • яйця — 120 г або 3 шт.
  • цукор — 100 г
  • сметана жирна — 100 г
  • олія соняшникова рафінована — 100 г
  • какао-порошок — 30 г
  • сіль — 3-4 г
  • халва — 120-150 г

Приготування:

  • Яйця збити разом з цукром, сіллю
  • До яєчної суміші влити сметану, рафінована рослинна олія, збити міксером або блендером
  • Какао-порошок і борошно змішати, просіяти через дрібне сито
  • Всипати борошняну суміш в яєчну, при цьому не перестаючи заважати
  • Тепер на дрібні шматочки порізати халву, з’єднати з тестом, перемішати
  • Вилити тісто у форму, застелену пергаментом або ж просто змащену маслом і присипану борошном
  • Випікати як звичайний кекс до готовності при 200-220 градусах

Увага! Готувати такий кекс найкраще у формі без середини, тому що центр може не пропектися. Також ви можете додати разом з халвою горіхи, насіння, сухофрукти.

Манник з халвою: рецепт

Такий манник сподобається тим, хто віддає явну перевагу солодощам сходу. Незвичайне поєднання манної крупи, какао і халви сподобається і дітям, які люблять шоколад.

Інгредієнти:

  • борошно пшеничне — 175 г
  • цукор — 180 г
  • манна крупа — 100 г (або склянку)
  • яйця — 120 г або 3 шт.
  • кефір, ряжанка або кисле молоко — 300 г
  • какао — 60-80 г
  • масло якісне вершкове — 150 г
  • сода — 1 ч. л.
  • халва — 150 г

Приготування:

  • Замочити манку в кефірі (кисляку, ряжанка) на півгодини або до того моменту, поки манка не набухне повністю
  • Яйця змішати з цукром до повного розчинення останнього і збити бендером
  • Додати в яєчно-цукрову суміш масло, збити. Масло не розчиниться, буде зернами, грудочками. Це нормально
  • До манки всипати какао, перемішати, потім додати соду
  • Манну суміш додати до яєчної, збити
  • Просіяти борошно через дрібне сито
  • Всипати порціями борошно до рідких інгредієнтів, перемішати
  • Тепер треба порубати халву кухонним ножем і додати в майже готове тісто
  • Тісто вилити у форму, в якій буде випікатися манник
  • Випікати при 200 градусах до готовності

Вареники з халвою, рецепт

Такі ніжні, соковиті, буквально тануть у роті вареники з халвою. Цей рецепт не дуже популярний, зазвичай люди дивуються, коли чують про його існування, але це блюдо чудово! Якщо ваших домашніх вже нічим не здивувати — приготуйте для них такі вареники!

Інгредієнти:

  • готове тісто для вареників — 500 г
  • халва — 200 г

Приготування:

  • Розкачати тісто тонким-тонким шаром
  • З допомогою виїмок або формочок виріжте з нього кружечки
  • На кожен кружечок покласти шматочок халви, защипнути краю
  • Варити такі вареники треба всього пару хвилин після закипання рівно до того моменту, поки не провариться гарненько тісто

Візьміть на замітку! Вареники з халвою можна при подачі посипати цукровою пудрою, а в якості соусу використовувати не дуже солодкі сироп, або приготувати самим м’ятний або горіховий соус.

Пшоняна каша з халвою рецепт

Пшоняна каша — старовинне російське блюдо. Давно існує рецепт приготування пшоняної каші з халвою. Ви вже пробували цей приголомшливий рецепт? Ні? Тоді терміново читайте і пробуйте!

Інгредієнти:

  • крупа пшоно — 250 г
  • цукор — 70 г
  • молоко — 300 г
  • вода — 300 г
  • сіль — 1 ч. л.
  • халва — 90 г
  • ванілін або кориця — за смаком

Приготування:

  • Промити пшоно під струменем холодної води мінімум 7 разів
  • Поставити кип’ятитися воду
  • У киплячу підсолену воду всипати чисте пшоно, довести до кипіння знову
  • Як тільки половина води випарується, а пшоно збільшиться приблизно в 1.5 рази — влити молоко
  • Варити пшоняну кашу практично до готовності
  • Поки вариться пшонка, дрібно нарізати халву
  • За 5 хвилин до готовності каші додати в неї спеції, халву і цукор, проварити, вимкнути і дати настоятися під покривалом (упреть) мінімум півгодини. За цей час спеції і халва розпустять свій аромат і пропитают їм кашу

Відео: СМАЧНИЙ ТОРТ З ХАЛВОЮ В МУЛЬТИВАРЦІ, ВИПІЧКА В МУЛЬТИВАРЦІ #РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

<

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code